一場突如其來的新冠肺炎疫情，讓剛剛因原奶價格持續(xù)上漲備感欣喜的原奶企業(yè)、中小牧場主再次感受到了原奶價格下行的緊張氣氛。

這并不難理解。盡管相較餐飲、旅游、娛樂等行業(yè)，乳制品行業(yè)屬于必需消費品，受疫情影響較小，但宏觀經(jīng)濟壓力增加，居家隔離、盡量不出門、交通管控等嚴格的疫情防控措施，依然對乳制品行業(yè)的物流、消費帶來了不小的壓力，特別是在春節(jié)——這個乳制品傳統(tǒng)的銷售旺季。

國盛證券宏觀經(jīng)濟研究報告指出，疫情將打斷經(jīng)濟節(jié)奏，消費、就業(yè)沖擊大，財政壓力再凸顯，預計Q1GDP增速可能降至5%左右；長城證券研報分析指出，受新冠肺炎疫情影響，春節(jié)期間消費大幅回落……將對相關(guān)消費市場造成明顯沖擊，而全面復工的延遲，也意味著“投資與生產(chǎn)節(jié)奏將受影響”；西部證券在食品飲料行業(yè)專題報告中分析指出，長期看好乳業(yè)穩(wěn)定賽道……但疫情會影響常溫奶春節(jié)銷售額。

事實上，為響應國家關(guān)于“要確保蔬菜、肉蛋奶、糧食等居民生活必需品供應”的政策要求，乳制品行業(yè)企業(yè)正在疫情中積極承擔行業(yè)社會責任，盡快實現(xiàn)復工、復產(chǎn)：一方面，保障乳制品的市場供應；另一方面，通過捐贈款項、疫情防控物資的方式，與全國人民一起對抗疫情。

此外，復工、復產(chǎn)也是為了盡快恢復整個乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的正常運行，減少全產(chǎn)業(yè)鏈的整體損失，其中就包括原奶企業(yè)。據(jù)了解，在疫情的嚴峻形勢下，不少乳企已經(jīng)開始將收購來的鮮奶噴粉儲藏，以消化“被動過剩”的原奶供應。

從市場經(jīng)濟供需平衡的角度來看，面對這種“被動過剩”，原奶收購價格的合理調(diào)整是一個很正常的市場現(xiàn)象；而從整個乳業(yè)長期健康發(fā)展的角度來看，更應該理性看待疫情下原奶的供需矛盾與價格調(diào)整。

如是金融研究院院長、首席經(jīng)濟學家管清友在文章中寫道：新型冠狀病毒雖然很微小，但其對中國經(jīng)濟的沖擊不容小覷。如果沒有充分客觀的認識和應對，一些點狀的沖擊很容易形成對整個經(jīng)濟的傳染效應。

對于乳業(yè)而言，理解“傳染效應”首先應該認識到乳業(yè)是一個整體，是一榮俱榮，一損俱損的關(guān)系。面對肆虐的新冠肺炎疫情，此時需要的是整個產(chǎn)業(yè)鏈的團結(jié)、互助與自助：原奶企業(yè)事關(guān)乳業(yè)上游供給穩(wěn)定，乳制品企業(yè)也需要在危機中保證生存，積蓄未來增長的力量。而唯有包括原奶企業(yè)、乳制品企業(yè)等在內(nèi)的上下游企業(yè)同舟共濟、共同承擔，才能最大限度減少整個產(chǎn)業(yè)鏈的損失，聚集各方力量，集中解決乳業(yè)面臨的困難。

從這個角度來看，在當前的環(huán)境下，不調(diào)整原奶收購價格（也包括變相調(diào)整，比如不降價但減少收購量）確實有些苛求。最能夠接受的方式大抵如下：體量小、原奶收購量小的企業(yè)，盡量不降價、不減量；體量大、原奶收購量大的企業(yè)，則可以通過與原奶供應商積極溝通，確定一個適宜的價格調(diào)整幅度，以保障較為穩(wěn)定的收購量。

更重要的是，從宏觀角度來看，正如中歐國際工商學院教授許小年所言，新冠肺炎疫情“不會改變中長期的趨勢，經(jīng)濟中長期的發(fā)展主要是由內(nèi)在的基本面決定的”。而從乳業(yè)行業(yè)來看，在國家“健康中國”、“奶業(yè)振興”等一系列戰(zhàn)略、政策的有力支撐下，在人均GDP突破1萬美元的背景下，以健康、營養(yǎng)為最大產(chǎn)品特點的中國乳業(yè)即將進入一個新的黃金發(fā)展階段。

疫情的影響畢竟是短期的，而乳業(yè)的健康發(fā)展則是長久的。當此危難時刻，大企業(yè)承擔大責任，小企業(yè)承擔小責任，如此守望相助、攜手并進，方能迎來最終的勝利。