每經(jīng)編輯 鄭直    

在瑞幸財(cái)務(wù)造假丑聞爆發(fā)后，互聯(lián)網(wǎng)咖啡行業(yè)可謂“風(fēng)聲鶴唳”。

據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，國(guó)內(nèi)另一家互聯(lián)網(wǎng)咖啡巨頭“連咖啡”最近在北京關(guān)閉多家門(mén)店，甚至包括曾經(jīng)被打造為“全國(guó)首家連咖啡形象店”的望京SOHO店也遭遇撤店。

此外大眾點(diǎn)評(píng)搜索顯示，連咖啡上海的37家店鋪中，僅有15家還在正常營(yíng)業(yè)；深圳的12家商鋪中，僅1家還在營(yíng)業(yè)；廣州的10家門(mén)店中，也僅有1家門(mén)店還在營(yíng)業(yè)……

圖片來(lái)源：連咖啡官網(wǎng)

值得注意的是，連咖啡創(chuàng)業(yè)較瑞幸更早，但打法遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有瑞幸激進(jìn)。

啟信寶數(shù)據(jù)顯示，連咖啡從2014年起共融資6輪，金額總計(jì)約4億元人民幣，融資節(jié)奏并不是很猛。連咖啡創(chuàng)始人王江（連長(zhǎng)）也曾對(duì)每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號(hào)：nbdnews）記者表示，要做成一個(gè)規(guī)模盈利的公司，而不是規(guī)模虧損的公司。

連咖啡早在2017年底就曾實(shí)現(xiàn)盈利，而在2019年初經(jīng)歷過(guò)全國(guó)范圍內(nèi)大規(guī)模關(guān)店后，在當(dāng)年4月曾重返盈利狀態(tài)。

如今連咖啡被曝出關(guān)閉多家門(mén)店，是否是新一輪調(diào)整的開(kāi)始，值得觀察。

首家形象店已撤店

近日，北京商報(bào)記者在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站搜索發(fā)現(xiàn)，目前連咖啡在北京地區(qū)可以搜索到20家門(mén)店。其中，顯示正常營(yíng)業(yè)的僅有連咖啡Coffee Box慈云寺店、望京西苑店、金寶街店以及惠新西街店，其余門(mén)店均顯示“暫停營(yíng)業(yè)”。記者致電上述正常營(yíng)業(yè)的門(mén)店，發(fā)現(xiàn)門(mén)店電話均提示為空號(hào)，400電話一直提示為正忙。

即使這些在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上顯示“正在營(yíng)業(yè)”的門(mén)店，有的早已撤店。記者走訪連咖啡望京西苑店，發(fā)現(xiàn)門(mén)店內(nèi)已經(jīng)僅剩幾個(gè)柜臺(tái)，門(mén)頭上Coffee Box的標(biāo)志已經(jīng)被拆除。該店所在大廈的工作人員告訴記者，這家店“已經(jīng)倒閉了”。

隨后，北京商報(bào)記者又走訪了數(shù)家顯示“暫停營(yíng)業(yè)”的門(mén)店，這些門(mén)店的停業(yè)似乎并不只是“暫時(shí)”的樣子。記者在Coffee Box百子灣店、萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)CBD店、望京SOHO店看到，門(mén)店處于撤店?duì)顟B(tài)，店內(nèi)僅剩幾把桌椅，LOGO已經(jīng)被拆了下來(lái)。其中，望京SOHO店的商鋪已經(jīng)有新的店家入駐。

圖片來(lái)源：連咖啡官網(wǎng)

值得注意的是，連咖啡望京SOHO一度是品牌自己打造的金字招牌。2019年初，連咖啡將新開(kāi)的望京SOHO店定為“全國(guó)首家連咖啡形象店”，連咖啡內(nèi)測(cè)新品牌口袋咖啡時(shí)，僅在望京SOHO店開(kāi)放了門(mén)店自提功能。當(dāng)時(shí)，口袋咖啡主打線上下單后從線下對(duì)應(yīng)門(mén)店自提的概念，眾多連咖啡門(mén)店中望京SOHO店算是“獨(dú)一份”。

目前連咖啡小程序上顯示，望京SOHO門(mén)店正在升級(jí)中。不過(guò)，望京SOHO物業(yè)工作人員給了北京商報(bào)記者另一個(gè)答案：該店很早之前就已撤店，具體原因不清楚。

對(duì)于連咖啡北京門(mén)店的上述狀況，北京商報(bào)記者先后聯(lián)系到連咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人及CEO，對(duì)于公司現(xiàn)狀對(duì)方并未給予回應(yīng)。而連咖啡客服人員表示，由于公司運(yùn)營(yíng)調(diào)整，所在區(qū)域暫時(shí)無(wú)法提供服務(wù)，如果有預(yù)存入咖啡庫(kù)的資金，可以申請(qǐng)退款。

圖片來(lái)源：連咖啡官網(wǎng)

此前有消息顯示，連咖啡大部分店鋪均已關(guān)閉，公司資金鏈斷裂。彼時(shí)，連咖啡回應(yīng)媒體時(shí)稱(chēng)“疫情原因?qū)е碌赇仌簳r(shí)歇業(yè)，并非陷入困境，并不存在資金鏈斷裂一事，目前公司運(yùn)營(yíng)一切正常”。

去年初經(jīng)歷關(guān)店風(fēng)波

4月重回盈利狀態(tài)

2014年5月31日，連咖啡正式成立。最初王江做的是星巴克咖啡的代買(mǎi)業(yè)務(wù)，嘗試雇人跑腿在20分鐘內(nèi)，把咖啡送到消費(fèi)者手里，當(dāng)時(shí)每天星巴克可以賣(mài)出大概100萬(wàn)杯咖啡，其中兩三萬(wàn)杯是連咖啡代買(mǎi)的。2015年，他們嘗試用自有品牌的Coffee Box代替星巴克。

2016年到2017年，連咖啡用咖啡庫(kù)模式來(lái)推動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)，并開(kāi)發(fā)了防彈咖啡和粉紅椰子水，到2017年底時(shí)，公司在北上廣深的100多家“Coffee Station”已全面實(shí)現(xiàn)盈利，雙十二期間單日峰值更是接近40萬(wàn)杯。彼時(shí)在中國(guó)的連鎖咖啡店，除星巴克外只有連咖啡是盈利的。

不過(guò)在2018年，互聯(lián)網(wǎng)咖啡行業(yè)的燒錢(qián)大戰(zhàn)打響，補(bǔ)貼大戰(zhàn)后，瑞幸火速上市，連咖啡則從盈利轉(zhuǎn)向大幅度虧損，不過(guò)市場(chǎng)占有率也在燒錢(qián)中得到提升，比補(bǔ)貼大戰(zhàn)之前增加了一倍左右，在上海這樣的一線城市中增長(zhǎng)尤其迅速。

2019年4月24日，據(jù)媒體公開(kāi)報(bào)道，連咖啡已完成2.06億元B3輪融資，此輪融資由連咖啡創(chuàng)始人王江和張曉高、啟明創(chuàng)投、高榕資本聯(lián)合投資。本輪參投的啟明創(chuàng)投和高榕資本同時(shí)也是連咖啡B+輪融資的主要投資方。

加上本輪融資，在當(dāng)時(shí)成立超過(guò)4年的連咖啡已共計(jì)獲得6輪融資，融資總金額約在4億元。

2019年初，連咖啡就被曝出在北京、上海、杭州等地關(guān)閉了多家門(mén)店。經(jīng)濟(jì)參考報(bào)消息顯示，連咖啡在全國(guó)的關(guān)店比例達(dá)到了30%-40%。當(dāng)時(shí)對(duì)于關(guān)店原因，連咖啡表示為公司內(nèi)部的主動(dòng)調(diào)整所致，主要是對(duì)盈利能力欠佳和品牌形象不符的部分咖啡站點(diǎn)進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整。

而據(jù)連咖啡向媒體透露，在2019年初的一系列調(diào)整后，連咖啡在2019年4月重返盈利狀態(tài)。

那么連咖啡此次關(guān)閉多家門(mén)店，究竟是基于盈利考慮的調(diào)整，還是資金鏈?zhǔn)艿綁毫δ兀?/span>

上海啡越投資管理有限公司董事長(zhǎng)王振東認(rèn)為，連咖啡從去年上半年開(kāi)始由于融資不到位以及與瑞幸咖啡的“價(jià)格戰(zhàn)”，業(yè)務(wù)直接受到了沖擊；再加上連咖啡在2018年大量預(yù)售了咖啡卡券，該行為過(guò)度透支了之后的營(yíng)收，因此連咖啡出現(xiàn)了資金鏈問(wèn)題，門(mén)店逐步關(guān)停。

王振東強(qiáng)調(diào)，此次疫情對(duì)于咖啡等餐飲的主要影響發(fā)生在線下交易，而連咖啡主要是線上模式，且門(mén)店面積較小、門(mén)店員工人數(shù)較少，總體營(yíng)運(yùn)成本不高，應(yīng)該是受到疫情沖擊最小的。“其實(shí)連咖啡大部分門(mén)店關(guān)停是在疫情前就有所安排，疫情只是催化這個(gè)過(guò)程加速發(fā)生了而已。”

攜手中石化，papi醬、李誕代言

2019年9月3日，中石化官方微信號(hào)發(fā)布微信稱(chēng)，中石化的加油站咖啡正式面市，中石化易捷全新品牌“易捷咖啡”首店落戶(hù)蘇州。

這一次，中石化選擇連咖啡作為合作伙伴，打造了三種不同定位的系列產(chǎn)品，即92#（黑白咖啡）、95#（時(shí)尚特飲）、98#（精品系列），引起了外界關(guān)注。

易捷咖啡小程序菜單

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2018年中國(guó)便利店TOP100榜》顯示，易捷便利店以27259家的門(mén)店總數(shù)名列榜首。對(duì)于擁有大量門(mén)店以及眾多中高收入群體的易捷來(lái)說(shuō)，這個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景，與咖啡消費(fèi)自提和外賣(mài)的場(chǎng)景需求十分契合。

除了在線下渠道發(fā)力，連咖啡在營(yíng)銷(xiāo)上也下過(guò)許多功夫，雖然不如瑞幸咖啡聘請(qǐng)張震、湯唯代言來(lái)得大手筆，但依然引起過(guò)不少關(guān)注。

2018年4月份，連咖啡聯(lián)手papi醬，在抖音平臺(tái)推出第一款酒精飲品莫吉托。papi醬以吐槽喜歡講英文的段子入手，將新品“莫吉托”貫穿其中，獲贊超過(guò)26萬(wàn)，而這也是papi醬在抖音平臺(tái)的首個(gè)廣告。

這一次“泛娛樂(lè)化”的營(yíng)銷(xiāo)，讓新品“莫吉托”銷(xiāo)量在短時(shí)間內(nèi)暴漲。緊接著，連咖啡就又借助《吐槽大會(huì)》扛把子李誕之手，推出第二款酒精飲品“長(zhǎng)島冰茶”。

作為一名“作家”，李誕親自操刀，揭開(kāi)了一段自己與長(zhǎng)島冰茶的往事和青春期的“未公開(kāi)秘密”。

電視劇《甜蜜暴擊》截圖

此外，連咖啡也出現(xiàn)在電視劇《甜蜜暴擊》中，給觀眾留下深刻印象。

創(chuàng)始人自白：盈利比上市重要

2019中國(guó)國(guó)際大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)正在貴陽(yáng)召開(kāi)，在5月26日晚間舉辦的“鈦媒體前沿獨(dú)角獸俱樂(lè)部·工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)之夜”活動(dòng)期間，每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號(hào)：nbdnews）記者（以下簡(jiǎn)稱(chēng)NBD）采訪了連咖啡創(chuàng)始人王江。

在王江看來(lái)，做規(guī)模盈利的咖啡企業(yè)，比上市更重要。

圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 曾劍 攝

NBD：互聯(lián)網(wǎng)咖啡的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么？

王江：互聯(lián)網(wǎng)咖啡創(chuàng)造了一種體驗(yàn)，比如連咖啡主張“無(wú)處不在，傳情達(dá)意”。消費(fèi)者在哪里，咖啡就在哪里，而不是人圍著咖啡館走。隨時(shí)隨地都能喝到一杯好喝的咖啡，一起分享。

NBD：瑞幸咖啡招股書(shū)顯示，其目前尚處于虧損狀態(tài)，類(lèi)似這種虧損，是否在互聯(lián)網(wǎng)咖啡業(yè)內(nèi)屬于常態(tài)？

王江：虧損不是互聯(lián)網(wǎng)咖啡業(yè)內(nèi)常態(tài)，這只是瑞幸咖啡的情況而已。瑞幸咖啡通過(guò)“虧損”來(lái)大規(guī)模擴(kuò)張，可能有其自己的一套想法。雖然我不了解這種模式，但或許瑞幸咖啡的這種思路也有其可取之處。 

NBD：瑞幸咖啡已經(jīng)上市，連咖啡對(duì)登陸資本市場(chǎng)有自己的考慮嗎？

王江：我們并不著急上市，我們要做成一個(gè)規(guī)模盈利的公司，而不是規(guī)模虧損的公司。

NBD：瑞幸咖啡的上市，對(duì)行業(yè)有什么影響，特別是心理上的？

王江：有，肯定是有的，說(shuō)實(shí)話，業(yè)內(nèi)的人還是為之一驚。但很快大家都平靜下來(lái)了，繼續(xù)按照自己的規(guī)劃做事。

NBD：公司的資金是如何解決的？

王江：我們也有融資，但不會(huì)燒那么多錢(qián)。

NBD：對(duì)于未來(lái)的行業(yè)格局，您是如何判斷的？

王江：一類(lèi)是連鎖咖啡，比如星巴克、瑞幸咖啡，以及連咖啡等以各種各樣的形式存在；另外一種是便利店咖啡也會(huì)成為行業(yè)內(nèi)的主要選手；還有一種就是存在于各大中心城市的咖啡小館，它會(huì)成為城市的風(fēng)景。

編輯|鄭直 肖勇 王嘉琦

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合每經(jīng)App（記者：曾劍）、北京商報(bào)、啟信寶、投資界、36氪

封面圖片來(lái)源：連咖啡官網(wǎng)