每經(jīng)記者 朱萬平    每經(jīng)編輯 宋思艱    

2020年開年，新冠肺炎疫情暴發(fā)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)眾多環(huán)節(jié)均受到影響，白酒業(yè)也難以置身事外。疫情之下，家宴、聚會(huì)等酒類消費(fèi)場景遭遇“冰封”，線下零售渠道也近乎停滯，帶給行業(yè)不小的影響，這也倒逼行業(yè)和酒企通過創(chuàng)新尋找出路。

對(duì)于整個(gè)白酒行業(yè)而言，疫情帶來的一系列變化，到底會(huì)創(chuàng)造出怎樣的創(chuàng)新“風(fēng)口”抑或潛在危機(jī)？4月9日下午，由每日經(jīng)濟(jì)新聞主辦的“2020中國酒業(yè)線上沙龍”舉行，活動(dòng)聚焦疫情下白酒行業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)?；顒?dòng)中，川酒集團(tuán)副總經(jīng)理、敘府酒業(yè)董事長李高和分享了他的觀察與思考。

2020年全年銷售目標(biāo)不減

“酒類的銷售是一個(gè)場景類的銷售。疫情來了以后，大家不能聚集，那么就沒有消費(fèi)者場景。根據(jù)我們的調(diào)研，整個(gè)經(jīng)銷體系里面的庫存還是比較厲害。”李高和透露，今年農(nóng)歷正月下旬，公司的一線銷售人員，就開始到市場上，到經(jīng)銷商和終端去了解情況，及時(shí)跟蹤掌握他們的訴求。

在摸清情況后，敘府酒業(yè)也制定了相應(yīng)的舉措，包括：聯(lián)系口罩生產(chǎn)廠家，優(yōu)先保障渠道和終端的口罩需求；對(duì)于一部分確有困難的經(jīng)銷商，也在經(jīng)營上給予一定的補(bǔ)貼；對(duì)資金周轉(zhuǎn)有困難的，也提供金融幫扶等一系列政策。“目前的態(tài)勢，應(yīng)該說我們整個(gè)的銷售比較正常。”李高和稱。

從2020年一季度的數(shù)據(jù)看，敘府酒業(yè)銷售增長依然迅猛。據(jù)李高和透露，今年1~3月，敘府酒業(yè)的銷售額達(dá)到8000多萬元，同比增長超過100%。

對(duì)于白酒業(yè)后市，李高和也坦言，受疫情影響，今年白酒業(yè)下行的趨勢幾乎是必然的，下行幅度或在三成左右。而白酒行業(yè)銷售上的壓力，可能會(huì)集中在今年二、三季度上體現(xiàn)。

雖今年白酒業(yè)整體銷售承壓，但敘府酒業(yè)今年銷售目標(biāo)依然不減，欲實(shí)現(xiàn)逆勢增長。“今年，我們的銷售結(jié)構(gòu)會(huì)與去年有所不同。”李高和稱，通過及時(shí)政策調(diào)整，公司對(duì)完成了今年銷售目標(biāo)還是充滿信心。

川酒集團(tuán)副總經(jīng)理、敘府酒業(yè)董事長李高和 圖片來源：受訪者供圖

李高和認(rèn)為，未來白酒市場將向“品質(zhì)”回歸。敘府酒業(yè)將加大對(duì)光瓶酒市場的投入，以高性價(jià)比的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者得到實(shí)惠，真正實(shí)現(xiàn)為“品質(zhì)”買單。現(xiàn)階段，川酒集團(tuán)更是大力打造讓敘府酒業(yè)以品質(zhì)去贏得消費(fèi)者認(rèn)可的模式，為敘府酒業(yè)實(shí)現(xiàn)2020年銷售目標(biāo)奠定了基礎(chǔ)。

白酒業(yè)成長周期仍將持續(xù)

在李高和看來，疫情將對(duì)白酒業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

“疫情前，線上銷售占酒業(yè)整體銷售約2%～3%左右，始終占不到主流，甚至連補(bǔ)充都算不上。”李高和認(rèn)為，這次疫情后，電商等線上渠道銷售占比會(huì)有緩慢提升到15%左右的占比，這是不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢。  

近年來，李高和掌舵下的敘府酒業(yè)也在持續(xù)強(qiáng)化對(duì)線上銷售渠道的投入。一方面，通過依托川酒集團(tuán)的全平臺(tái)優(yōu)勢，在物流、門店、品質(zhì)等領(lǐng)域給予線上銷售以強(qiáng)有力的支持，以數(shù)字化戰(zhàn)略加碼敘府酒業(yè)營銷優(yōu)勢；另一方面，構(gòu)建線上電商、線下門店、中間的行商，三者互補(bǔ)的三商戰(zhàn)略，以拓展市場。

李高和還認(rèn)為，受疫情影響，大眾的消費(fèi)習(xí)慣也在由“娛人”向“娛己”轉(zhuǎn)變，而敘府酒業(yè)也將根據(jù)這種市場變化，進(jìn)一步強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量，為終端提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并協(xié)助經(jīng)銷商將最優(yōu)的服務(wù)向消費(fèi)者層面?zhèn)鬟f，由此鞏固、拓展市場，以圖實(shí)現(xiàn)逆勢上揚(yáng)。

突如其來的疫情，是否會(huì)讓白酒景氣周期就此結(jié)束？“疫情以前，我們對(duì)整個(gè)白酒業(yè)都很樂觀，我們認(rèn)為白酒業(yè)已經(jīng)處于一個(gè)增長期。而這一增長還沒結(jié)束，還沒有到達(dá)高峰。”李高和認(rèn)為，疫情后，白酒業(yè)還是跟疫情前一樣的，是持續(xù)緩緩上揚(yáng)的過程。

未來試圖推動(dòng)敘府酒業(yè)上市

作為在五糧液之后的宜賓市第二大酒企，敘府酒業(yè)此前被川酒集團(tuán)納入囊中。作為一家國有控股企業(yè)，敘府酒業(yè)的民營資本也不少，占股約40%。“相對(duì)而言，敘府酒業(yè)的體制和機(jī)制要靈活得多。”同時(shí)出任敘府酒業(yè)董事長的李高和認(rèn)為。

針對(duì)經(jīng)銷商，敘府的機(jī)制更為靈活，按照經(jīng)銷商對(duì)企業(yè)貢獻(xiàn)度來匹配相應(yīng)的企業(yè)股權(quán)。“我們啟動(dòng)上市的時(shí)候，就開始考核經(jīng)銷商的績效。根據(jù)他的績效給他匹配相應(yīng)的股權(quán)。”李高和稱，通過股權(quán)綁定等手段，可以有效凝聚經(jīng)銷商力量和人心。

“我們還制定了一套嚴(yán)格的股權(quán)激勵(lì)機(jī)制，除經(jīng)銷商外，包括公司內(nèi)部員工都可根據(jù)這個(gè)股權(quán)激勵(lì)機(jī)制來成為公司的股東，從而激發(fā)大家全力求發(fā)展的主觀能動(dòng)性。”李高和稱。

李高和還透露了敘府酒業(yè)未來的上市計(jì)劃。他表示，按照計(jì)劃，敘府酒業(yè)將在2023年銷售收入達(dá)到30億元，同時(shí)啟動(dòng)上市培育工作。在培育期間，敘府酒業(yè)股份的銷售收入要突破50億元。

目前，敘府酒業(yè)已完成了以宜賓為核心、成都等為重點(diǎn)的川內(nèi)市場布局，省內(nèi)外市場區(qū)域的比重是7:3。但隨著加大市場推廣，以及消費(fèi)者提升品牌認(rèn)可度，敘府酒業(yè)已在河南、山東、江蘇等布局，初步開啟全國化步伐。

封面圖片來源：攝圖網(wǎng)