每經(jīng)記者 肖樂(lè)    每經(jīng)編輯 盧九安 李凈翰    

截至2月2日12：19，新型冠狀病毒肺炎確診14413例，死亡304例。

肺炎疫情令廣大中小企業(yè)受到巨大沖擊。“對(duì)我們餐飲業(yè)的影響是相當(dāng)嚴(yán)重的，連續(xù)兩三個(gè)月不能恢復(fù)的話，很多餐飲企業(yè)就面臨很大困難。”荊門市食尚軒酒店管理有限公司董事長(zhǎng)馬騰在接受每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號(hào)：nbdnews）記者采訪時(shí)說(shuō)道。

馬騰在湖北地級(jí)市荊門經(jīng)營(yíng)著兩家酒店，員工總?cè)藬?shù)近80人。疫情發(fā)生后，荊門從1月24日開(kāi)始“封城”，全市餐飲娛樂(lè)場(chǎng)所關(guān)閉。“春節(jié)期間的宴席全部取消了，損失大概在四五十萬(wàn)。”馬騰說(shuō)道。

同樣受到?jīng)_擊的還有當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖業(yè)。道路運(yùn)輸?shù)姆舛伦岎B(yǎng)殖戶飼料告急，“以前每天喂七八遍，現(xiàn)在只能喂兩遍。沒(méi)有飼料了，只能讓雞多喝水。”荊門盛華蛋品負(fù)責(zé)人劉志貴告訴每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號(hào)：nbdnews）記者。

圖片來(lái)源：受訪者供圖

1月30日，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)站發(fā)文稱，湖北需要各地支援飼料。協(xié)會(huì)倡議飼料廠對(duì)口支援湖北省18000噸玉米和12000噸豆粕。

公開(kāi)資料顯示，湖北省是禽蛋大省，禽蛋產(chǎn)量近200萬(wàn)噸，居全國(guó)第六位，年家禽存欄3.476億只，出欄 5.324億只。

餐飲企業(yè)春節(jié)損失四五十萬(wàn)

荊門地處湖北中部，下轄一縣兩市四區(qū)，人口約300萬(wàn)。對(duì)于荊門的餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，春節(jié)假期是必須要抓住的旺季，“團(tuán)年宴，正月期間很多外地回來(lái)的人結(jié)婚請(qǐng)客，春節(jié)的營(yíng)業(yè)額一般是平時(shí)的兩到三倍。”馬騰告訴每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號(hào)：nbdnews）記者，食尚軒從2019年12月初便開(kāi)啟了團(tuán)年宴預(yù)訂，到2020年大年三十之前已全部訂滿。

然而疫情的爆發(fā)讓全市餐飲行業(yè)基本陷入停滯。“大年三十接到通知，全部停業(yè)。”馬騰向記者說(shuō)道，“從臘月二十八開(kāi)始團(tuán)年宴陸續(xù)退訂，從正月初一到正月十五，宴席退掉了大概三四百桌，損失將近四五十萬(wàn)。”

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)（圖文無(wú)關(guān)）

提前為春節(jié)準(zhǔn)備的原材料也成了讓人頭疼的問(wèn)題。“年前采購(gòu)了幾十萬(wàn)的貨，一部分還在凍庫(kù)里，一部分肯定是損失掉了。”馬騰告訴記者，年前從外地采購(gòu)的很多海鮮目前存放在凍庫(kù)，不至于全部損失，但活魚(yú)全部死掉了，“淡水魚(yú)要經(jīng)常換水，一般來(lái)說(shuō)活魚(yú)采購(gòu)回來(lái)存活半個(gè)月沒(méi)什么問(wèn)題，但是現(xiàn)在不讓出門，不能換水，魚(yú)全死掉了。”

春節(jié)收入損失殆盡，但員工工資、房租依然是硬性支出，“員工工資一個(gè)月最少不低于20萬(wàn)，我兩個(gè)店每月的租金差不多是10萬(wàn)。”馬騰計(jì)劃過(guò)段時(shí)間向其中一個(gè)店所在的碧桂園酒店申請(qǐng)，看能否在租金上有所減免，“但另一個(gè)店面屬于本地的一個(gè)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商，希望他們能減免，我估計(jì)做不到，因?yàn)樗麄冏约旱姆孔右操u不動(dòng)。”

除了員工工資、租金之外，食尚軒每個(gè)月還有十萬(wàn)元左右的銀行貸款，馬騰去年投入430萬(wàn)對(duì)兩家店進(jìn)行了裝修改造，“在銀行貸款有將近150萬(wàn)，月息1分，每個(gè)月要還貸十來(lái)萬(wàn)。”也就是說(shuō)，在完全無(wú)營(yíng)業(yè)收入的情況下，食尚軒每個(gè)月的工資、房租、貸款支出加起來(lái)至少有40萬(wàn)。

讓馬騰稍感欣慰的是，銀行主動(dòng)延長(zhǎng)了還款期限。“但這不解決實(shí)質(zhì)性問(wèn)題。”經(jīng)營(yíng)酒店的同時(shí)，馬騰也是荊門市烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，讓他更憂心的是未來(lái)幾個(gè)月餐飲行業(yè)的發(fā)展，“有自己門面的店會(huì)好一點(diǎn)，但是員工工資還是要照付，餐飲業(yè)是勞動(dòng)密集型企業(yè)，這是我們現(xiàn)在面臨的最大問(wèn)題。不知道什么時(shí)候能開(kāi)業(yè)，員工工資要發(fā)，還有房租、稅金，連續(xù)兩三個(gè)月不能恢復(fù)的話，就很麻煩。”

“心里實(shí)在沒(méi)有底。”馬騰向記者說(shuō)道，“希望業(yè)主能夠在租金上想一些辦法，在員工工資上政府能不能給企業(yè)一些補(bǔ)貼，最關(guān)鍵的還是未來(lái)怎樣刺激經(jīng)濟(jì)，讓經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇起來(lái)。”

飼料進(jìn)不來(lái)、雞蛋出不去

同樣受到疫情沖擊的還有養(yǎng)殖業(yè)。荊門漳河新區(qū)養(yǎng)雞戶楊浩的倉(cāng)庫(kù)里已經(jīng)堆積了300箱雞蛋，每箱360個(gè)，都是年前生產(chǎn)，準(zhǔn)備初三開(kāi)始陸續(xù)向深圳、廣州以及荊門當(dāng)?shù)毓┴洝Ｒ咔榘l(fā)生之后，鄉(xiāng)村道路的封鎖，讓這些雞蛋“運(yùn)輸無(wú)門”。而這批雞蛋在倉(cāng)庫(kù)最長(zhǎng)的保存期限也就一個(gè)半月。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)（圖文無(wú)關(guān)）

“往年初三就開(kāi)始發(fā)貨，今年到現(xiàn)在還沒(méi)有開(kāi)始發(fā)貨。”荊門盛華蛋品負(fù)責(zé)人劉志貴也向記者表示，他手上目前大約有兩三千箱雞蛋，不僅有自己養(yǎng)雞廠生產(chǎn)的雞蛋，還有從各個(gè)養(yǎng)殖戶手里收來(lái)的雞蛋。“其他地方都不肯要湖北的雞蛋，看到湖北的車都不讓進(jìn)，只有先放在倉(cāng)庫(kù)里，過(guò)了這段時(shí)間再看。”

雞蛋出不去的同時(shí)，飼料也進(jìn)不來(lái)。“現(xiàn)在的雞飼料大概還夠吃一個(gè)星期，我還算儲(chǔ)備比較充足的。”楊浩告訴記者，基本上養(yǎng)殖戶都處于飼料緊缺的狀態(tài)。“以前每天喂七八遍，現(xiàn)在只能喂兩遍。沒(méi)有飼料了，只能讓雞多喝水。”劉志貴說(shuō)道，這樣一來(lái)，雞不僅產(chǎn)蛋率下降，也更容易生病。

“飼料都是從河南、遼寧等地采購(gòu)的，想要運(yùn)輸，只能批條子。”楊浩說(shuō)，“就是找政府開(kāi)通行證，但是太麻煩了，首先要找當(dāng)?shù)卣?，然后再找到設(shè)卡值守的人，光批條子就要好幾天。”更為關(guān)鍵的是，現(xiàn)在農(nóng)村很多道路都被土堆封鎖，要通行必須先用推土機(jī)把土推走。而即使有了本地政府的通行證，外省的飼料想要運(yùn)輸過(guò)來(lái)，也實(shí)屬不易。

劉志貴采購(gòu)的是湖北荊州的飼料，荊州的飼料廠目前則處于停工的狀態(tài)。劉志貴向記者提供的一份湖北省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)文件顯示，協(xié)會(huì)已經(jīng)做出了關(guān)于省內(nèi)部分飼料生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的請(qǐng)示。

請(qǐng)示文件寫(xiě)道：“我省養(yǎng)殖戶及企業(yè)有3萬(wàn)多家，一旦飼料供應(yīng)不上，養(yǎng)殖戶就會(huì)采取各種途徑來(lái)爭(zhēng)取雞豬鴨等畜禽動(dòng)物活命手段，必然增加人員的流動(dòng)性，對(duì)目前疫情的防控更加不利，鑒于飼料行業(yè)的這種特殊性，特申請(qǐng)我協(xié)會(huì)下屬部分企業(yè)于2020年2月2日復(fù)工生產(chǎn)飼料，以保障老百姓對(duì)生產(chǎn)生活物資的需求。”

湖北省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)工作人員向每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號(hào)：nbdnews）記者表示，請(qǐng)示已經(jīng)遞交到湖北省新型冠狀病毒感染的肺炎防控指揮部，目前還沒(méi)有收到批復(fù)。