每經(jīng)記者 劉玲    每經(jīng)編輯 魏官紅    

10月19日，口味王集團(tuán)旗下高端品牌和成天下在長(zhǎng)沙發(fā)布“100元新品”。一包檳榔居然賣(mài)到100元，這也引起了行業(yè)關(guān)注。

口味王新任總裁郭晉安向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，在他們看來(lái)，這其實(shí)是一種倒逼，“我們感覺(jué)50元的檳榔已經(jīng)被大眾所認(rèn)可的時(shí)候，企業(yè)有了更高的要求，所以邁出了這一步”。

“在整個(gè)消費(fèi)端不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端的節(jié)點(diǎn)之下，百元檳榔產(chǎn)品是有一定的生存土壤的。如果和成天下這個(gè)產(chǎn)品銷(xiāo)售不錯(cuò)，不排除其他企業(yè)可能會(huì)跟進(jìn)百元。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴記者，“不過(guò)，從檳榔市場(chǎng)整體來(lái)看，整個(gè)市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)還是在腰部，也就是15元~20元這個(gè)檔次的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的。”

10月19日，和成天下100元檳榔新品發(fā)布會(huì) 圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 劉玲 攝

100元一包的檳榔你會(huì)買(mǎi)嗎？

公開(kāi)資料顯示，口味王成立于2000年，是國(guó)內(nèi)大型檳榔制造企業(yè)。2014年，口味王便推出了子品牌“和成天下”，專(zhuān)攻高端市場(chǎng)。2017年推出30元產(chǎn)品之后，2018年接力推出售價(jià)50元的新品味贏天下。

如今，口味王進(jìn)一步推出100元一包的檳榔，這與此前30元、50元的產(chǎn)品有何不同？“首先是在選果上，100元一包的檳榔果，平均長(zhǎng)度在4.8厘米至5.5厘米，平均直徑在1.8厘米至2.0厘米等。”口味王集團(tuán)技術(shù)品質(zhì)中心研究所所長(zhǎng)康宗華介紹稱(chēng)，“另外，將原有18道工藝升級(jí)為22道，其中增加了浸泡、軟化、蒸籽和再次選片4道工藝，從物理層面把檳榔的軟化度升級(jí)改進(jìn)。”

朱丹蓬認(rèn)為，中國(guó)的檳榔行業(yè)經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，隨著新生代消費(fèi)人口紅利不斷擴(kuò)容，已經(jīng)呈現(xiàn)出區(qū)域產(chǎn)品全國(guó)化、消費(fèi)人群年輕化、產(chǎn)品高端化、產(chǎn)品功能化的趨勢(shì)。“所以，在整個(gè)消費(fèi)端不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端的節(jié)點(diǎn)之下，百元檳榔產(chǎn)品是有一定的生存土壤的。”

10月20日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者走訪(fǎng)了長(zhǎng)沙多條街道，發(fā)現(xiàn)幾乎所有的便利店、小賣(mài)部和酒店旅館都有銷(xiāo)售檳榔，可謂達(dá)到“五步一攤，十步一鋪”的程度。記者走訪(fǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，和成天下100元新品在多家店鋪已有銷(xiāo)售。

圖為長(zhǎng)沙某小賣(mài)部銷(xiāo)售的檳榔10月20日每經(jīng)記者劉玲攝

“還是有顧客買(mǎi)（和成天下）100元的檳榔，他們可能追求更高的品質(zhì)，越貴的檳榔口感越好，而且100元的檳榔里面的紅包比50元、30元的更大。”一位小賣(mài)部老板告訴記者。不過(guò)，他表示，店里賣(mài)得最好的還是30元的檳榔產(chǎn)品。

長(zhǎng)沙出租車(chē)司機(jī)王師傅是一位檳榔愛(ài)好者，他平時(shí)主要購(gòu)買(mǎi)20元、30元的檳榔，和成天下100元的檳榔還未嘗試過(guò)。“比較差的檳榔吃了不舒服，高檔一點(diǎn)的吃起來(lái)就更柔和，其實(shí)檳榔好不好，就看它傷不傷口。”

檳榔企業(yè)“花式”突圍

十幾年前，湖南檳榔基本以散裝或售價(jià)1元、2元的小包裝為主，多為家庭式小作坊制作而成，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展后，湖南檳榔行業(yè)品牌數(shù)量快速增長(zhǎng)。公開(kāi)資料顯示，截至2019年12月，全國(guó)檳榔產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)400億元，其中，湖南占了四分之三，年產(chǎn)值達(dá)300億元。

在檳榔行業(yè)飛速發(fā)展的同時(shí)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日趨白熱化。在2018年10月的50元新品發(fā)布會(huì)上，口味王前高管曾向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，“湖南已經(jīng)是一片紅海，檳榔企業(yè)必須開(kāi)辟新的藍(lán)海。這需要往高走、往外走”。

往高走，便是往高端路線(xiàn)走，這也是口味王的突圍戰(zhàn)略之一，如今，口味王便推出了100元新品。朱丹蓬告訴記者，在高端這塊，和成天下的市場(chǎng)份額的確很高，不過(guò)檳榔的市場(chǎng)主要還是在腰部，即15元~20元，這個(gè)檔次的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的。

在高端產(chǎn)品方面，皇爺食品旗下的張新發(fā)檳榔品牌也入局多年。2018年國(guó)慶之前，其推出了50元價(jià)位的新品。今年8月13日，張新發(fā)還推出了“+檳榔伴侶”的檳榔新品，在包裝內(nèi)加入枸杞、葡萄干、桔丁等伴侶盒，以吸引年輕消費(fèi)者。

此外，今年10月，口味王前總裁陳義也創(chuàng)立了高端檳榔品牌“榔佰旺”，入局高端市場(chǎng)。不同于張新發(fā)檳榔的檳榔伴侶策略，榔佰旺宣稱(chēng)產(chǎn)品拋棄葡萄和枸杞，強(qiáng)調(diào)簡(jiǎn)單、純粹的檳榔產(chǎn)品，一改檳榔市場(chǎng)以往添加物盛行的產(chǎn)品局面。

由此可見(jiàn)，整個(gè)檳榔市場(chǎng)已經(jīng)告別了城頭輪換?王旗的野蠻生長(zhǎng)階段，和成天下、張新發(fā)、湘潭鋪?zhàn)拥三堫^品牌優(yōu)勢(shì)明顯。檳榔行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也因此進(jìn)入深水區(qū)，頭部企業(yè)都有自身不可替代的優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)份額，企業(yè)不得不從產(chǎn)品高端化、產(chǎn)品多樣化等方面嘗試突圍。