每經(jīng)記者 李卓    每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 王郁彪    每經(jīng)編輯 王麗娜    

史上最嚴(yán)“限塑令”的落地，對風(fēng)靡萬千卻敗在一根“紙吸管”的奶茶而言似乎是一場無妄之災(zāi)。

“紙吸管真的降低了我對奶茶的欲望，一個大杯的星冰樂還沒喝一半吸管就爛了。”1月27日，重度奶茶愛好者小鄭向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者吐槽。

2021年1月1日，號稱史上最嚴(yán)“禁塑令”正式生效。根據(jù)國家發(fā)改委、生態(tài)環(huán)境部聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見》，2021年起，全國餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管。

“紙吸管”作為比PLA可降解吸管等更加平價的替代品，大范圍地成為奶茶店首選及供應(yīng)的主力。只不過，隨著“紙吸管”的到來，絕大多數(shù)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)手中原本快樂的“肥宅水”，突然變得“不香了”。記者注意到，在微博熱搜欄搜索紙吸管后，推薦的相關(guān)歷史熱搜話題多達(dá)十三個，而“討厭紙吸管的原因”“紙吸管的正確用法”“被紙吸管剝奪的快樂”三個話題總閱讀數(shù)累計已達(dá)3.3億。

因使用感不佳，紙吸管多次被“罵”上熱搜。

圖片來源：微博截圖

事實(shí)上，限制使用一次性塑料制品，保護(hù)環(huán)境，應(yīng)該得到全社會的支持。只不過，作為面對消費(fèi)者訴求理應(yīng)更加敏感的餐飲行業(yè)，“限塑令”下如何找到滿足消費(fèi)者需求最佳替代方案才是首要任務(wù)。

相比于“不好開杯”“有股紙盒子味”“泡后變形無法吸出小料”的紙吸管而言，消費(fèi)者似乎更愿意接受兼顧環(huán)保與體驗(yàn)，現(xiàn)今市面上普遍使用的PLA可降解吸管。只不過，可降解吸管雖好，但價格相對較高。據(jù)行業(yè)人士透露，一根PLA可降解吸管的成本是一根不可降解塑料吸管的3-10倍。而冰火兩重天的是，奶茶店們的“紙吸管窘境”卻為可降解材料帶來商機(jī)。記者注意到，截至1月28日收盤，可降解塑料板塊自1月1日限塑令實(shí)施以來，整體上漲幅度已達(dá)3.58%。

消失的塑料吸管

最嚴(yán)“限塑令”的到來，一時間讓塑料使用“重災(zāi)區(qū)”的奶茶店“聞風(fēng)喪膽”。

對此，蜜雪冰城南鑼鼓巷店的負(fù)責(zé)人告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，早在1月1日正式實(shí)施前，店里的塑料吸管就已經(jīng)被全部替換，取而代之的是紙吸管。“北京的‘限塑’管得特別嚴(yán)，我們店經(jīng)歷過幾次監(jiān)管機(jī)構(gòu)到訪店內(nèi)查驗(yàn)，對這方面并不敢有懈怠。”

對于記者提到的紙吸管體驗(yàn)不好的情況，該負(fù)責(zé)人則表示，目前店內(nèi)只提供紙吸管一種選擇，后續(xù)是否會更換體驗(yàn)更好的可降解塑料吸管尚不得而知。奈雪的茶北京世貿(mào)天階店的店員也同樣對記者表示。

記者走訪了解到，目前的奶茶、咖啡、快餐店等飲品，此前使用的塑料吸管都隨著“限塑令”的到來陸續(xù)消失。奶茶品牌如coco都可、一點(diǎn)點(diǎn)以及喜茶等在售賣時均有對紙吸管、PLA吸管的選擇。

位于三元橋鳳凰匯商場內(nèi)的一名喜茶店員工告訴記者，紙吸管替換塑料吸管后，店內(nèi)曾接到過反映紙吸管體驗(yàn)不好的投訴，PLA吸管則是之后才有的。

在喜茶店內(nèi)自取區(qū)，備有紙吸管及PLA可降解塑料吸管。

圖片來源：每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 王郁彪 攝

“從目前情況我接手過的訂單來看，選擇PLA吸管的消費(fèi)者遠(yuǎn)多于紙吸管”該喜茶員工進(jìn)一步表示。記者同時注意到，喜茶外賣的吸管選項(xiàng)中，其標(biāo)明“綠色喜茶-應(yīng)環(huán)保條例，我們不再主動提供塑料餐具”，選項(xiàng)則設(shè)置有“PLA可降解吸管（推薦）”“紙吸管-口感略有影響”“不使用習(xí)慣”三個選項(xiàng)。

喜茶們的貼心，一定程度上滿足了“有些矯情”的消費(fèi)者。但小鄭告訴記者，使用感不佳并不是她拒絕使用紙吸管的首要理由。“在熱飲里泡軟的紙吸管，不只會有紙糊的味道，紙吸管的安全性是我最為關(guān)注的。”

事實(shí)上，塑料品制造等工序的相對成熟，一定程度上降低了消費(fèi)者對于食用安全的戒備。而以PLA吸管等為主的可降解塑料吸管則一般由可再生的植物淀粉等原料制成，但業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，這并不意味著完全認(rèn)定可降解塑料吸管是安全的，在制造過程中其是否會加入不安全原料，具有不確定性。

除此之外，此前記者曾在位于北京昌平區(qū)的一家麥當(dāng)勞購買“椰子水”飲品時被告知，目前北京市所有麥當(dāng)勞餐廳已經(jīng)不再提供吸管，所有的飲品杯的杯蓋全部被替換為“可直飲”的形狀。而記者注意到，該杯蓋形式仿照的是咖啡杯的樣式，只不過，看起來有些取巧的做法，也會造成諸如店內(nèi)有小料飲品無法良好適配、易造成杯內(nèi)液體灑落等情況。

只不過，無論是以哪種形式服務(wù)消費(fèi)者，可以肯定的是，塑料吸管已消失于奶茶店、飲品店，成為歷史。

“紙吸管”頻登熱搜：可降解塑料風(fēng)口已至？

不可否認(rèn)的是，紙吸管仍是奶茶店、飲品店們替代塑料吸管的首選。而隨著“限塑令”步步趨嚴(yán)后，享受第一波市場紅利的則是紙吸管。

早在2018年7月12日，星巴克便宣布，其店面將在2020年前全面淘汰一次性塑料吸管，取而代之的是用紙質(zhì)、可堆肥塑料等為原料，或使用可回收材料制造的吸管，又或者使用不需要吸管的吸口杯蓋。

而也正是因這一契機(jī)，讓恒昇紙吸管一度成為了市場的寵兒。其創(chuàng)始人兼CEO石杰此前曾在接受媒體采訪時表示，2017年決定進(jìn)入紙吸管賽道后“非常孤獨(dú)”，那時主要做國外市場。但星巴克的“以紙代塑”風(fēng)迅速蔓延。“感覺國內(nèi)紙吸管市場快要被打開了。”另據(jù)他透露，2019年其迎來了第一輪5000萬融資，由國內(nèi)一家知名投資機(jī)構(gòu)領(lǐng)投。

事實(shí)似乎也是如此，受可降解塑料成本高，難以普及等問題，目前紙吸管仍是各大餐飲企業(yè)的首選。這也使得近兩年來，紙吸管的上游生產(chǎn)制造商們忙忙碌碌。

只不過，由于使用感不佳，紙吸管幾次被罵上熱搜，成為消費(fèi)者聲討的對象。對此，部分奶茶店已做出相應(yīng)反應(yīng)，如茶百道、古茗等紛紛表示將于近期上線PLA吸管。茶百道方面還表示，為了尋找到最佳吸管材質(zhì)，其找遍全國很多吸管廠，經(jīng)過不斷測試，認(rèn)為PLA吸管為紙吸管更優(yōu)質(zhì)的替代。

公開資料顯示，PLA吸管是由聚乳酸制作成的新型可降解環(huán)保吸管，主要來源于玉米和其他植物淀粉，具有生物相容性和可分解性。只不過，由于原料、制作工序等成本偏高，加之價格體系并不成熟，似乎只有部分規(guī)模相對較大的奶茶、飲品品牌可以推行使用。

但可以肯定的是，后續(xù)兼顧環(huán)保與體驗(yàn)的可降解塑料制品將和紙吸管等成為“限塑令”落地后的餐飲行業(yè)的選擇。

據(jù)Grand View Research數(shù)據(jù)，2019年我國塑料包裝市場規(guī)模541億美元，預(yù)計到2025年我國塑料包裝市場規(guī)模將達(dá)到698億美元，按照可降解塑料替換率為30%計算，預(yù)計2025年我國可降解塑料市場規(guī)模約為209億美元。

萬聯(lián)證券表示，自禁令實(shí)施以來，可降解塑料吸管等不可降解塑料吸管替代品的需求明顯上漲，吸管生產(chǎn)廠商排單生產(chǎn)，可降解塑料的市場需求也隨之上漲。但目前我國能夠量產(chǎn)可降解塑料的企業(yè)較少，可降解塑料制品生產(chǎn)成本還處于相對高位。預(yù)計隨著我國可降解塑料市場需求持續(xù)釋放以及可降解塑料企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)帶來的規(guī)模效應(yīng)，可降解塑料制品生產(chǎn)成本未來將逐步下降，早期進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)能布局的企業(yè)將率先受益。

記者注意到，截至1月28日A股收盤，可降解塑料板塊表現(xiàn)持續(xù)活躍，億帆醫(yī)藥（002019.SZ）、丹化科技（600844.SH）、*ST兆新（002256.SZ）、聯(lián)泓新科（003022.SZ）等漲幅較大，分別較前日上漲9.98%、6.03%、4.48%、4.33%。前一日，丹化科技（600844.SH）、金發(fā)科技（600143.SH）、天元股份（003003.SZ）、聯(lián)泓新科(003022.SZ)等一度漲停。