每經編輯 王曉波

8月12日，央視新聞發(fā)布微博，對一些所謂的“大胃王”吃播浪費現(xiàn)象進行批評。

報道稱，調查顯示，大型餐館、游客群體、中小學生群體、公務聚餐等，仍是餐飲實物浪費的“重災區(qū)”。2018年中國科學院地理科學與資源研究所和世界自然基金會聯(lián)合發(fā)布的《中國城市餐飲食物浪費報告》披露，中國餐飲業(yè)人均食物浪費量為每人每餐93克，浪費率為11.7%，大型聚會浪費達38%，學生盒飯有1/3被扔掉。初步測算，2015年中國城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費量就在1700萬~1800萬噸之間。相當于3000萬~5000萬人一年的食物量。

還有生日宴、升學宴、謝師宴、晉職宴等名目繁多的宴會聚餐，也同樣浪費嚴重，還有更極端的案例，則是現(xiàn)在自媒體流行的所謂“大胃王”直播，有網友表示，直播的大胃王們是該管管了，尤其是根本不吃，全都吐了的那種，太過浪費。

中國科學院地理科學與資源研究所研究員 成升魁：“我覺得這個是一個非常不好的苗頭，這種輿論的自媒體導向的對消費的這種浪費，這種消費導向是非常讓人擔憂的，對于全社會就我們建立全社會的節(jié)約意識，減少食物浪費來講完全是背道而馳的。”

根據(jù)聯(lián)合國糧農組織的《2019世界糧食安全和營養(yǎng)報告》的統(tǒng)計，全球每年約有1/3糧食被損耗和浪費，總量約每年13億噸。與此同時，在世界76.33億人口中至少還有8.2億面臨饑餓，相當于世界上每9個人中就有1人挨餓。

網友評論：

半年增重80斤，30歲“吃播”博主去世

據(jù)遼沈晚報此前報道，沈陽30歲的王先生就是一位“吃播”博主，半年多的“吃播”生涯，雖令他收獲了不少的粉絲和打賞，但他的體重也從200斤飆升到了280斤。

6月23日，王先生在準備直播時突然出現(xiàn)身體發(fā)麻、頭暈目眩等癥狀。醫(yī)院連續(xù)7天的搶救，仍然沒有挽回他的生命……

妻子回憶說：“直播開始前，他突然覺得眼睛疼、胳膊發(fā)麻，自己覺得不對勁，讓我打120。我們家距離醫(yī)院有10多分鐘的路程，120來得很及時，但是到醫(yī)院后，他的問題越來越嚴重，眼睛看不見，還出現(xiàn)了昏迷、神志不清等狀況。”

“經過頭CT、頭部血管CT等檢測，發(fā)現(xiàn)他是腦干出血，情況非常危急。經過一星期的搶救，命還是沒保住。他血壓、血脂一直很高，雖然也堅持吃藥，但是直播時吃得太多了。雖然賺了些錢，可是人卻沒了。”

23歲年輕小伙因“吃播”患上“老年病”

據(jù)錢江晚報報道，23歲的企業(yè)員工小劉是一位資深吃貨。身高185cm的他又高又壯，體重保持在190斤。除了一日三餐，他還要保證下午茶和宵夜，是每天吃5頓飯不限量的“大胃王”。

去年年初，他加入了“吃播”的行列。每到夜深人靜之時，他就點上幾份外賣開直播吃宵夜，直播間不斷上漲的人氣帶來的是豐厚的“打賞”，這下，他更有吃飯的動力了。

然而，小劉每天的運動消耗量與卡路里攝入量難以平衡，一年多以來的“光吃不動”導致他體重失去控制，直線上漲30斤。

上周，小劉單位組織職工來到杭州市紅十字會醫(yī)院體檢，骨密度室的檢查結果讓醫(yī)生和小劉頗為意外。原來，小劉的骨密度結果t值為-2.58，已經達到了骨質疏松的程度。

小劉大為不解：“骨質疏松不是老年病嗎？我這么年輕。而且我怎么會一點感覺都沒有？”

徐醫(yī)生解釋：“骨質疏松是由于多種原因導致的骨密度和骨質量下降，骨微結構破壞，造成骨脆性增加，從而容易發(fā)生骨折的全身性骨病，確實多發(fā)于中老年人。而有些患者在骨質疏松初期也可能沒有明顯癥狀。”

經過詳細問診，徐醫(yī)生得知，小劉平日里最愛各種飲料，一天3、4罐配著飯吃，這可能是導致骨質疏松的一個原因。

另外，小劉的BMI指數(shù)已經達到了肥胖的程度。研究表明，不管是2-6歲的幼兒，還是中青年，BMI指數(shù)一旦達到肥胖，骨質疏松的風險將大大提高。

成年人一頓飯極限是3500毫升，猛吃傷身體

南京市第一醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師戴春對媒體表示，臨床上暫時還未碰到過“撐死”的病例，但食量過大對個人的健康肯定是有影響。吃太飽的直接危害就是增加腸胃道負擔，造成消化不良，人們容易出現(xiàn)胃酸、胃脹、腹痛、便秘等不適；還會破壞胃黏膜，引發(fā)胃穿孔、胃潰瘍等疾病。此外，如果胃撐得很大，也會對周圍的肺、心臟等器官造成壓迫，久而久之也會導致代謝綜合征，常見癥狀有高血壓、肥胖等等。

戴醫(yī)生還解釋道，成年人空腹時胃容量是50毫升左右，正常進餐后胃容量一般是女性1200毫升、男性1400毫升，一般來說，極限是3500毫升（如果全是水，約7升左右），超過這個數(shù)字就會比較危險。當然，不同個體之間會存在一定差異，但人器官的功能是有限的，那些參加大胃王比賽的人應該是有前期的訓練，增強胃的收縮功能。

暴飲暴食有時是一種心理病

明明已經吃得很飽，卻又控制不住還要吃東西。專家提醒，當心這是患上心理疾病。

醫(yī)學上暴食癥又叫“神經性貪食癥”，是指反復發(fā)生無法自控的多食、暴食行為。暴食癥患者會對暴食肥胖而感到恐懼，常采取進食后催吐、導瀉的極端方式進行應對。這種疾病以年輕女性居多，常因壓力過大通過暴食來調節(jié)緩解情緒，長期暴食后發(fā)展為暴食癥，身心遭受折磨。

對于正常人來說，吃多少才算是合適且健康呢？戴醫(yī)生表示，還是那句老話，吃七分飽就行。

七分飽是這樣一種感覺：胃里還沒覺得滿，但對食物的熱情已經有所下降，主動進食的速度明顯變慢，但習慣性地還想多吃，可如果撤走食物，換個話題，很快就會忘記吃東西。而八分飽時，胃里感覺滿了，但再吃幾口也不痛苦。如果吃飯時間相對固定，這頓吃了七分飽，第二餐之前是不會提前餓的。如果提前餓了，就意味著沒吃到七分飽，可適當再增加一點飯量。

每日經濟新聞綜合央視新聞、錢江晚報、遼沈晚報、北京晚報等