每經(jīng)記者 朱萬平    每經(jīng)編輯 陳俊杰    

“每到關鍵時刻，我感覺中國人都更加團結，更加愛國。”談起這次新冠肺炎疫情，紅旗連鎖（002697，SZ）董事長曹世如說。帶領擁有17000名員工的大型零售企業(yè)多年，曹世如經(jīng)歷過不少風浪，而從2008年的汶川地震，到現(xiàn)在的新冠肺炎疫情，總能看到她和紅旗連鎖積極行動的身影。

當疫情襲來，紅旗連鎖門店仍堅持正常營業(yè)，助力城市保障基本生活供應。“春節(jié)期間，我們3000多家門店沒有關過門，一直在正常營業(yè)，部分門店還延時營業(yè)，以滿足消費者的需求。”曹世如告訴記者，“我們的商品和春節(jié)前一樣，沒有漲過價”。

在平時，門店正常營業(yè)是一家零售企業(yè)的常規(guī)操作，但在抗擊疫情的“戰(zhàn)時”狀態(tài)下，能做到“不關門”“不斷貨”“不漲價”，讓老百姓買到急需的商品，對于穩(wěn)定市場和人心就能起到積極作用。近日，曹世如在公司總部接受了《每日經(jīng)濟新聞》記者的專訪，她表示，紅旗是打了有準備的仗。

紅旗連鎖董事長曹世如 圖片來源：企業(yè)供圖

不關店、不斷貨、不漲價

如今的成都街頭，隨著疫情形勢穩(wěn)定，越來越多的商店正逐漸恢復營業(yè)，但仍有部分便利商店關著門。而自疫情爆發(fā)以來，紅旗連鎖近3100家門店一直營業(yè)至今。

“這次的疫情比較突然。當時，我們門店本身在正常營業(yè)。但考慮到老百姓需要購買生活物資，我們便通知門店不僅不關門，還要盡量延時（營業(yè)）。”曹世如說，如果成都市內(nèi)的商店都關了，那怎么像樣呢？

為了正常營業(yè)，疫情發(fā)生后，紅旗連鎖三大配送中心24小時待命，保障近3100家門店商品配送，確保節(jié)日市場供應，同時積極配合政府相關部門運送應急物資。不僅公司所有門店春節(jié)期間正常營業(yè)，大部分門店還根據(jù)實際情況作延時服務，并且商品不漲價。

應對像疫情這類突發(fā)狀況，紅旗連鎖并非首次。2008年汶川地震、2013年雅安廬山地震、2017年四川九寨溝地震，都可以看到紅旗連鎖勇于擔當?shù)纳碛?，這次疫情，紅旗連鎖和曹世如個人也分別捐款300萬元和50萬元，用于抗擊疫情。

“我覺得，每到關鍵的時刻，我們每個中國人都更加團結，更加愛國。對紅旗連鎖而言，自己本身又扛著一面紅旗，更應該沖鋒在前，（這時候）不要去太顧及自身的利益，應該多為社會大眾去考慮。”曹世如對記者表示。

在疫情剛開始的兩天，不少成都市民到店內(nèi)搶購生活物資。“頭一兩天里，搶購還是有點厲害。有些商品，比如方便食品、米面油等，很多人都是一件一件地買。”曹世如說，公司有些門店又不是很大，這個時候便需要馬上補貨，想辦法緊急調(diào)運。

“疫情期間，方便面、米面、蔬菜等賣的很好，都是平時好幾倍。”紅旗連鎖一位店長對《每日經(jīng)濟新聞》記者說，由于當時餐館大量關門歇業(yè)，普通市民也被鼓勵不要外出，在家做飯的人一下多了不少，對米面、蔬菜、方便食品的需求也出現(xiàn)暴增。

而當市民看到紅旗連鎖以及其他超市等貨源充足，隨時買得到時便不再搶購了。近期，記者走訪了成都市內(nèi)多家紅旗連鎖門店，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)顧客并不算太多，多數(shù)顧客買到商品后便快速離開。

保供應背后：“感謝上萬名員工”

“那段時間，配送的同事實在是太累了。”上述那位紅旗連鎖的店長告訴記者。

面對突如其來的疫情，紅旗連鎖仍能運作良好，曹世如首先感謝的是公司上萬名員工。“我們的員工挺不容易的。春節(jié)嘛，本來是要回去團聚的，但又遇上了這次疫情，不僅要堅守工作崗位，還要延時工作。”

雖然如今國內(nèi)疫情形勢已明顯好轉，但在成都街頭不少商場依然是暫停營業(yè)，或營業(yè)時間縮短至18:00便歇業(yè)。相較而言，即使在疫情最為嚴重的時候，紅旗連鎖的門店依然是開著的，方便了市民購買生活物資。

“把商品儲備好，這個是最大的穩(wěn)定人心。”，如今市民都能夠“從容”地買到各種生活必需品。“老百姓他買得到，心里就會放心，就不會出現(xiàn)（搶購）。”曹世如認為。

這背后是紅旗連鎖及時組織貨源保障供應。“比如說快餐面，它是個比較方便的食品，賣得很好，不少門店斷貨。過節(jié)那幾天，我們配送便派了很多輛汽車，在那兒等著拉這些面，然后馬上就把它分配下去。”曹世如說。

能夠很好保障供應，紅旗連鎖離不開供應商的支持，同時，公司也極力支持供應商。“為了全力支持各供應商復工復產(chǎn)，公司不僅及時結算貨款，還對確有相關資金需求的供應商，提供相應資金幫助。”曹世如透露。

2月下旬，紅旗連鎖與大邑當?shù)氐霓r(nóng)村合作社達成合作，幫助銷售首批近10噸受疫情影響滯銷的蔬菜。接下來公司將每隔兩天去現(xiàn)場采購農(nóng)民手中滯銷的蔬菜。公司還幫助成都高新東區(qū)農(nóng)民銷售了幾十噸滯銷草莓和蔬菜。

而為了“不關店”，紅旗連鎖付出了更高成本。就此，曹世如算了一筆賬：“春節(jié)那幾天，我們付的工資特別高，是平常的好幾倍，加上延時營業(yè)的費用（加班費、電費等），增加了不少成本。”

賣口罩：現(xiàn)日銷售超20萬只

紅旗連鎖門店內(nèi)，消費者正在購物。圖片來源：企業(yè)供圖

疫情下，口罩、消毒液等防疫物資成為最搶手的商品。而在成都，紅旗連鎖持續(xù)通過門店銷售口罩。

2月23日，《每日經(jīng)濟新聞》記者走訪成都市部分紅旗連鎖門店也看到，店內(nèi)正在以2.5元/個向市民銷售政府統(tǒng)籌廠家生產(chǎn)的口罩，每人憑身份證可購買2個。

原本，紅旗連鎖并不銷售醫(yī)用口罩，平時只有少量的PM2.5口罩。“當時，很多人來問有沒有口罩，我們也感到疫情比較嚴重，便馬上就組織了一批口罩。”曹世如透露。

對這批口罩，紅旗連鎖主要是用于門店一線員工的防護。不過考慮到市民的巨大需求，紅旗連鎖也拿出一部分平價銷售。

那時正值春節(jié)期間，部分口罩廠停工了，只剩下少量準備出口到國外的口罩，靠平時的良好廠商關系，紅旗連鎖才拿到了這批貨。

“那時候，口罩確實非常緊缺，各方面都來要口罩。包括供應商，他們也缺口罩。”曹世如說。

“我們的口罩都是平價賣給消費者。貨回來一批，便立即派送到門店，3000多家門店，分下去每個門店就一點點。”曹世如也一再告誡員工，“這個時候，不能以權謀私，就是要賣給市民”。

不過，由于數(shù)量極其有限，紅旗連鎖的口罩也很快銷售一空。“我碰到有些朋友，在微信或微博上給我說，去了幾次都沒買到口罩。我跟他們解釋，紅旗連鎖自己員工的口罩都很困難，現(xiàn)在我們也只能盡其所能，爭取多組織一點口罩對外銷售。”曹世如稱。

2月中旬，為緩解成都市民購買口罩困難，成都市政府緊急統(tǒng)籌安排生產(chǎn)廠家生產(chǎn)普通防護口罩在紅旗連鎖門店銷售，該批口罩日均銷售超20萬只。

以下是曹世如接受《每日經(jīng)濟新聞》記者（以下簡稱NBD）專訪的部分對話內(nèi)容

曹世如：貨源原本較充分，打了有準備的仗

NBD：疫情發(fā)生后，成都市內(nèi)絕大多數(shù)商店都關門歇業(yè)，而紅旗連鎖是少數(shù)一直開著店的超市，紅旗連鎖是如何做到“不關門”的？

曹世如：每年春節(jié)長假，紅旗連鎖的門店都沒有關門。為了春節(jié)期間的供應，貨源本身就準備得比較充分。這次疫情突然，當時的門店都在正常營業(yè)。我們馬上就通知，所有門店盡量延時營業(yè)。

期間有一兩天，市民搶購有點厲害。為保證門店供應，大年初一，就通知公司配送中心回來上班了，全力保障3100家門店商品配送，確保春節(jié)市場供應，同時配合政府相關部門運送應急物資，保障市場供應。所以，這次我們打的是有準備的仗。

NBD：紅旗連鎖做出“不關門”的決定后，公司員工有無擔心自身的風險？畢竟店內(nèi)營業(yè)員要面對眾多顧客。

曹世如：我們的員工挺不容易的，春節(jié)本來是要回去團聚，但又遇上了這次疫情，不僅要堅守工作崗位，還要延時工作。如果商店都關了，老百姓無處買生活必需品，那怎么像樣呢？政府也希望紅旗連鎖在保供方面發(fā)揮作用。

對紅旗連鎖而言，我們認為自己扛著一面紅旗，更應該做好。特別是在這個關鍵時候，老百姓需要你，那么你就要想辦法克服困難。這次疫情，公司整體上沒有員工抵制公司的決定，公司1.7萬名員工都萬眾一心。也有老百姓表揚紅旗連鎖，員工都感到老百姓這么認可紅旗連鎖，也覺得很驕傲。

NBD：由于疫情，此前不少市民一度擔心生活必需品不夠。米、面、油、蛋等生活必需品的需求增長明顯。目前，紅旗連鎖這些生活必需品儲備情況如何？

曹世如：老百姓買得到就放心了，不會出現(xiàn)（搶購）。目前，紅旗連鎖米面油、肉蛋奶、方便食品、瓶裝飲用水、清潔用品、消毒用品等民生商品貨源儲備充足。前段時間，省里和市里的領導，也到公司配送中心實地察看食用油、米面等商品儲備情況。我們的貨源是充足的。

NBD：截至目前，紅旗連鎖股價自新年開市以來累計上漲超過10%。公司股價上漲，是否也期間反映出公司經(jīng)營的向好？

曹世如：疫情期間，公司銷售確有較高的增長。應該說，我們前期準備工作發(fā)揮了重要作用。當然，由于紅旗連鎖春節(jié)期間一直沒關門，公司的費用（加班費、電費等）也增加了一些。

紅旗連鎖為什么效益還這么好呢？因為我們從來都是要求內(nèi)部很節(jié)儉的，一定要厲行節(jié)約，不要浪費錢，要把錢用在刀刃上。

NBD：隨著防疫管控增強，線上采購生活物資成為重要補給方式。據(jù)我們了解，每日優(yōu)鮮、盒馬等生鮮電商平臺都出現(xiàn)需求側暴增，北京等城市甚至出現(xiàn)用戶“定鬧鐘搶菜”的景象。而線上渠道是紅旗連鎖近來大力推進的，近期公司這些線上渠道銷售的情況如何？

曹世如：紅旗連鎖在此次疫情期間充分運用紅旗云平臺，除了3100家直營門店正常營業(yè)外，與美團、餓了么、京東到家等線上巨頭企業(yè)合作，同時自主開發(fā)的紅旗連鎖到家服務平臺也充分發(fā)揮作用，銷售額大幅上升，為消費者提供便利，不斷滿足更多顧客的需求。

封面圖片來源：每經(jīng)記者 張建 攝