每經(jīng)記者 張蕊    每經(jīng)編輯 陳旭    

10月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就三季度重點農(nóng)產(chǎn)品市場運行情況舉行發(fā)布會。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂在會上表示，三季度，我國農(nóng)產(chǎn)品供應總體較為充裕，市場運行基本平穩(wěn)，中秋、國慶消費得到有效保障。

數(shù)據(jù)顯示，“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為111.67，環(huán)比下降1.74個點，同比高9.48個點；“菜籃子”產(chǎn)品200指數(shù)為113.21，環(huán)比下降1.95個點，同比高10.88個點。

唐珂表示，價格指數(shù)環(huán)比下降主要受蔬菜、水果價格回落帶動；同比上升主要受畜產(chǎn)品價格同比上漲影響。分品種看，蔬菜、水果價格有所回落。畜水產(chǎn)品整體供應充足。生豬生產(chǎn)扶持政策加快落實，生產(chǎn)形勢開始好轉(zhuǎn)。

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蔬菜供應充足致菜價迅速下跌

今年3月以來，蔬菜價格一直處于歷史高位。其中，4~7月份菜價連續(xù)較歷史同期平均水平偏高了12%左右。

從9月份開始，蔬菜價格出現(xiàn)季節(jié)性回落。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤是3.92元，環(huán)比跌4.9%，同比跌9.3%，較近3年的同期平均低了1.8%。

唐珂解釋稱，這主要是因為上半年菜價持續(xù)高位，夏秋的蔬菜主產(chǎn)區(qū)存在不同程度的擴種。今年夏天，北方冷涼地區(qū)蔬菜沒有經(jīng)歷去年那樣極端高溫和長時間強降雨天氣，天氣有利，雖然個別產(chǎn)地受到不利天氣的影響，部分品種價格短期波動較大，但從主產(chǎn)區(qū)蔬菜總產(chǎn)量來看，市場供應形勢整體明顯好于去年同期。

唐珂表示，秋季蔬菜供應充足，價格迅速下跌，預計后期菜價回落期可能會延長。菜價波動總體符合常年季節(jié)性的規(guī)律，需要密切關(guān)注不利天氣對產(chǎn)地轉(zhuǎn)換的影響，防范菜價出現(xiàn)區(qū)域性結(jié)構(gòu)性的大幅波動。

對于老百姓普遍關(guān)注的水果價格走勢，唐珂表示，今年水果價格“前高后低”。上半年受到主產(chǎn)區(qū)倒春寒的影響，蘋果、梨減產(chǎn)較多，因此水果市場供應偏緊，價格持續(xù)上漲。

7月份以來，隨著西甜瓜等夏季時令水果大量上市，水果價格開始由高位回落，之后隨著葡萄、蘋果、梨等秋季水果上市量增加，水果價格進一步下跌，目前基本回落到正常水平。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6種大宗水果9月份全國批發(fā)均價為每公斤5.86元，環(huán)比跌10.5%，同比漲13.1%。預計后期隨著晚熟的富士蘋果和柑橘屬水果大量上市，水果價格還將繼續(xù)回落。年底前，價格有望低于去年同期水平。

“值得注意的是，今年水果質(zhì)量分化、價格分化的特點更加突出。中低端果品存在一定的銷售壓力，各地應注意加強產(chǎn)銷對接和品牌營銷，促進水果均衡上市和果農(nóng)增收。”唐珂說。

政策激勵措施正逐步顯現(xiàn)效果

三季度，畜產(chǎn)品價格特別是豬肉價格持續(xù)上漲，引發(fā)市場廣泛關(guān)注。

9月份以來，隨著促進生豬產(chǎn)能恢復和市場供應政策密集出臺，豬肉供給階段性緊張局面有所緩和，國慶節(jié)前價格漲幅回落。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，生豬和豬肉集貿(mào)市場價格周漲幅分別從9月第一周的5.0%和6.3%降至第四周的1.6%和1.0%；豬肉批發(fā)市場價漲幅從第一周的5.1%，降至第四周的0.2%，漲幅趨窄。

“同時，禽肉、牛羊肉、雞蛋和水產(chǎn)品等替代品供給相對充足，一定程度上緩解了豬價上漲壓力。”唐珂說，國慶節(jié)日期間，豬肉市場供應偏緊但未出現(xiàn)脫銷斷檔的情況。

不過記者注意到，國慶節(jié)后，豬價出現(xiàn)階段性較快上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年第41周（即10月8日~10月11日），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤44.25元，環(huán)比（比9月30日）漲17.6%，同比漲130.2%。

唐珂回應稱，這主要是前期生豬產(chǎn)能下降、部分養(yǎng)殖場戶增加商品母豬留種、各地增加收儲等，導致商品肥豬上市量階段性減少，市場供應偏緊。

他表示，從后期走勢來看，目前各項針對性政策措施對于生豬整體產(chǎn)能恢復、激發(fā)養(yǎng)殖戶積極性的作用正在逐步顯現(xiàn)，而且生豬養(yǎng)殖盈利持續(xù)處于歷史較高水平，這也有利于生豬產(chǎn)能恢復。

“預計四季度，我國生豬產(chǎn)能下降的局面將會得到改善，但短期內(nèi)豬肉市場供給依然偏緊，預計元旦、春節(jié)前豬肉價格將保持高位運行走勢，但隨著庫存凍肉逐步出庫、禽肉等畜產(chǎn)品供應增加，畜產(chǎn)品供應總體是有保障的。”唐珂說。

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生豬生產(chǎn)整體進入止降回升轉(zhuǎn)折期

生產(chǎn)是保供穩(wěn)價的基礎(chǔ)，隨著扶持生豬生產(chǎn)各項利好政策的落實落地，加上市場行情看好，養(yǎng)殖戶補欄增養(yǎng)的積極性明顯提升，生產(chǎn)恢復向好的因素明顯增多。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海坦言，判斷生豬生產(chǎn)整體上進入止降回升的轉(zhuǎn)折有四項依據(jù)：

首先，規(guī)模豬場生產(chǎn)恢復較快，生豬存欄已經(jīng)觸底回升。“據(jù)我們對全國年出欄5000頭以上規(guī)模豬場全面調(diào)查，9月份生豬存欄4445.51萬頭，環(huán)比增長0.6%；能繁母豬存欄610.47萬頭，環(huán)比增長3.7%。”

其次，后備母豬（青年母豬）銷量繼續(xù)大幅增長。據(jù)對100家重點種豬企業(yè)監(jiān)測，9月份后備母豬銷量環(huán)比增長70.7%。

再次，豬飼料產(chǎn)銷量全面回升。據(jù)對全國飼料生產(chǎn)企業(yè)全口徑統(tǒng)計，9月份豬飼料產(chǎn)量環(huán)比增長10%，其中仔豬料、母豬料、育肥豬料產(chǎn)量環(huán)比增長分別達到12.7%、8.7%和9.1%。

此外，部分主產(chǎn)省份生豬存欄明顯回升。從區(qū)域上看，東北、華北、西北地區(qū)，以及中原地區(qū)部分省份生豬存欄止降回升。全國生豬調(diào)出第一大省河南，生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙止降回升。

這四大積極因素疊加，使得全國生豬存欄下降幅度明顯收窄。楊振海給出了一組數(shù)據(jù)：8月份生豬存欄環(huán)比降幅是9.8%，9月份收窄至3%；8月份能繁母豬存欄環(huán)比降幅為9.1%，9月份收窄至2.8%。

“兩項指標均為今年3月份以來首次收窄。”楊振海表示，綜合這些積極因素判斷，年底前生豬產(chǎn)能有望探底回升，市場供應將逐步增加，明年有望基本恢復到正常水平。

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