每經(jīng)編輯 徐豪    

2019己亥豬年，“金”豬真是站上了風(fēng)口。

臨近年末，豬肉價(jià)格走勢(shì)如何？元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)會(huì)不會(huì)緊張？怎樣遏制“炒豬團(tuán)”......

針對(duì)這些熱點(diǎn)話題，官方都回應(yīng)了。

圖片來源：攝圖網(wǎng)（圖文無關(guān)）

12月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行例行新聞發(fā)布會(huì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員王俊勛表示，“元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)將有所增加，整體供需形勢(shì)可能好于預(yù)期”。

談及個(gè)別地方出現(xiàn)的“炒豬團(tuán)”時(shí)，王俊勛表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已印發(fā)文件，要求嚴(yán)厲打擊“炒豬”行為，并鼓勵(lì)媒體、單位和個(gè)人通過非洲豬瘟疫情有獎(jiǎng)舉報(bào)熱線等渠道，舉報(bào)有關(guān)“炒豬”線索。

另值得注意的是，又一批4萬噸中央儲(chǔ)備凍豬肉將投放競(jìng)價(jià)交易。12月17日，華儲(chǔ)網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于中央儲(chǔ)備凍豬肉投放競(jìng)價(jià)交易有關(guān)事項(xiàng)的通知》（下稱“通知”）。通知稱，華商儲(chǔ)備商品管理中心有限公司將組織實(shí)施中央儲(chǔ)備凍豬肉投放工作，出庫(kù)投放競(jìng)價(jià)交易4萬噸，交易時(shí)間為12月19日13時(shí)至16時(shí)。

這將是今年投放的第五批儲(chǔ)備肉。

四個(gè)積極信號(hào)提振市場(chǎng)信心

王俊勛介紹道，在扶持政策和市場(chǎng)行情的帶動(dòng)下，11月份全國(guó)生豬生產(chǎn)全面向好，生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙止降回升，豬肉供需矛盾較10月份有所緩解，這為明年加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也增強(qiáng)了大家對(duì)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供的信心。

這意味著，隨著各項(xiàng)恢復(fù)生豬生產(chǎn)的政策效果逐步顯現(xiàn)，市場(chǎng)好起來了，養(yǎng)豬戶信心足了，全國(guó)生豬生產(chǎn)開始探底回升。

王俊勛表示，目前已經(jīng)出現(xiàn)了四個(gè)積極信號(hào)。

生豬存欄首次探底回升。

11月份生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)2%，這是自去年11月份以來首次回升；

能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)4%，已連續(xù)兩個(gè)月回升。

生豬存欄和能繁母豬存欄這兩個(gè)重要生產(chǎn)指標(biāo)雙雙止降回升，表明全國(guó)生豬生產(chǎn)已經(jīng)扭轉(zhuǎn)了持續(xù)下滑的局面。

規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)恢復(fù)勢(shì)頭更加強(qiáng)勁。

11月份全國(guó)年出欄5000頭以上規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的生豬和能繁母豬存欄環(huán)比增幅分別為1.9%和6.1%，比10月份擴(kuò)大了1.4個(gè)百分點(diǎn)，已連續(xù)三個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)。

圖片來源：攝圖網(wǎng)（圖文無關(guān)）

豬飼料產(chǎn)銷量持續(xù)增長(zhǎng)。

據(jù)對(duì)全國(guó)飼料生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋監(jiān)測(cè)，11月份豬飼料產(chǎn)量環(huán)比增長(zhǎng)6.9%。豬飼料是生豬養(yǎng)殖的物質(zhì)基礎(chǔ)，豬飼料產(chǎn)量連續(xù)三個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，也反映出全國(guó)生豬生產(chǎn)恢復(fù)的好勢(shì)頭。

后備母豬銷量回升。

據(jù)對(duì)重點(diǎn)種豬企業(yè)跟蹤檢測(cè)，11月份二元后備母豬銷量環(huán)比增長(zhǎng)了25.9%，同比增長(zhǎng)了135%，這表明養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄增養(yǎng)信心進(jìn)一步增強(qiáng)。

“兩節(jié)”期間豬肉供需形勢(shì)可能好于預(yù)期

對(duì)大家關(guān)心的元旦春節(jié)期間豬肉的供應(yīng)形勢(shì)這一問題，王俊勛也做出了回應(yīng)。

“11月份活豬和豬肉價(jià)格明顯回落。據(jù)監(jiān)測(cè)，11月第4周，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)活豬價(jià)格每公斤32.26元，豬肉價(jià)格每公斤51.22元，連續(xù)4周回落”，王俊勛介紹道。

同時(shí)，王俊勛也表示，雖然當(dāng)前全國(guó)總體上生豬存欄和母豬存欄雙雙探底回升，但受生豬自然生長(zhǎng)規(guī)律限制，從存欄增加到形成上市供應(yīng)能力還需半年左右時(shí)間。此外，元旦春節(jié)期間生豬出欄將處于低位，加上元旦春節(jié)是豬肉消費(fèi)旺季，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)仍然偏緊。

圖片來源：攝圖網(wǎng)（圖文無關(guān)）

不過，據(jù)王俊勛介紹，利好因素還有很多。

豬肉進(jìn)口增加且基本在庫(kù)待售；

前期壓欄大豬逐步上市；

政府儲(chǔ)備和商業(yè)庫(kù)存的凍肉適時(shí)投放......

因此，元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)將有所增加，整體供需形勢(shì)可能好于預(yù)期。

“同時(shí)，今年的禽肉、牛羊肉形勢(shì)也不錯(cuò)，禽肉生產(chǎn)增加較多，牛羊肉生產(chǎn)也將增加，可以彌補(bǔ)部分豬肉供應(yīng)缺口，肉食品供應(yīng)整體有保障。”

嚴(yán)打“炒豬團(tuán)”

據(jù)半月談此前報(bào)道，今年以來，全國(guó)豬肉價(jià)格上漲明顯。而眼下，非洲豬瘟疫情仍未完全平復(fù)，各地一邊加強(qiáng)疫情防控，限制生豬非法跨省調(diào)運(yùn)，一邊加大調(diào)控力度，平抑市場(chǎng)上上漲的豬肉價(jià)格。

然而，一些不法商人為了牟取暴利，盯上了生豬價(jià)格洼地。他們不顧政府禁令，組成“炒豬團(tuán)”，跨省收豬、販豬、炒豬，而不管其中有沒有病豬。

這些“炒豬團(tuán)”瞄準(zhǔn)生豬價(jià)差大且省際間難以監(jiān)管的地區(qū)，采用各種非法手段跨省偷運(yùn)生豬，暗地交易，牟取暴利。

針對(duì)炒豬團(tuán)的偷運(yùn)行為，各地加大省際間高速路口聯(lián)合查緝的力度。然而，一些不法分子在調(diào)運(yùn)手續(xù)、檢疫證明等方面大做手腳，甚至買通緝查人員，逃避監(jiān)管，蒙混過關(guān)。

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散播疫情謠言，低價(jià)收購(gòu)生豬，是“炒豬團(tuán)”暴利炒豬的常用手段。在一些地方，炒豬團(tuán)先向養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖戶的豬群邊丟棄死豬，或是投放帶非洲豬瘟病毒的餌料，然后制造、散布發(fā)生疫情的消息，大幅壓低價(jià)格買豬，進(jìn)行炒豬。

一些村民表示，豬販子經(jīng)常在村里散布當(dāng)?shù)乇┌l(fā)非洲豬瘟的謠言，刺激養(yǎng)豬農(nóng)民，部分人被謠言誆騙，擔(dān)憂發(fā)生疫情損失更大，于是忍痛出售生豬。

經(jīng)由炒豬團(tuán)非法調(diào)運(yùn)的生豬，由于缺少嚴(yán)格檢疫環(huán)節(jié)，部分生豬可能攜帶非洲豬瘟病毒。

針對(duì)這一現(xiàn)象，王俊勛表示，最近一些媒體報(bào)道在個(gè)別地方出現(xiàn)這種“炒豬團(tuán)”。上述“炒豬”行為涉嫌違反《動(dòng)物防疫法》，嚴(yán)重影響非洲豬瘟防控工作正常開展，嚴(yán)重破壞生豬生產(chǎn)秩序，嚴(yán)重?fù)p害養(yǎng)殖者的合法權(quán)益。

圖片來源：攝圖網(wǎng)（圖文無關(guān)）

對(duì)此，王俊勛指出，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已經(jīng)印發(fā)了《關(guān)于打擊和防范“炒豬”行為 保障生豬養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），嚴(yán)厲打擊“炒豬團(tuán)”。

《通知》明確要求：

一是強(qiáng)化疫情排查。加大對(duì)運(yùn)輸、丟棄病死豬等行為的排查力度，發(fā)現(xiàn)疑似非洲豬瘟癥狀的，要立即采取控制措施，規(guī)范做好病死豬的處置。

二是加強(qiáng)聯(lián)防聯(lián)控。充分發(fā)揮本地區(qū)非洲豬瘟防控應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)的作用，對(duì)打擊和防范“炒豬”行為實(shí)施集中統(tǒng)一指揮，強(qiáng)化動(dòng)物防疫行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，嚴(yán)厲打擊“炒豬”行為。同時(shí)，對(duì)于發(fā)現(xiàn)涉黑涉惡線索的，及時(shí)向當(dāng)?shù)貟吆诔龕簩ｍ?xiàng)斗爭(zhēng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室移交。

三是廣泛宣傳動(dòng)員。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已印發(fā)了《非洲豬瘟疫情有獎(jiǎng)舉報(bào)暫行辦法》，鼓勵(lì)媒體、單位和個(gè)人通過非洲豬瘟疫情有獎(jiǎng)舉報(bào)熱線等渠道，舉報(bào)有關(guān)“炒豬”線索；指導(dǎo)有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)發(fā)揮橋梁紐帶作用，團(tuán)結(jié)廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶共同防范、及時(shí)舉報(bào)“炒豬”行為，形成社會(huì)的共治合力。 

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