每經(jīng)編輯 盧祥勇    

每年中秋過后是韓國人做泡菜的季節(jié)，但目前白菜、白蘿卜、辣椒等主要泡菜食材的價格居高不下，給韓國家庭造成很大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

據(jù)韓國《中央日報》8日報道，韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社7日公布的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前韓國1棵白菜的零售價約為10689韓元（約合人民幣63元），比去年上漲40%。不少韓國家庭主婦今年都減少了腌泡菜的量，或者直接從超市買泡菜吃。

韓國網(wǎng)友曬圖，白菜18260韓元一顆，相當(dāng)于107元人民幣

不只泡菜，韓國的西紅柿也翻倍漲價，有快餐店干脆不在漢堡中放西紅柿了。

韓國白菜瘋漲

據(jù)韓國《中央日報》報道，受臺風(fēng)和超長雨季等影響，今年韓國蔬菜大幅減產(chǎn)，價格暴漲。官方數(shù)據(jù)顯示，大白菜賣到了10689韓元（約合63元人民幣）一顆，比2019年足足上漲40%。由于食材過于昂貴，許多餐廳悄悄撤掉了免費的泡菜小碟，還有快餐店干脆不在漢堡中放西紅柿。韓媒KBS新聞吐槽說，之前白菜太貴，有人說是“金菜”，現(xiàn)在，簡直就是吃鉆石啊！

首爾家庭主婦金某算了一筆賬，光買20棵大白菜，就需要20多萬韓元（1176元人民幣），再加上白蘿卜、大蔥、小蔥、生姜、蘋果、梨、生蠔等輔料，腌泡菜的全部成本，竟然高達(dá)50萬韓元（2940元人民幣）。金某感慨道，“不知道要不要花這么多錢做泡菜”，“還不如干脆從超市買泡菜吃，或者少吃”。

韓國記者走訪超市，一顆白菜69元人民幣。（朝鮮TV）

和金某一樣，苦于食材昂貴，許多韓國家庭決定放棄或推遲腌制泡菜。根據(jù)韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公司10月7日數(shù)據(jù)，當(dāng)前韓國1棵白菜的零售價約為1.0689萬韓元（約合62元人民幣），一棵白蘿卜售價3913韓元（23元人民幣），100克紅辣椒2396韓元（14元人民幣），1公斤大蔥4318韓元（25元人民幣），1公斤小蔥7623韓元（49元人民幣），1公斤辣椒面3.2895萬韓元（193元人民幣），均比2019年上漲30%-70%。

韓國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院調(diào)查顯示，往年提前腌泡菜供節(jié)慶食用的人中，有48%的人稱今年中秋“減少了腌泡菜的量”，其中83%的人都是因為“白菜太貴”。在此背景下，不少餐廳也悄悄撤下免費提供的泡菜小碟。

韓國民眾：白菜太貴，不腌泡菜了，吃現(xiàn)成的。（朝鮮TV）

據(jù)韓國MBN電視臺報道，韓國今年秋收的白菜供應(yīng)量大減——產(chǎn)量只有往年的十分之一左右。在位于仁川市的辣白菜泡菜廠，由于白菜庫存“見底”，工廠只好做蘿卜泡菜。

白菜成了“金白菜”，于是，偷菜賊開始出現(xiàn)。此前據(jù)央視網(wǎng)報道，在江原道平昌的白菜地里，偷菜賊竟堂而皇之地駕駛面包車進(jìn)入菜地，像拉自家菜一樣往車?yán)镅b白菜，隨后被村民發(fā)現(xiàn)，扭送警方。

韓國今年持續(xù)54天的史上最長雨季加上臺風(fēng)災(zāi)害導(dǎo)致秋季白菜供應(yīng)減少，從而引起泡菜食材價格暴漲。韓國政府預(yù)測，從10月中旬起，白菜價格就會逐步下降。

CPI漲幅創(chuàng)半年最高水平

不只白菜，近期韓國西紅柿的供應(yīng)也出現(xiàn)不足，西紅柿的價格整整翻了一倍。為此，當(dāng)?shù)囟嗉覞h堡連鎖店不得不在沒有西紅柿的情況下進(jìn)行售賣，受到眾多消費者的強(qiáng)烈反對。

據(jù)餐飲界透露，韓國某知名漢堡連鎖店最近在其官網(wǎng)上發(fā)布公告稱，由于臺風(fēng)導(dǎo)致西紅柿供給不暢，一些原本含有西紅柿的菜品，將在沒有西紅柿的情況下進(jìn)行制作售賣。該餐飲店稱，在(西紅柿)供應(yīng)穩(wěn)定之前，沒有西紅柿的相應(yīng)菜品會降價銷售。相關(guān)菜品的活動可能也會暫時中斷或臨時變更，優(yōu)惠券的使用可能也會受到限制。

消費者反應(yīng)強(qiáng)烈。有人稱，"第一次見到?jīng)]有西紅柿的漢堡"，"不管多貴，最基本的東西要放進(jìn)去啊"。還有人表示，"那如果肉價貴了就不放肉餅，面包價貴了也就要不放面包了嗎"等。

韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社農(nóng)產(chǎn)品流通信息顯示，以9月25日為準(zhǔn)，10公斤西紅柿的批發(fā)價格為6.2萬韓元（約合人民幣360元），是一年前批發(fā)價格(2.9萬韓元)的兩倍多。預(yù)計10月底，西紅柿的價格將恢復(fù)到往年的水準(zhǔn)。

據(jù)韓國統(tǒng)計廳6日發(fā)布的消費者物價動向資料，9月居民消費價格指數(shù)（CPI）同比上漲1%，為106.2，漲幅創(chuàng)下3月以來的最高水平。

具體來看，農(nóng)副產(chǎn)品價格同比上漲13.5%，漲幅創(chuàng)2011年3月以來最高值，這主要是因為蔬菜價格大漲34.7%，拉動農(nóng)產(chǎn)品價格上漲19%。

編輯|盧祥勇?王嘉琦 肖勇

校對|鄭直

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合海外網(wǎng)、央視財經(jīng)、看看新聞等