每經(jīng)編輯 趙云    

“最近豬肉在降價(jià)，前兩天一下降了兩三塊錢，豬肉便宜了，最近店里的豬肉銷量開始回升了。”北京西城區(qū)百萬莊超市店員談到豬肉降價(jià)話題時(shí)說道。

豬肉在食物消費(fèi)中扮演著重要角色，價(jià)格變動(dòng)牽動(dòng)民眾的心。15日下午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦在第十七屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上指出，進(jìn)入十一月份以來，生豬和豬肉價(jià)格已經(jīng)開始回落。

圖片來源：中國農(nóng)村網(wǎng)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，16省市豬肉價(jià)格總指數(shù)已經(jīng)連續(xù)兩周環(huán)比下跌。11月8日-14日，豬肉批發(fā)價(jià)格為49.84元/公斤，環(huán)比下降4.4%。截至11月15日14時(shí)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為48.13元/公斤，比11月14日下降0.9%。

價(jià)格開始回落，銷量開始回升

卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，15日，全國外三元出欄均價(jià)34.72元/公斤，較14日降0.76元/公斤，最低價(jià)為遼寧30.24元/公斤，最高價(jià)為廣東37.30元/公斤。

另據(jù)北京新發(fā)地市場(chǎng)官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，11月14日，五花肉(瘦)均價(jià)為27元/斤，五花肉(肥)均價(jià)25元/斤。11月15日，五花肉(瘦)均價(jià)26.5元/斤，五花肉(肥)均價(jià)24元/斤，均價(jià)分別比前一天下降了0.5元、1元。

11月14日，北京新發(fā)地市場(chǎng)豬肉價(jià)格。來源：北京新發(fā)地官網(wǎng)

11月15日，北京新發(fā)地市場(chǎng)豬肉價(jià)格。來源：北京新發(fā)地官網(wǎng)

11月15日，中新經(jīng)緯客戶端走訪了北京多家超市發(fā)現(xiàn)，豬肉每斤價(jià)格大多在35-40元之間。

北京西城區(qū)覽館路超市里的五花肉36.8元/斤，里脊肉36.8元/斤，梅花肉37.9元/斤。超市店員表示，此前幾個(gè)月，肉價(jià)上漲，豬肉銷量有所下降，近期豬價(jià)相對(duì)穩(wěn)定，沒有較大的波動(dòng)。

北京西城區(qū)百萬莊南街一家超市的五花肉35.8元/斤。“最近豬肉在降價(jià)，前兩天一下降了兩三塊錢，民眾樂了，買的量也多了，最近店里的豬肉銷量開始回升了。”店員談到豬肉降價(jià)時(shí)高興地說。

正在店內(nèi)買豬肉的市民劉先生期待肉價(jià)繼續(xù)下降：“現(xiàn)在豬肉還是有點(diǎn)貴，買一塊小排骨得80塊錢，真心希望豬肉再便宜點(diǎn)。”

資料圖，圖文無關(guān)（來源：攝圖網(wǎng)）

昨日豬肉股重挫，北上資金出貨

受消息影響，一眾豬產(chǎn)業(yè)及相關(guān)板塊昨日集體遭遇重挫。

11月15日，A股市場(chǎng)豬產(chǎn)業(yè)指數(shù)大幅下跌超4.05%、雞產(chǎn)業(yè)指數(shù)下跌超5%。而有著“豬中茅臺(tái)”之稱的龍頭股牧原股份更是大跌近5%。短短三日，牧原股份市值已經(jīng)蒸發(fā)超112億，更有多只豬肉概念個(gè)股跌停。

豬肉板塊內(nèi)，得利斯、振靜股份跌停，龍大肉食、天康生物等概念個(gè)股跌幅居前。

市場(chǎng)嗅覺靈敏的資金，對(duì)豬肉概念股的持有開始松動(dòng)。

據(jù)證券時(shí)報(bào)，北上資金本周小幅賣出溫氏股份100多萬股，持股由1.61億股的歷史最高點(diǎn)，小幅回撤至1.6億股。新五豐則被近乎空倉減持，北上資金持股由逾900萬股，降至最低不到62萬股。天康生物、龍大肉食、天邦股份、牧原股份等豬肉概念股近期都被北上資金大幅減持。

但值得注意的是，豬價(jià)短期回落并未影響到上市公司在養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)上的信心。

11月14日，康達(dá)爾公告與廣東省梅州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局簽署了《康達(dá)爾梅州市年出欄60萬頭生豬產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目投資框架協(xié)議》，投資金額共約15億元。

11月11日，以飼料業(yè)務(wù)起家的傲農(nóng)生物也公告擬投資3720萬元合作設(shè)立吉安市傲源養(yǎng)殖有限公司，作為《租賃意向協(xié)議》下新建豬場(chǎng)的承租方，開展生豬養(yǎng)殖及銷售等業(yè)務(wù)。10月末以來，該公司已相繼公告將投資8000萬元設(shè)立濱州傲農(nóng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，并向建德市鑫欣生豬養(yǎng)殖有限公司增資5200萬元。

早在今年6月，天邦股份就曾公告與浙農(nóng)發(fā)集團(tuán)擬合作在5年之內(nèi)建成年出欄500萬頭生豬的產(chǎn)業(yè)基地。今年8月，牧原股份公告擬斥資1.2億元，在6家知名養(yǎng)殖縣設(shè)立子公司，每家子公司注冊(cè)資本擬定2000萬，均用于畜牧養(yǎng)殖及銷售等業(yè)務(wù)。同月，唐人神也公告計(jì)劃投資3億元，在祿豐縣設(shè)立生豬綠色養(yǎng)殖項(xiàng)目，達(dá)產(chǎn)后實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)生豬15萬頭。該公司今年陸續(xù)與多個(gè)縣設(shè)立養(yǎng)豬項(xiàng)目，累計(jì)產(chǎn)能將達(dá)100萬頭。

豬價(jià)未來走勢(shì)如何？

豬價(jià)的突然“熄火”，也引來了市場(chǎng)的一輪新的擔(dān)憂：“超級(jí)豬周期”是否已經(jīng)迎來拐點(diǎn)？豬肉行情是否已經(jīng)偃旗息鼓，還是僅做中場(chǎng)休息？投資者到底該上車還是下車？

對(duì)于未來豬肉價(jià)格走勢(shì)，國家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人劉愛華11月14日表示，各地非常重視恢復(fù)生豬生產(chǎn)，采取多種措施保供穩(wěn)價(jià)，增加豬肉供應(yīng)。隨著生豬生產(chǎn)政策落地，生豬產(chǎn)能逐步恢復(fù)，豬肉價(jià)格將會(huì)逐步企穩(wěn)。

據(jù)人民日?qǐng)?bào)報(bào)道，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)表明，目前全國生豬存欄下降幅度明顯收窄，能繁母豬存欄環(huán)比止降回升。8月份能繁母豬存欄環(huán)比降幅為9.1%，9月份降幅收窄至2.8%，10月份能繁母豬存欄環(huán)比則增長0.6%。按此趨勢(shì)，年底前生豬產(chǎn)能有望實(shí)現(xiàn)探底回升，市場(chǎng)供應(yīng)將逐步增加，明年有望基本恢復(fù)到正常水平。

11月15日，發(fā)改委政策研究室副主任、新聞發(fā)言人孟瑋談到豬肉供應(yīng)和價(jià)格相關(guān)問題時(shí)指出，發(fā)改委將繼續(xù)加力促進(jìn)生豬生產(chǎn)、多渠道增加肉類供給、妥善實(shí)施凍豬肉儲(chǔ)備投放、兜底基本民生、密切監(jiān)測(cè)預(yù)測(cè)價(jià)格變化。

國家發(fā)改委新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)（來源：每經(jīng)記者 張鐘尹 攝）

機(jī)構(gòu)方面，平安證券表示，當(dāng)前豬肉價(jià)格上漲幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出豬肉的基本面，且近期伴隨豬肉價(jià)格達(dá)到50元每公斤的高位，價(jià)格對(duì)需求影響進(jìn)一步顯現(xiàn)，認(rèn)為未來豬肉價(jià)格會(huì)延續(xù)上漲趨勢(shì)，但空間已經(jīng)較為有限。

國開證券預(yù)計(jì)，2020年上半年豬肉價(jià)格仍將維持高位，2019年內(nèi)CPI破4、短期破5的概率較大。雖然目前拉動(dòng)CPI的主要貢獻(xiàn)來自豬肉，但是通脹預(yù)期的擴(kuò)散與強(qiáng)化是需要警惕的，短期而言貨幣政策有放松可能但空間有限。

華泰證券預(yù)計(jì)，2019年11月-2020年1月，生豬價(jià)格高位有望突破50元/公斤，測(cè)算豬肉將拉動(dòng)CPI增幅為4.51%。由于產(chǎn)能大幅下降，豬肉造成的CPI壓力大概率會(huì)一直持續(xù)到明年6月。豬價(jià)沖高疊加年節(jié)消費(fèi)，以及其他肉類蛋白價(jià)格受豬肉帶動(dòng)，將塑造年末漲價(jià)行情，對(duì)CPI造成壓力。在當(dāng)前時(shí)點(diǎn)，建議充分把握漲價(jià)的投資主線；豬、雞養(yǎng)殖行業(yè)有望充分釋放利潤。

新時(shí)代證券表示，豬肉價(jià)格上漲已經(jīng)帶動(dòng)其他食品以及餐飲價(jià)格上漲，這會(huì)提高居民的生活成本，歷史上這種情況往往伴隨貨幣政策收緊，但本輪周期不太一樣，CPI與核心CPI增速極度分化，這表明需求仍很疲弱，意味著物價(jià)上漲主要由供給因素導(dǎo)致，即便收緊政策也改變不了未來豬肉短缺的事實(shí)，針對(duì)豬肉價(jià)格上漲，目前主要通過增加供給方式來應(yīng)對(duì)。不過，由于食品占居民消費(fèi)的比重仍較大，若物價(jià)漲幅長期高居不下，不排除貨幣政策會(huì)更加中性。

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