每經(jīng)記者 唐如鈺    每經(jīng)編輯 肖芮冬    

腰果、巧克力、車厘子、牛肉干……“每逢佳節(jié)胖三斤”的配額放在過年也不夠用了。畢竟，春節(jié)的日常除了與家人團聚、走親訪友之外，第二項任務(wù)似乎就是提前備下年貨，然后放肆“吃吃吃”。

近年來，隨著國民購買能力的提高和消費升級的持續(xù)推進，人們的年貨“審美”也在發(fā)生著改變——由從前家鄉(xiāng)手工作坊里的冬瓜條、地瓜干、小米酥變成了大食品廠商生產(chǎn)的堅果、薯片、巧克力，挑選方式也從曾經(jīng)排隊菜場、市集變成了深夜蹲點薇婭、李佳琦直播間“剁手”下單。

年貨的種類、消費方式都在發(fā)生改變。唯一不變的，是期待過年的心情與團聚的喜悅。而事實上，就在大家每逢春節(jié)“買買買”年貨的背后，也是一場PE/VC資本的角逐。

?年貨“老三樣”，一線資本助力多

?堅果、蜜餞、膨化食品被稱為年貨界的“老三樣”，也是除夕夜看春晚時家家戶戶茶幾上的標配零食。每經(jīng)記者注意到，近年來稱霸“老三樣”圈的各大食品廠商背后均不乏PE/VC資本的助力。以過去兩年在線上、線下激烈搶奪市場，并相繼登陸資本市場的電商零食網(wǎng)紅“三巨頭”——三只松鼠、良品鋪子、百草味為例，其背后均有一線創(chuàng)投資本的助力。

?三只松鼠是“三巨頭”中真正于靠賣堅果起家于電商平臺的商家，也率先跑入資本市場。2019年7月12日，三只松鼠以發(fā)行價14.68元/股正式登上深交所創(chuàng)業(yè)板，上市當日其股價即上漲44%，報收21.14元/股，市值達到84.77億元。值得注意的是，三只松鼠從成立到IPO用了七年的時間，這七年里其多輪融資獲IDG、今日資本等頭部機構(gòu)的加持。?

?同樣，另一家即將登陸A股市場的良品鋪子，背后則是高瓴資本與今日資本。2020年1月10日，證監(jiān)會核準了良品鋪子等3家企業(yè)的IPO批文。這也意味著，這家排隊一年半之久的零食巨頭IPO將于2020年伊始落地。與三只松鼠一早瞄準電商平臺不同，成立于2010年的良品鋪子最早則是以銷售全品類零食（食肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果干果脯等）和大量布局線下門店的方式起家。其招股意向書摘要顯示，截至2019年6月30日，該公司已在湖北、江西、湖南、四川等地區(qū)的100多個城市開設(shè)門店2237家。2012年后，良品鋪子開始加大線上布局，并迅速入駐天貓、京東、蘇寧等第三方電商平臺。

信息來源：CV投中數(shù)據(jù)、Wind

?近年來，大量植入古裝劇的百草味，在2016年以9.6億元的價格被“棗業(yè)第一股”好想你集團收購。并購?fù)瓿汕埃摴疽苍@海富投資、聯(lián)創(chuàng)共富等資本的加持。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院公布的數(shù)據(jù)，2019年“雙十一”休閑食品全網(wǎng)銷售額達到36.2億元，占全網(wǎng)銷售總額的0.9%。全網(wǎng)休閑食品前三分別為三只松鼠、百草味和良品鋪子。

?此外，據(jù)商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心發(fā)布的《消費升級背景下零食行業(yè)發(fā)展報告》，隨著我國消費升級步伐的加快和新興零售渠道的迅速興起，零食行業(yè)也步入了發(fā)展的“快車道”，正以絕對的優(yōu)勢占據(jù)快消品市場的“C位”；從2006年~2016年，中國零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模從4240.36億元增長到22156.4億元，年復(fù)合增長率接近17.98%，預(yù)計2020年零食行業(yè)總產(chǎn)業(yè)規(guī)模將接近3萬億元。

?值得注意的是，雖然零食賽道規(guī)模已是萬億級別。但該行業(yè)集中度較低，即便是網(wǎng)紅“三巨頭”其市場占有率仍不突出。中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2018年，三只松鼠、百草味、良品鋪子的市場占有率分別為11.2%、6.2%和5%。換言之，無論大品牌還是中小廠商仍有明顯的市場角逐空間。

?萬億級的賽道，加之尚未成形的市場格局，自然亦引得PE/VC紛紛布局。據(jù)清科私募通數(shù)據(jù)，2019年食品飲料賽道投資多達72起，披露金額約54.58億元人民幣。

?媽媽最愛生鮮水果，互聯(lián)網(wǎng)巨頭動作多

?除春晚標配“老三樣”外，春節(jié)另一高人氣年貨當屬生鮮水果了。京東到家發(fā)布的《2019年中國年貨消費報告》顯示，水果在其2019年貨暢銷榜單上排名第一。其中，車厘子、砂糖桔是媽媽群體購物最愛；奇異果、藍莓、橙子也同樣受消費者青睞；此外，海鮮水產(chǎn)同比增量亦排在前三。

?同樣，這一熱鬧的年貨賽道背后也離不開創(chuàng)投資本的加持。事實上，近兩年連鎖生鮮一直是創(chuàng)投圈的風(fēng)口之一。據(jù)清科私募通數(shù)據(jù)，2019年生鮮及其相關(guān)領(lǐng)域共計發(fā)生投資44起，披露金額約56.10億元人民幣。

與此同時，記者注意到，生鮮也是互聯(lián)網(wǎng)巨頭出現(xiàn)較多的賽道之一。例如近年來，阿里、京東在自身電商平臺之外，又重點孵化了“盒馬生鮮”“盒小馬”“京東到家”。騰訊則在去年重金投資了生鮮連鎖超市“誼品生鮮”和社區(qū)團購平臺“食享會”。2020年伊始，美團點評系資本接連入駐“壹號食品”，亦被視為其出手生鮮賽道的又一舉措。而事實上，美團近年來也一直致力于打造自己的生鮮帝國，投資了不少生鮮平臺。美團旗下龍珠資本創(chuàng)始合伙人朱擁華早前也曾表示，“生鮮零售市場規(guī)模超過4萬億，是‘Food’產(chǎn)業(yè)的核心品類，也是美團龍珠重點賽道之一。”

?除互聯(lián)網(wǎng)巨頭外，該賽道也是一線VC的關(guān)注焦點。2018年以來，紅杉資本、IDG、真格基金、今日資本、經(jīng)緯中國等一線機構(gòu)亦是該賽道的常客。

?早前，一位關(guān)注新零售行業(yè)的投資人就向《每日經(jīng)濟新聞》記者分析稱，連鎖生鮮作為萬億級的賽道，早已是資本必爭之地。事實上，資本也早已覆蓋了該賽道的大部分領(lǐng)域。目前來看，無論是前置倉儲的傳統(tǒng)生鮮超市或者主打“線下體驗、線上引流”新零售生鮮平臺，又或者是倉儲后置、離消費者更近的社區(qū)團購電商，其背后都有資本大鱷的身影。

?同時他也指出，資本推動下生鮮市場的競爭格局雖然已經(jīng)形成，但變數(shù)仍多。接下來的兩年對于賽道上的玩家而言，比“拿到錢”更重要的是“更好的引流、突破低毛利和跑出來”。

封面圖片來源：攝圖網(wǎng)