近日，中國中小商業(yè)企業(yè)協(xié)會(huì)與美團(tuán)研究院聯(lián)合發(fā)布《服務(wù)業(yè)小店店主生活和工作報(bào)告》（下稱“小店店主報(bào)告”），通過對店主人群特質(zhì)、小店承載的社會(huì)功能等方面展開調(diào)查研究，揭示服務(wù)業(yè)小店店主當(dāng)下的生存和工作狀態(tài)。

小店店主報(bào)告調(diào)查發(fā)現(xiàn)，小店店主以80后90后為主，小生意人、白領(lǐng)和工人是小店的主要?jiǎng)?chuàng)辦人群。在小店創(chuàng)辦初衷上，夢想和興趣愛好的導(dǎo)向性增強(qiáng)。然而，開小店并不容易，一些小店店主反映存在“競爭壓力大”、“店鋪?zhàn)饨鸶?rdquo;等問題。開小店也難逃996，近四成小店店主每天工作超12小時(shí)。

小生意人、白領(lǐng)成開店主力騎手首選開餐館

“開一家小店，做自己的老板”不僅是網(wǎng)上的熱門話題，一波年輕人早就行動(dòng)了。小店店主報(bào)告調(diào)查指出，服務(wù)業(yè)小店店主以青年群體為主，“80后”、“90后”的占比分別為44.0%和39.9%。可見青年創(chuàng)業(yè)者更能把握和滿足新一代的消費(fèi)需求，已成為開店的主要群體。

小生意人、白領(lǐng)和工人是小店的主要?jiǎng)?chuàng)辦人群。數(shù)據(jù)顯示，37.9%的店主有過小生意經(jīng)營或創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，29.6%的店主曾為企事業(yè)單位白領(lǐng)，另有4.6%的店主之前做過外賣騎手。

對于白領(lǐng)創(chuàng)業(yè)者而言，開一家小店是戰(zhàn)勝失業(yè)焦慮、追求夢想和自由的有效通路之一。調(diào)查顯示，白領(lǐng)創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域多元，熱門領(lǐng)域有麗人、玩樂、教育培訓(xùn)等，其中約五分之一的創(chuàng)業(yè)者選擇了麗人行業(yè)。同時(shí)，其市場化運(yùn)營程度較高，店員以市場招募為主。

騎手也通過開小店謀求新發(fā)展。做過三年外賣騎手的宋建，今年8月跟兩位騎手好友在遼寧營口開了一家小店——壹只蝦蝦煲飯。三人利用送餐攢下的錢，從零開始摸索，通過不斷更換方案、熬制、試吃，最終試驗(yàn)出了得到顧客好評、健康有營養(yǎng)的配方。開店后，餐品大受好評，十天內(nèi)有8000份復(fù)購。小店主營外賣，除了做騎手期間學(xué)習(xí)到的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，宋健始終沒有停止學(xué)習(xí)，仍不斷學(xué)習(xí)外賣經(jīng)營技巧。據(jù)了解，三人計(jì)劃2021年再開一家分店，并不斷在菜品上進(jìn)行改進(jìn)和升級。

（外賣騎手宋建和兩位騎手一同創(chuàng)業(yè)開小店）

和宋健一樣，開餐館是許多騎手創(chuàng)業(yè)的第一選擇。調(diào)查顯示，43.4%的騎手選擇了開餐館，其次為麗人、生活服務(wù)、花店等。這是因?yàn)轵T手崗位與餐飲有著天然的聯(lián)系，能接觸到較多餐館老板和消費(fèi)者，對餐飲熱門品類、熱銷店鋪等信息熟悉度更高，為開餐館積累了經(jīng)驗(yàn)和資源。

朝專業(yè)化方向發(fā)展 為夢想和興趣開店

我國服務(wù)業(yè)小店正在走出傳統(tǒng)的夫妻店模式，朝著專業(yè)化、市場化運(yùn)營方向發(fā)展。一個(gè)關(guān)鍵信號是，在創(chuàng)辦小店的初衷上，更多的店主選擇了“為夢想、興趣愛好創(chuàng)辦”，養(yǎng)家糊口的屬性減弱。

調(diào)查顯示，51.6%的店主選擇了“想創(chuàng)業(yè)”，36.9%的店主選擇了“實(shí)現(xiàn)自己的夢想”，29.6%的店主選擇了“興趣愛好”。小店創(chuàng)辦的初衷則決定了小店員工構(gòu)成。近半數(shù)小店員工通過市場招募，其次是朋友介紹，夫妻店的占比僅為24.4%。

誠然，經(jīng)營一家小店并不容易。報(bào)告指出，一些小店店主反映存在“競爭壓力大“、”店鋪?zhàn)饨鸶?rdquo;等問題。在經(jīng)濟(jì)下行的環(huán)境下，小店運(yùn)營面臨著越來越激烈的市場競爭。

當(dāng)上小店老板也不意味著逃離996，近四成小店店主表示每天的工作時(shí)間在12小時(shí)以上，是新一代“平凡奮斗者”的代表。

新一線成開店首選 瞄準(zhǔn)民宿、養(yǎng)發(fā)新領(lǐng)域

開一家小店，擇一城終老，是諸多人的美好愿景。報(bào)告調(diào)查發(fā)現(xiàn)，既要逃離北上廣的高租金快節(jié)奏，又要抓住市場機(jī)會(huì)；新一線城市成為小店店主開店首選，超過二線、一線城市。

從小店店主的來源地看，家鄉(xiāng)在高線城市的店主大部分會(huì)選擇在當(dāng)?shù)貏?chuàng)辦小店，而家鄉(xiāng)在三線、四線、五線城市的店主大部分會(huì)選擇去更高線城市創(chuàng)辦小店?？梢姡〉甑曛魍敢獍训觊_在更有市場機(jī)會(huì)的城市。除空間分布上向高線城市流動(dòng)外，小店店主也正瞄準(zhǔn)民宿、養(yǎng)發(fā)、VR體驗(yàn)館等新業(yè)態(tài)催生的新興創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域。

作為市場主體之一，服務(wù)業(yè)小店承載著重要的社會(huì)功能，是城市經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。一家小店，一家希望。55.7%的小店收入占家庭總收入的一半以上，是家庭收入的重要來源。

中國中小商業(yè)企業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)為，小店經(jīng)濟(jì)，大有可為。小店經(jīng)濟(jì)與現(xiàn)代城市發(fā)展在理念、管理、服務(wù)、體驗(yàn)等方面融合，助推政府治理能力提升，進(jìn)一步增強(qiáng)群眾的安全感和幸福感；希望有關(guān)政府部門秉持“人民至上”的理念，給經(jīng)營者多一些理解，多一份信心，不斷提升市場活力和消費(fèi)動(dòng)力，各方共同努力使“小店經(jīng)濟(jì)”釋放出更大活力，成為城市靚麗的風(fēng)景線，成為做好“六穩(wěn)”“六保”工作的有效舉措。

美團(tuán)始終密切關(guān)注平臺上數(shù)百萬小店的生存和發(fā)展?fàn)顩r，疫情發(fā)生以來，先后發(fā)布“春風(fēng)行動(dòng)”百萬小店計(jì)劃及升級版、小店守護(hù)聯(lián)盟等幫扶舉措，通過在線辦證、返還傭金、流量扶持、線上化運(yùn)營等方式，用數(shù)字化手段助力小店活下去、活得更好。