每經(jīng)編輯 趙云    

最近幾天

“秋天的第一杯奶茶”刷屏了

奶茶備受年輕人的喜愛

很多人稱之為“續(xù)命水”

近日

浙江高校一教授看到朋友圈里

都在刷“秋天的第一杯奶茶”

她也點了一杯加奶蓋冰奶茶

結(jié)果當(dāng)晚就開始不舒服

經(jīng)過醫(yī)生檢查，這杯奶茶

引發(fā)了她的胃食道反流和咽喉反流

視頻來源：錢江視頻

奶茶真的是奶和茶相加？

想喝就喝嗎？

有關(guān)奶茶那些事

今天就來好好說一說

↓ ↓ ↓

1杯奶茶=8杯咖啡、16罐紅牛？

2017年，上海市消協(xié)對奶茶進行了一次抽查，檢測結(jié)果顯示：27個奶茶店的51個奶茶品種都含有大量咖啡因，咖啡因含量平均高達270mg/L，最高達到了828mg/L。

目前，國際公認的咖啡因攝入量為每天不超過400mg/L，孕期女性對咖啡因攝入應(yīng)注意每天不超過200mg/L。

更直觀地對比一下：

一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量僅為108mg；

一罐紅牛飲料中咖啡因含量為50mg。

也就是說，如果你喝了含咖啡因最多的那杯奶茶，相當(dāng)于喝了8杯咖啡，或者16罐紅牛。這就是很多人喝了一杯奶茶，心慌手抖，甚至是晚上失眠的原因，其實都是咖啡因在起作用。?

奶茶，真的是奶+茶？

除了上述的咖啡因，奶茶中還有“甜蜜的陷阱”——糖分。

在27杯標(biāo)示正常甜度的奶茶樣品中，糖的平均含量為33g，最高的一杯含量為62g，等于13塊方糖。

《中國居民膳食指南（2016）》中建議“每天添加糖的攝入量應(yīng)不超過50g，最好控制在25g以下”。也就是說試驗中的部分奶茶，只要喝上一杯，就已經(jīng)超過了正常人體一天當(dāng)中添加糖的攝入量。?

而對20件號稱無糖的樣品檢測發(fā)現(xiàn)，20件標(biāo)稱“無糖”的奶茶樣品實測含糖量全都高于“無糖”茶飲料的含糖量標(biāo)準(zhǔn)（0.5g/100mL）。?

更為糟糕的是，市面上，大多數(shù)的奶茶中可能并沒有奶。上海消協(xié)所做的這次抽查中，發(fā)現(xiàn)奶茶中的蛋白質(zhì)含量普遍不足，而反式脂肪酸普遍超標(biāo)。

這意味著，你所以為的奶茶，大部分可能都是奶精。?

哪些人不建議喝奶茶？

鑒于奶茶中的咖啡因含量，為保護骨骼健康，避免骨質(zhì)疏松，皮膚偏白、體重較輕、戶外運動較少的女性，以及老人、兒童和孕婦應(yīng)遠離咖啡因類飲料的攝入。

此外，高糖的危害，早已不是健康界的秘密。長期的高糖攝入會使蛋白質(zhì)流失，從而使皮膚變老。至于增加糖尿病風(fēng)險和心血管風(fēng)險，也已經(jīng)得到了醫(yī)學(xué)界公認。

因此，“秋天的第一杯奶茶”真不是你想喝就可以隨意喝的。

奶茶可以偶爾品嘗

但萬萬不可作為一種嗜好

編輯|趙云 王嘉琦?校對|何小桃

來源：央視新聞（ID：cctvnewscenter）

綜合科普中國（ID：Science_China）、錢江晚報