連續(xù)多周上漲的豬肉價格，終于降了！ 昨日（9月24日），商務(wù)部網(wǎng)站公布的最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（9月16日至22日），豬肉價格為每公斤36.39元，比前一周下降0.4%。 圖片來源：截自商務(wù)預(yù)報 一個月前，國務(wù)院定下“生豬保供穩(wěn)價五大舉措”后，多地出臺政策，一手防控非洲豬瘟，一手穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。上周三（18日），國家發(fā)改委政策研究室副主任、新聞發(fā)言人孟瑋就表示，從近期監(jiān)測情況看，豬肉價格趨于穩(wěn)定，國慶節(jié)期間物價有望繼續(xù)保持平穩(wěn)運(yùn)行。 還有一個好消息是，繼上次的1萬噸儲備凍豬肉首次投放市場后，不到一周時間，第二批中央儲備凍豬肉也即將投放。24日，華儲網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于2019年9月第2次中央儲備凍豬肉投放競價交易有關(guān)事項(xiàng)的通知》?！锻ㄖ分赋?，將出庫競價交易1萬噸凍豬肉，按標(biāo)的進(jìn)行掛牌，其中每個企業(yè)交易成交數(shù)量不超過300噸（含）。 圖片來源：攝圖網(wǎng)（圖文無關(guān)） 丨豬肉價格終于降了蔬菜也降價了 據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，整體來看，上周全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價格比前一周下降0.6%。 肉類批發(fā)價格小幅波動，其中豬肉價格為每公斤36.39元，比前一周下降0.4%；牛肉、羊肉價格分別為每公斤64.66元和62.08元，比前一周分別上漲0.2%和0.1%。禽產(chǎn)品批發(fā)價格漲幅放緩，其中雞蛋、白條雞價格分別為每公斤11.69元和19.21元，分別上漲1.3%和0.4%，漲幅比前一周分別回落1.1和2.1個百分點(diǎn)。水產(chǎn)品批發(fā)價格小幅回升，其中大帶魚、鰱魚、鯉魚價格分別上漲2.9%、1.9%和0.3%。 食用農(nóng)產(chǎn)品市場方面，30種蔬菜平均批發(fā)價格為每公斤3.97元，比前一周下降2.2%，其中苦瓜、西蘭花、圓白菜價格分別下降9.3%、8.3%和6.7%。6種水果平均批發(fā)價格為每公斤7.01元，下降4.4%，其中蘋果、葡萄、柑橘、梨、西瓜價格分別下降7.5%、5.5%、4.7%、2.9%和0.4%，香蕉價格上漲1.6%。 來源：商務(wù)預(yù)報 此外，糧食批發(fā)價格保持平穩(wěn)，其中大米、面粉價格均與前一周持平。食用油批發(fā)價格小幅回落，其中菜籽油、花生油價格分別下降0.5%和0.1%，豆油價格與前一周持平。 丨又有1萬噸中央儲備凍豬肉要來了 9月24日，華儲網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于2019年9月第2次中央儲備凍豬肉投放競價交易有關(guān)事項(xiàng)的通知》?！锻ㄖ分赋?，將出庫競價交易1萬噸凍豬肉，按標(biāo)的進(jìn)行掛牌，其中每個企業(yè)交易成交數(shù)量不超過300噸（含）。 本次競價交易將通過北京華商儲備商品交易所交易系統(tǒng)進(jìn)行，交易時間為9月26日13時至16時。 根據(jù)《通知》，本次競價交易將按照“同等條件下價高者優(yōu)先、時間優(yōu)先”的原則，確定成交企業(yè)、成交數(shù)量和成交價格。交易底價將根據(jù)國家有關(guān)部門文件要求設(shè)置后，在交易時進(jìn)行公布。而儲備肉的出庫會實(shí)行先款后貨原則。 《通知》還規(guī)定，各相關(guān)單位要嚴(yán)格執(zhí)行中央儲備肉管理規(guī)定和合同條款，違規(guī)違約者將嚴(yán)肅處理。成交企業(yè)不得借機(jī)囤積，要將購買的凍豬肉通過有效方式及時增加市場供給，如不及時投放，一經(jīng)查實(shí)，將取消其交易資格。 每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號：nbdnews）記者注意到，與上次一樣，此次交易的凍豬肉均為國外進(jìn)口，來自丹麥、德國、法國、荷蘭、美國、智利等。不同的是，此次投放儲備凍豬肉主要包含帶骨豬后腿、去骨豬前腿、帶骨豬肋排、凍豬六分體等29種豬肉產(chǎn)品，相比第一次投放多了3種。 記者注意到，于2012年5月對外發(fā)布、2015年進(jìn)行修訂的《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》（簡稱《預(yù)案》）對于何時投放儲備肉有明確的規(guī)定。 新《預(yù)案》主要作了三方面修訂，首先是調(diào)整了全國平均生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)對應(yīng)的豬糧比價設(shè)置。其次，根據(jù)盈虧平衡點(diǎn)調(diào)整，相應(yīng)調(diào)整了預(yù)警區(qū)域設(shè)置。 更重要的是，《預(yù)案》完善了響應(yīng)機(jī)制設(shè)置。為更大程度發(fā)揮市場機(jī)制作用，適當(dāng)提高了儲備吞吐措施啟動門檻，當(dāng)豬糧比價進(jìn)入藍(lán)色預(yù)警區(qū)域時，不啟動中央凍豬肉儲備投放或收儲措施，進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域（價格中度上漲或中度下跌）一段時間后，才啟動中央儲備凍豬肉投放或收儲措施。 丨“1萬噸豬肉，夠我們吃嗎？” 此前，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰多次公開表示，商務(wù)部將密切關(guān)注豬肉市場供求和價格變化情況，加強(qiáng)預(yù)測預(yù)警分析、強(qiáng)化產(chǎn)銷銜接，會同有關(guān)部門繼續(xù)適時投放中央儲備肉，保障豬肉市場供應(yīng)。 今年3月以來，我國豬肉價格就持續(xù)上漲，進(jìn)入7月份漲幅擴(kuò)大。北京新發(fā)地市場官網(wǎng)對8月份豬肉價格走勢分析中提到，8月份，無論是月內(nèi)出現(xiàn)的最高價還是全月的加權(quán)平均價都創(chuàng)下了歷史的最高點(diǎn)，比去年同期上漲了近50%，比2016年同期高出近22%。2016年月度的高點(diǎn)出現(xiàn)在5月份，當(dāng)時達(dá)到了12.48元/斤，是此前的歷史的高點(diǎn)。今年8月份價格比2016年5月份的高點(diǎn)還要高出6.73%。 正是在這種背景下，商務(wù)部等相關(guān)部委在短短幾天內(nèi)連續(xù)啟動中央儲備凍豬肉投放工作，來保障我國的豬肉市場供應(yīng)。 資料圖（圖片來源：攝圖網(wǎng)） 不過，有比較關(guān)心豬肉行情的網(wǎng)友認(rèn)為，去年豬肉消耗量超過5500萬噸，照此計(jì)算，往市場里投入的1萬噸儲備豬肉，大概只夠撐一個半小時——那這不是“杯水車薪”嗎？ 其實(shí)真不是。一方面，除了有中央儲備肉，地方也有儲備肉。據(jù)每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號：nbdnews）此前報道， 為保供穩(wěn)價，9月14日到9月18日，浙江省一批政府儲備的平價豬肉開始在杭州多家超市投放，價格比菜場的豬肉價至少便宜了三成。據(jù)了解，儲備豬肉，還將在本月底到國慶期間再次投放。 濟(jì)南也從9月12日起，分兩批在全市44個商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)投放1500噸儲備凍豬肉。第一批次中秋節(jié)投放時間為9月12日－9月14日，第二批次國慶節(jié)投放時間為9月25日－10月3日，投放品種為儲備的2、4號凍豬肉。 近期，西安（780噸）、大連（700噸）等城市也相繼宣布向消費(fèi)市場投放市級儲備肉。據(jù)《陜西日報》，陜西省決定于國慶節(jié)前投放政府儲備凍豬肉2000余噸。 另一方面，“穩(wěn)產(chǎn)保供”措施配合儲備豬肉的投放，也能看到實(shí)實(shí)在在的收效。就拿山東來說： 據(jù)《大眾日報》日前報道，山東省各級政府儲備凍豬肉3萬噸，屠宰企業(yè)庫存20萬噸，多地已于中秋節(jié)前開始行動。青島市計(jì)劃自9月10日至10月7日共28天安排投放凍豬肉儲備1000噸，配送到市區(qū)39個凍豬肉銷售點(diǎn)。 根據(jù)行業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)，截至9月22日，山東省豬肉平均價格22.34元/斤，近一周內(nèi)日均增幅僅0.08%，較上一周的日均增幅0.5%大幅收窄，豬肉價格趨于穩(wěn)定。 此外，為彌補(bǔ)國內(nèi)豬肉缺口，商務(wù)部還多次表示要鼓勵擴(kuò)大豬肉進(jìn)口。 記者注意到，9月23日，海關(guān)總署發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，中國8月豬肉進(jìn)口量為16.29萬噸，同比增長76%。今年5月以來，豬肉進(jìn)口量持續(xù)保持在60%以上的增速，1-8月進(jìn)口量已達(dá)到116.4萬噸，逼近去年全年119.3萬噸的總額。 “目前，成百上千的肉制品加工企業(yè)每日都會從港口等待海外豬肉運(yùn)入?！彼沿i網(wǎng)首席分析師馮永輝表示，當(dāng)前市場缺口巨大，從海外無疫區(qū)引入的冷凍豬肉部分用于肉制品加工企業(yè)，另一部分則銷售到單位食堂及低端餐飲企業(yè)；進(jìn)口豬雜則多是由肉制品加工企業(yè)采購，生產(chǎn)中式肉制品。 資料圖（來源：新華社） 廣東省韶關(guān)市湞江區(qū)養(yǎng)豬協(xié)會理事兼秘書長助理潘國成近日對每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號：nbdnews）記者表示，近期國家的一系列舉措，在短時間內(nèi)確實(shí)能夠起到保障供應(yīng)、穩(wěn)定豬肉價格的作用，進(jìn)而能夠穩(wěn)定民心。 “不過，長期來看，還是要從根本上擴(kuò)大養(yǎng)豬產(chǎn)能，才能真正解決供求矛盾問題。”潘國成認(rèn)為，最根本的辦法，一是放開散養(yǎng)戶，但需要國家提供資金、種豬、生物安全等各種保障；二是采取真正有效的辦法防止非洲豬瘟進(jìn)一步蔓延，比如盡快研制出安全的疫苗；另外還要'保種'，就是有種豬給農(nóng)戶去養(yǎng)。