每經(jīng)記者 陳克遠(yuǎn)    每經(jīng)編輯 王麗娜    

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

繼聯(lián)手中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)正式發(fā)布行業(yè)內(nèi)首份聚焦兒童零食的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)后，良品鋪?zhàn)樱?03719.SH）繼續(xù)圍繞兒童零食細(xì)分市場(chǎng)追加投入，于5月20日正式對(duì)外發(fā)布聚焦兒童零食的子品牌“良品小食仙”。

根據(jù)《兒童零售市場(chǎng)調(diào)查白皮書(shū)》（以下簡(jiǎn)稱“《白皮書(shū)》”），目前我國(guó)零食市場(chǎng)正處于快速發(fā)展的早期成熟階段，市場(chǎng)容量巨大。但聚焦到兒童零食市場(chǎng)，這一細(xì)分市場(chǎng)中也存在標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)品牌的空白。與此同時(shí)，有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)兒童零食的毛利率會(huì)比普通零食高出15%-20%。

在此背景下，可以看到，不只是良品鋪?zhàn)?，包括三只松鼠?00783.SZ）、健合(H&H)國(guó)際控股（01112.HK）等在內(nèi)的零食、嬰幼兒食品銷售領(lǐng)域的龍頭企業(yè)也都在近期表達(dá)了對(duì)零食細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)注。

值得一提的是，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從良品鋪?zhàn)臃矫媪私獾?，良品鋪?zhàn)訉?duì)于高端戰(zhàn)略的延展未來(lái)也不止于兒童零食。自2019年初，良品鋪?zhàn)犹岢鼍劢垢叨肆闶澈螅鞔_了未來(lái)將針對(duì)孕婦、產(chǎn)婦、兒童、銀發(fā)族、健身族等細(xì)分人群的不同需求，定制健康營(yíng)養(yǎng)、具有功能性的零食。

就此而言，聚焦包括兒童零食在內(nèi)的細(xì)分市場(chǎng)，正在成為未來(lái)休閑食品行業(yè)角逐的新賽點(diǎn)。

良品鋪?zhàn)映掷m(xù)加碼兒童零食

在聯(lián)手中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)正式發(fā)布《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)后，良品鋪?zhàn)映脽岽蜩F推出兒童零食子品牌“良品小食仙”和相關(guān)產(chǎn)品。

良品鋪?zhàn)覥EO楊銀芬表示，在公司高端戰(zhàn)略引導(dǎo)下需要去聚焦的細(xì)分零食市場(chǎng)里面，管控難度最大的就是兒童零食。良品鋪?zhàn)訉⒒趦和闶硤F(tuán)標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)啟動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)。

實(shí)際上，良品鋪?zhàn)訉?duì)于兒童零食細(xì)分市場(chǎng)的重視和加碼意愿在其發(fā)布上市后首份年報(bào)時(shí)就已有所顯露。

良品鋪?zhàn)?019年財(cái)報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)，該公司研發(fā)費(fèi)用有明顯提升，研發(fā)費(fèi)用達(dá)2736萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)31.50%，研發(fā)投入增速超過(guò)了該公司同期20.97%的整體營(yíng)收增速。

良品鋪?zhàn)釉谪?cái)報(bào)中稱，研發(fā)費(fèi)用大幅提升主要系公司持續(xù)加強(qiáng)新產(chǎn)品研發(fā)投入，引進(jìn)優(yōu)秀的研發(fā)人才，搭建研發(fā)平臺(tái)所致，目的是為貫徹落實(shí)公司“高端零食”戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品研發(fā)能力、提升產(chǎn)品品質(zhì)。

對(duì)此，良品鋪?zhàn)痈呒?jí)副總裁趙剛在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)稱，良品鋪?zhàn)訉?duì)于“高端零食”戰(zhàn)略的定義，體現(xiàn)在對(duì)原料輔料、食品標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)工藝的升級(jí)，以及渠道升級(jí)、細(xì)分市場(chǎng)升級(jí)等方面。尤其是在細(xì)分市場(chǎng)，以兒童零食市場(chǎng)為例，不僅要做到好吃，還要做到營(yíng)養(yǎng)和健康，這就需要改變?cè)虾蜕a(chǎn)工藝，甚至是要制定兒童零食的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

專業(yè)品牌存市場(chǎng)空白

兒童零食具有廣闊的市場(chǎng)空間。根據(jù)《兒童零售市場(chǎng)調(diào)查白皮書(shū)》，目前我國(guó)零食市場(chǎng)正處于快速發(fā)展的早期成熟階段，2019年休閑零食市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)5713億元，且隨著生活水平的提高，年增長(zhǎng)率維持在6.0%以上，到2020年零食市場(chǎng)規(guī)模有望突破6000億元。

而聚焦到兒童零食這一細(xì)分市場(chǎng)，QYResearch發(fā)布的《2018年全球兒童零食市場(chǎng)研究報(bào)告》預(yù)計(jì)從2019年到2023年，兒童零食市場(chǎng)預(yù)計(jì)將以10%到15%的復(fù)合年增長(zhǎng)率穩(wěn)定增長(zhǎng)。尤其在中國(guó)，未來(lái)隨著二胎政策的深入，預(yù)計(jì)未來(lái)我國(guó)的兒童數(shù)量還將持續(xù)增加，對(duì)應(yīng)的兒童零食市場(chǎng)將大有可為。

但面對(duì)廣闊的市場(chǎng)前景，《白皮書(shū)》中也提出，當(dāng)前的兒童零食市場(chǎng)中仍缺乏行業(yè)的引導(dǎo)企業(yè)。聚焦到兒童零食品牌現(xiàn)象上，則反映為兒童零食行業(yè)中的專業(yè)產(chǎn)品品牌比較少。

對(duì)此，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅也曾在接受包括《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在內(nèi)的媒體采訪時(shí)提到，目前兒童零食的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)數(shù)量龐大，兒童零食企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新、品牌推廣創(chuàng)新、品牌形象塑造等方面，需要行業(yè)龍頭企業(yè)來(lái)引領(lǐng)和優(yōu)化，推進(jìn)行業(yè)發(fā)展。

“兒童零食與別的食品不一樣，獲得消費(fèi)者信任是非常重要的。當(dāng)下處于產(chǎn)品和資源稀缺的階段，有產(chǎn)品解決方案的企業(yè)會(huì)有勝出優(yōu)勢(shì)。”楊銀芬表示，認(rèn)識(shí)到消費(fèi)者需求和市場(chǎng)現(xiàn)狀之間有巨大的空隙，良品鋪?zhàn)诱J(rèn)為這也是企業(yè)發(fā)展的一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)。

楊銀芬預(yù)計(jì)，國(guó)內(nèi)兒童零食市場(chǎng)未來(lái)5年內(nèi)會(huì)形成品牌成熟期，屆時(shí)誰(shuí)有產(chǎn)品能力、與消費(fèi)者溝通的能力，就能取得市場(chǎng)認(rèn)可。

實(shí)際上，聚焦包括兒童零食在內(nèi)的細(xì)分市場(chǎng)，已經(jīng)引起了多家零食行業(yè)龍頭企業(yè)的關(guān)注。

不只是良品鋪?zhàn)?，三只松鼠此前曾發(fā)布公告稱，擬新設(shè)立安徽鐵功基快食品有限公司、安徽小鹿藍(lán)藍(lán)嬰童食品有限公司、安徽養(yǎng)了個(gè)毛孩寵物食品有限公司、安徽喜小雀喜禮有限公司4家子公司。從經(jīng)營(yíng)范圍看，主要聚焦于快速食品、嬰童食品、寵物食品、紀(jì)念品及工藝品銷售。

另外，健合（H&H）國(guó)際控股在今年公布一季報(bào)時(shí)也曾提出，公司2020年一季度BNC業(yè)務(wù)（嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)及護(hù)理用品業(yè)務(wù)）收入同比增長(zhǎng)15.9%至17.3億元，表現(xiàn)出良好增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。其中，其他嬰幼兒業(yè)務(wù)受益于Dodie品牌紙尿褲以及Good Goût于中國(guó)區(qū)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)，于第一季度同比增長(zhǎng)23.5%至1.6億元。據(jù)了解，Good Goût為健合國(guó)際控股于2018年收購(gòu)的法國(guó)有機(jī)兒童零食品牌，2019年5月該品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)首發(fā)登陸天貓國(guó)際。

對(duì)于兒童零食市場(chǎng)的火熱競(jìng)爭(zhēng)，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾在接受媒體采訪時(shí)表示，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)疊加疫情影響，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)大健康的認(rèn)識(shí)不斷深化，消費(fèi)更趨專業(yè)和理性，細(xì)分兒童零食的市場(chǎng)環(huán)境已經(jīng)成熟了。另一方面，兒童零食的標(biāo)準(zhǔn)比普通零食更嚴(yán)格，產(chǎn)品溢價(jià)能力和附加值也相對(duì)更高，是休閑零食企業(yè)增強(qiáng)差異化競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重要方向。預(yù)計(jì)兒童零食的毛利率會(huì)比普通零食高出15%-20%，對(duì)相關(guān)上市企業(yè)的利潤(rùn)和股價(jià)有加持作用，未來(lái)肯定有越來(lái)越多的企業(yè)涉足和布局這一市場(chǎng)。

對(duì)于良品鋪?zhàn)用闇?zhǔn)兒童零食市場(chǎng)持續(xù)發(fā)力，新時(shí)代證券曾在一份研報(bào)中提出，良品鋪?zhàn)訉?shí)施高端零食戰(zhàn)略，核心是滿足不同細(xì)分市場(chǎng)消費(fèi)人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康個(gè)性化需求及對(duì)時(shí)節(jié)送禮、聚會(huì)分享等不同購(gòu)買(mǎi)任務(wù)和使用場(chǎng)景下多樣化需求，目前效果初現(xiàn)。此外，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)和新零售賦能的全渠道優(yōu)勢(shì)有助于該公司發(fā)展，因此對(duì)其看好。

截至5月21日收盤(pán)，良品鋪?zhàn)庸蓛r(jià)跌1.09%為72.33元，市值為290.04億元。