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今天（24日），國家衛(wèi)健委公布了《營養(yǎng)與健康示范學(xué)校創(chuàng)建與評價技術(shù)指南（征求意見稿）》，全日制普通中、小學(xué)校營養(yǎng)與健康示范學(xué)校按照本指南進(jìn)行創(chuàng)建與評價，大學(xué)、職業(yè)學(xué)校、幼兒園示范學(xué)?？蓞⒄請?zhí)行。

學(xué)校應(yīng)拓展健康教育課程資源。以班級為單位的健康教育課程開課率應(yīng)達(dá)到100%，每學(xué)期至少6學(xué)時，內(nèi)容包括食品安全、合理膳食、科學(xué)運動、口腔健康、視力保護(hù)、心理健康等。學(xué)校應(yīng)配備專（兼）職健康教育師資，加強他們在食品安全、營養(yǎng)與健康和科學(xué)運動等方面的培養(yǎng)，提高課程質(zhì)量和教學(xué)能力。

學(xué)生餐每餐供應(yīng)的食物應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、魚禽肉蛋類、奶大豆及堅果類等四類食物中的三類及以上。食物種類每天應(yīng)至少達(dá)到12種，每周至少25種。

學(xué)生餐的烹調(diào)方法合理，每周油炸食物不超過2次。采取有效措施，逐步降低鹽、油和糖的用量，達(dá)到適宜水平。校園內(nèi)不提供高鹽、高糖及高油的食品。學(xué)校應(yīng)落實國家學(xué)生飲用奶計劃相關(guān)要求，使學(xué)生每學(xué)習(xí)日在校飲用奶及奶制品達(dá)200ml。學(xué)校有完整學(xué)生飲用奶管理制度并責(zé)任到人。

學(xué)校應(yīng)要求學(xué)生每天在校進(jìn)行符合要求的陽光體育運動至少1小時，包括心肺耐力運動、各大肌肉群的抗阻力運動、上下肢與脊柱的骨質(zhì)增強型運動。

餐的企業(yè)的餐具飲具應(yīng)使用物理高溫消毒。學(xué)校食堂應(yīng)制定分餐制度，提高餐飲健康安全水平，要求學(xué)生餐一人一份（套）餐具、一人一份（套）飯菜、獨立用餐，實現(xiàn)用餐過程中不交叉、無混淆的分餐模式。

學(xué)校應(yīng)在顯著位置擺放身高和體重測量工具，展示營養(yǎng)狀況評價標(biāo)準(zhǔn)，供學(xué)生和教師進(jìn)行監(jiān)控自測、自評。使用電子產(chǎn)品開展教學(xué)時長原則上不超過教學(xué)總時長的30%。

學(xué)校應(yīng)成立突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為第一責(zé)任人。制定學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案和處置規(guī)程。

（封面圖來自：攝圖網(wǎng)）