每經(jīng)編輯 趙云    

據(jù)新華社消息，記者24日晚從湖南省益陽(yáng)市委宣傳部獲悉，針對(duì)媒體關(guān)于“云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣銷毀一批來自湖南益陽(yáng)的重金屬超標(biāo)大米”的報(bào)道，益陽(yáng)市通過調(diào)查核實(shí)相關(guān)情況，決定對(duì)7家涉事企業(yè)予以立案調(diào)查。

經(jīng)鎮(zhèn)雄縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局反饋，本次共銷毀大米99425公斤，涉及15起案件。其中，重金屬超標(biāo)案（主要是鎘超標(biāo)）13起，沒收大米77350公斤，查處時(shí)間為2019年4月至2019年7月，涉及生產(chǎn)企業(yè)7家。大米包裝袋上標(biāo)注名稱顯示，7家企業(yè)均屬湖南省益陽(yáng)市赫山區(qū)。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，7家涉事企業(yè)已被立案調(diào)查。同時(shí)，益陽(yáng)市相關(guān)部門部署下一步工作，進(jìn)一步明確全市大米生產(chǎn)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任，要求強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量管理；加大監(jiān)督抽檢力度和執(zhí)法辦案力度，切實(shí)把住糧食流向市場(chǎng)的“出口關(guān)”。

每經(jīng)小編（微信號(hào)：nbdnews）注意到，日前，“云南重金屬超標(biāo)大米事件”引發(fā)多方關(guān)注。據(jù)云南廣播電視臺(tái)都市頻道，4月21日，昭通鎮(zhèn)雄縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局公開銷毀了近百噸問題大米。

4月21日，昭通鎮(zhèn)雄縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局公開銷毀了99.42噸問題大米。此前，市監(jiān)局在抽查中發(fā)現(xiàn)，一企業(yè)生產(chǎn)的米線有問題。

鎮(zhèn)雄縣市監(jiān)局辦公室工作人員：“米線當(dāng)中含有的重金屬超標(biāo)，我們就溯源，就找到了生產(chǎn)米線的這一批大米，我們抽來之后，就發(fā)現(xiàn)僅僅是那一批大米重金屬超標(biāo)。”

工作人員稱，被銷毀的問題大米系廠家早前從湖南購(gòu)入，除銷毀批次外，其余大米并無質(zhì)量問題，鎮(zhèn)雄縣市監(jiān)局仍在對(duì)此事做進(jìn)一步處理。

鎮(zhèn)雄縣人民政府網(wǎng)24日消息稱，本次銷毀的不合格大米存在著霉?fàn)€變質(zhì)、保質(zhì)期超期、重金屬超標(biāo)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)問題，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)相關(guān)規(guī)定，聯(lián)系華電鎮(zhèn)雄電廠，將不合格大米摻入煤中焚燒發(fā)電銷毀。

銷毀現(xiàn)場(chǎng)（圖片來源：鎮(zhèn)雄縣人民政府網(wǎng)）

重金屬大米重出江湖，引發(fā)了不少擔(dān)憂。

據(jù)財(cái)新網(wǎng)報(bào)道，2017年5月至7月，湖南益陽(yáng)一企業(yè)將1440.25噸本應(yīng)用作飼料用途的鎘嚴(yán)重超標(biāo)稻谷所加工成的大米，銷售到了口糧市場(chǎng)，流向貴州、廣西、云南省昭通市、湖南省益陽(yáng)市桃江縣、湘潭市湘鄉(xiāng)市等地。最終，十六人因此被判刑。

提醒：大米別總選一個(gè)地方的，

以免引起重金屬超標(biāo)！

“油要經(jīng)常換著吃”的觀念已經(jīng)深入人心。鮮為人知的是，大米也要經(jīng)常換品牌吃，不能總吃一個(gè)地方的，以免引起重金屬超標(biāo)。

據(jù)生命時(shí)報(bào)2018年的一則報(bào)道，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心專家團(tuán)當(dāng)時(shí)指出，重金屬包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻等，是自然元素的一部分，在自然環(huán)境中廣泛存在，但一般含量較低。

資料圖，圖文無關(guān)（來源：攝圖網(wǎng)）

大米中重金屬來源很多，歸納起來主要有5個(gè)：

1.產(chǎn)地環(huán)境重金屬含量高。某些大米產(chǎn)地處于有色金屬礦帶，巖層包裹的重金屬在土壤形成、風(fēng)化、淋溶等過程中釋放到環(huán)境，造成土壤中重金屬含量較高。  

2.產(chǎn)地環(huán)境污染。近年來，我國(guó)工農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，但是冶金采礦、能源、化工和建筑材料等行業(yè)未經(jīng)處理的“三廢”排放可造成大氣、水體和土壤污染，最終通過污水灌溉和自然沉降、降水等造成耕地污染。 

3.農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量不過關(guān)或施用不合理。為提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而濫用化肥、農(nóng)藥、地膜也會(huì)導(dǎo)致土壤重金屬的污染。

4.大米對(duì)某些重金屬的高富集特性。水稻對(duì)某些重金屬，特別是鎘，有很強(qiáng)的富集性，可通過根、莖、葉的吸收轉(zhuǎn)運(yùn)到籽粒中，從而引起大米中重金屬的積累。

5.不合理的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工方式。大米加工、貯藏過程中使用的管道、容器等也會(huì)有微量的重金屬元素?fù)饺胧称分?，引起污染?/span>

符合相關(guān)重金屬標(biāo)準(zhǔn)的大米一般不會(huì)造成健康損害。通過食物攝入重金屬而造成健康損害的情況，通常只有在長(zhǎng)期攝入并積累到一定程度時(shí)才會(huì)發(fā)生。為了盡可能規(guī)避這種風(fēng)險(xiǎn)，最好購(gòu)買來源可靠的大米，并避免長(zhǎng)期食用同一產(chǎn)地和品牌的大米。

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