每經(jīng)記者 朱萬(wàn)平 攝影報(bào)道    每經(jīng)編輯 文多    

當(dāng)前我國(guó)物價(jià)運(yùn)行保持總體平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，不過近期豬肉等部分食品價(jià)格出現(xiàn)了一定幅度的上漲。在此背景下，9月24日，由中國(guó)肉類協(xié)會(huì)主辦的2019肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在成都舉行。會(huì)后，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李水龍接受了《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者的采訪。

中國(guó)肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李水龍（左二）

李水龍表示，經(jīng)過多年的發(fā)展，我國(guó)已成為肉類產(chǎn)量第一的國(guó)家，2018年我國(guó)肉類總產(chǎn)量超過8600萬(wàn)噸。不過，在取得巨大成就的背后，我國(guó)也有肉類生產(chǎn)和消費(fèi)不盡合理的一面。會(huì)議資料顯示，2018年我國(guó)的豬肉產(chǎn)量達(dá)到了5404萬(wàn)噸，而牛肉、羊肉、禽類肉合計(jì)不到3200萬(wàn)噸。另外我國(guó)肉類消費(fèi)主要以豬肉為主，而牛羊肉消費(fèi)占比較低。

“目前，我國(guó)人均牛羊肉的消費(fèi)水平還很低，一年的消費(fèi)量與非洲的安哥拉（的人均消費(fèi)）差不多。”李水龍稱。

我國(guó)豬肉消費(fèi)占比太高，而牛羊肉消費(fèi)占比較低，這一定程度上助長(zhǎng)了國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格的波動(dòng)。

為此，李水龍建議，一方面我國(guó)應(yīng)立足國(guó)情，加快國(guó)內(nèi)肉類生產(chǎn)供給，另一方面，也要加快調(diào)整肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)，可以適當(dāng)向國(guó)外進(jìn)口部分高品質(zhì)的牛羊肉，以緩解肉類消費(fèi)緊張的態(tài)勢(shì)。

談到國(guó)外的牛肉，李水龍稱，他曾相繼去過國(guó)外多個(gè)國(guó)家考察，個(gè)人認(rèn)為澳大利亞的牛肉產(chǎn)業(yè)鏈較為完善和發(fā)達(dá)。不過，近年來澳洲地區(qū)的牛肉，在華也遭遇了巴西、烏拉圭、阿根廷等南美國(guó)家的牛肉搶奪市場(chǎng)。

據(jù)牛肉行業(yè)數(shù)據(jù)提供商必孚統(tǒng)計(jì)，2018年巴西對(duì)華出口牛肉32萬(wàn)噸，占據(jù)我國(guó)進(jìn)口牛肉30%的市場(chǎng)份額；烏拉圭對(duì)華出口22萬(wàn)噸，占比21%；阿根廷對(duì)華出口18萬(wàn)噸，占比17%；澳大利亞對(duì)華出口牛肉17萬(wàn)噸，占比16%。

對(duì)此，澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)人士對(duì)記者稱，2019年中國(guó)已成為澳洲最大的牛羊肉聯(lián)合出口目的地，首次超過美國(guó)和日本。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，澳洲一方面會(huì)密切關(guān)注對(duì)手的動(dòng)向，另一方面也將做好自己，努力提高自身競(jìng)爭(zhēng)力。

封面圖片來源：攝圖網(wǎng)