每經(jīng)編輯 王鑫

以前總是聽(tīng)說(shuō)“白菜價(jià)”這個(gè)詞形容很多東西價(jià)格低，但現(xiàn)在白菜對(duì)于韓國(guó)人來(lái)說(shuō)，堪比“磚石”。

中秋過(guò)后，正是韓國(guó)人做泡菜的季節(jié)。然而，今年泡菜主要食材的價(jià)格居高不下，一棵大白菜都要62元，令韓國(guó)家庭苦不堪言。

韓國(guó)大白菜漲價(jià)至62元一顆，韓媒：簡(jiǎn)直就是吃鉆石

據(jù)海外網(wǎng)，官方數(shù)據(jù)顯示，近期韓國(guó)大白菜賣(mài)到了1.0689萬(wàn)韓元（約合62元人民幣）一顆，比2019年足足上漲40%。

根據(jù)韓國(guó)農(nóng)水產(chǎn)食品流通公司10月7日數(shù)據(jù)，當(dāng)前韓國(guó)1棵白菜的零售價(jià)約為1.0689萬(wàn)韓元（約合62元人民幣），一棵白蘿卜售價(jià)3913韓元（23元人民幣），100克紅辣椒2396韓元（14元人民幣），1公斤大蔥4318韓元（25元人民幣），1公斤小蔥7623韓元（49元人民幣），1公斤辣椒面3.2895萬(wàn)韓元（193元人民幣），均比2019年上漲30%-70%。

由于食材過(guò)于昂貴，許多餐廳悄悄撤掉了免費(fèi)的泡菜小碟，還有快餐店干脆不在漢堡中放西紅柿。韓媒KBS新聞吐槽說(shuō)，之前白菜太貴，有人說(shuō)是“金菜”，現(xiàn)在，簡(jiǎn)直就是吃鉆石啊！

韓國(guó)記者走訪超市，一顆白菜69元人民幣。（圖片來(lái)源：朝鮮TV截圖）

據(jù)韓國(guó)《中央日?qǐng)?bào)》報(bào)道，首爾家庭主婦金某算了一筆賬，光買(mǎi)20棵大白菜，就需要20多萬(wàn)韓元（1176元人民幣），再加上白蘿卜、大蔥、小蔥、生姜、蘋(píng)果、梨、生蠔等輔料，腌泡菜的全部成本，竟然高達(dá)50萬(wàn)韓元（2940元人民幣）。金某感慨道，“不知道要不要花這么多錢(qián)做泡菜”，“還不如干脆從超市買(mǎi)泡菜吃，或者少吃”。

食材太貴，有快餐廳漢堡不放西紅柿（圖片來(lái)源：朝鮮TV截圖）

和金某一樣，苦于食材昂貴，許多韓國(guó)家庭決定放棄或推遲腌制泡菜。

韓國(guó)民眾：白菜太貴，不腌泡菜了，吃現(xiàn)成的。（圖片來(lái)源：朝鮮TV截圖）

受臺(tái)風(fēng)和超長(zhǎng)雨季等影響，韓國(guó)蔬菜價(jià)格一路暴漲

報(bào)道指出，今年持續(xù)54天的韓國(guó)史上最長(zhǎng)雨季，加上臺(tái)風(fēng)災(zāi)害導(dǎo)致秋季白菜供應(yīng)減少，從而引起泡菜食材價(jià)格暴漲。韓國(guó)每年種植四季白菜，秋季收獲的白菜一般在7月種下，10月-11月長(zhǎng)成。韓國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院農(nóng)業(yè)觀測(cè)本部在10月發(fā)布的農(nóng)業(yè)觀測(cè)報(bào)告中寫(xiě)道，“因?yàn)轭l繁下雨，不少農(nóng)戶放棄種植秋季白菜，現(xiàn)在的種植面積比9月調(diào)查時(shí)減少了3個(gè)百分點(diǎn)。另外，氣象條件惡化導(dǎo)致白菜生長(zhǎng)不均衡，黑根病等病蟲(chóng)害增加，單位產(chǎn)量也比往年減少了6.6%”。

據(jù)央視新聞此前跟蹤報(bào)道，在進(jìn)入梅雨季前的6月，韓國(guó)一顆白菜的批發(fā)價(jià)是2472韓元（約合14.5元人民幣），8月上旬漲到了4113韓元（約合24.1元人民幣），與去年同期相比漲幅高達(dá)84%。

圖片來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)截圖

8月份韓媒就警告，蔬果類產(chǎn)品在梅雨季節(jié)過(guò)后還會(huì)繼續(xù)受到高溫天氣的影響，價(jià)格有可能長(zhǎng)期走高。為了穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，韓國(guó)政府決定適時(shí)投放政府儲(chǔ)備。

9月12日，央視新聞報(bào)道指出，根據(jù)韓國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院9月11日發(fā)布的報(bào)告，受氣候環(huán)境影響，今年韓國(guó)辣椒的收獲量較往年減少50%，導(dǎo)致價(jià)格暴漲一倍，大蔥價(jià)格也同比翻了一番。特別是，韓國(guó)市場(chǎng)需求量較大的白菜較去年同期減產(chǎn)約11.4%，價(jià)格同比大幅增長(zhǎng)97.5%。

圖片來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)截圖

記者在調(diào)查中了解到，首爾市部分超市里，一棵白菜賣(mài)到1萬(wàn)韓元左右，約合人民幣58元，有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)甚至出現(xiàn)白菜斷貨的情況。

由于白菜價(jià)格飆升，近日在韓國(guó)江原道還發(fā)生兩伙盜賊在同一白菜地里同時(shí)偷白菜的案件，也引發(fā)韓國(guó)民眾熱議。

積極擴(kuò)大從中國(guó)進(jìn)口泡菜

隨著白菜、辣椒等泡菜原材料價(jià)格攀升，今年韓國(guó)泡菜季很多民眾直接放棄自家腌制泡菜，選擇直接購(gòu)買(mǎi)成品泡菜，令韓國(guó)兩大泡菜公司的產(chǎn)品需求緊俏。

原本因?yàn)橐咔槿藗兙驮黾恿藢?duì)容易存放的泡菜產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)，帶動(dòng)兩大公司7月泡菜銷(xiāo)售額較去年同期增長(zhǎng)20%，尤其線上銷(xiāo)售額更是增長(zhǎng)約五成，部分5公斤以下的袋裝泡菜產(chǎn)品已嚴(yán)重缺貨。

為確保泡菜供應(yīng)，韓國(guó)正積極擴(kuò)大從中國(guó)進(jìn)口泡菜。由于相關(guān)的需求看漲，中國(guó)泡菜的進(jìn)口價(jià)格也同比上漲33.4%。

大白菜會(huì)貴到什么時(shí)候？韓國(guó)政府預(yù)測(cè)，從10月中旬起，白菜價(jià)格就會(huì)逐步下降。韓國(guó)農(nóng)林畜產(chǎn)食品部7日發(fā)布《大白菜需求動(dòng)向與展望》，預(yù)測(cè)從10月中旬起，秋季大白菜將會(huì)陸續(xù)上市，帶動(dòng)白菜價(jià)格下降，到11月和12月份，價(jià)格有望下降到目前的一半以下。

韓國(guó)農(nóng)林畜產(chǎn)食品部的相關(guān)人士說(shuō)，“我們將持續(xù)對(duì)產(chǎn)地作物的生長(zhǎng)情況和市場(chǎng)需求動(dòng)向進(jìn)行分析，在11月末至12月初做泡菜的旺季舉辦大白菜促銷(xiāo)、泡菜分享等活動(dòng)，保障大白菜的穩(wěn)定供應(yīng)和泡菜文化的擴(kuò)散”。

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合海外網(wǎng)、央視新聞

封面圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)