2020年，突如其來(lái)的疫情沖擊了全球經(jīng)濟(jì)神經(jīng)，雙匯發(fā)展喊出“主推高端產(chǎn)品、減少數(shù)量、提升質(zhì)量、聚焦推廣”的口號(hào)后，其全年?duì)I收一舉攻破700億元大關(guān)，創(chuàng)下上市以來(lái)最高紀(jì)錄。

向質(zhì)量要發(fā)展，是雙匯曾經(jīng)多次在年報(bào)中流露的態(tài)度。在今年3月30日披露的2020年報(bào)封面上，卻首次出現(xiàn)“匯拼才匯贏”五個(gè)字，這意味著，雙匯的發(fā)展戰(zhàn)略已經(jīng)從規(guī)劃邁向落地，要贏先得拼。一場(chǎng)自上而下，全面的變革與創(chuàng)新正在展開(kāi)。

作為國(guó)內(nèi)肉類(lèi)加工行業(yè)龍頭，雙匯的一舉一動(dòng)在某種意義上可以說(shuō)是行業(yè)的行動(dòng)指南。在遭遇疫情蔓延、行業(yè)整合等多重局勢(shì)下，依靠生鮮肉類(lèi)產(chǎn)品與包裝肉類(lèi)產(chǎn)品兩大業(yè)務(wù)支撐，在2020年，雙匯大步向產(chǎn)業(yè)鏈縱深方向發(fā)展。

通過(guò)渠道開(kāi)拓與整合、新品研發(fā)與推廣、提高營(yíng)銷(xiāo)投入與品牌形象、募集資金與完善產(chǎn)業(yè)鏈，雙匯推進(jìn)產(chǎn)品革新與品牌革新，全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入738.63億元，同比增長(zhǎng)22.47%，歸母凈利潤(rùn)62.56億元，每股盈利高達(dá)1.86元。

營(yíng)利雙增 發(fā)力中高端產(chǎn)品初現(xiàn)成效

營(yíng)利雙增，是雙匯發(fā)展2020年業(yè)績(jī)的第一個(gè)顯著特征。通過(guò)穩(wěn)成本，研新品，提銷(xiāo)價(jià)，雙匯全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入738.63億，歸母凈利潤(rùn)62.56億，分別較上期增長(zhǎng)22.47%、15.04%。

在包裝肉類(lèi)產(chǎn)品上，雙匯大力推廣中高端產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)量?jī)r(jià)雙增。全年包裝肉制品收入280.98億，占比38.04%，同比增長(zhǎng)11.66%。其中，肉制品特優(yōu)級(jí)結(jié)構(gòu)占比提升了2.1個(gè)百分點(diǎn)，核心產(chǎn)品王中王銷(xiāo)量增幅超過(guò)10%。

同時(shí)，雙匯積極推廣新品，新產(chǎn)品銷(xiāo)量占肉制品總銷(xiāo)量的比例提升1.1個(gè)百分點(diǎn)；辣嗎？辣、無(wú)淀粉王中王、肉塊王等新產(chǎn)品年銷(xiāo)量均超過(guò)1萬(wàn)噸，火炫風(fēng)刻花香腸、俄式大肉塊香腸、斜切特嫩烤火腿等新產(chǎn)品年銷(xiāo)量均超過(guò)5000噸。

在生鮮產(chǎn)品上，雙匯以外補(bǔ)內(nèi)，平衡價(jià)格，在國(guó)內(nèi)生豬供應(yīng)較為緊張的情況下，雙匯通過(guò)外購(gòu)部分凍豬肉，保持報(bào)告期內(nèi)毛利穩(wěn)定于前值，減少了單一市場(chǎng)下原料價(jià)格波動(dòng)的困擾。2020年，雙匯生鮮產(chǎn)品收入482.67億，占比65.35%，同比增長(zhǎng)23.44%。

安信證券認(rèn)為，豬肉價(jià)格下降對(duì)肉制品、真實(shí)屠宰凈利潤(rùn)的正貢獻(xiàn)有望抵消對(duì)凍肉的負(fù)面影響。據(jù)其測(cè)算，未來(lái)2年隨著豬價(jià)下降，肉制品凈利潤(rùn)有望從2019年的34.9億元提升至2022年的67.7億元。有助于進(jìn)一步推動(dòng)雙匯業(yè)績(jī)上行。

拓寬場(chǎng)景 煥新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)

雙匯發(fā)展通過(guò)以外補(bǔ)內(nèi)，實(shí)現(xiàn)原料價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖，加之其產(chǎn)業(yè)鏈中上游布局較早，運(yùn)作成熟，能夠穩(wěn)定穿越生豬周期，下游廣闊的終端市場(chǎng)才是星辰大海、浩蕩征途。

過(guò)去，雙匯的線下銷(xiāo)售分為直銷(xiāo)與經(jīng)銷(xiāo)，以經(jīng)銷(xiāo)為主，產(chǎn)品通常呈現(xiàn)在生鮮的柜臺(tái)、包裝食品的冷柜及貨架上，在今年，雙匯增加新渠道——餐飲。進(jìn)家庭、進(jìn)餐飲、上餐桌，這更像是構(gòu)建了全新的消費(fèi)場(chǎng)景，而且是直接面向C端的熟食、休閑食品。

2020年，雙匯推出速凍、丸子、餐飲食材、醬鹵熟食等潛力主導(dǎo)新品，研發(fā)投入持續(xù)上漲，全年達(dá)到9581萬(wàn)，同比增加8.52%。

雙匯還開(kāi)拓阿里零售通、京東新通路、多多買(mǎi)菜、美菜網(wǎng)、快驢等平臺(tái)的入倉(cāng)業(yè)務(wù)，主要銷(xiāo)售包裝肉制品、熟食、生鮮產(chǎn)品、調(diào)味料等產(chǎn)品，進(jìn)一步地拉近與消費(fèi)者的距離。

此外，雙匯聯(lián)合頭部網(wǎng)紅和流量明星大力開(kāi)展直播帶貨，推動(dòng)品牌的年輕化、時(shí)尚化，進(jìn)一步提升品牌的影響力。年報(bào)披露，雙匯品牌價(jià)值達(dá)到704.32億元。

在天貓、京東、淘寶、拼多多、抖音等電商平臺(tái)，雙匯推出的新型休閑、熟食專(zhuān)柜渠道銷(xiāo)量大幅增長(zhǎng)。

報(bào)告期內(nèi)，雙匯還新設(shè)了雙匯餐飲投資管理有限公司，或許是為餐飲賽道鋪墊前期工作。

肉類(lèi)產(chǎn)品供應(yīng)商的角色早已不適合用來(lái)評(píng)價(jià)雙匯，此時(shí)的雙匯更像是人民美好生活建設(shè)者。雙匯在年報(bào)中表示，公司將持續(xù)推進(jìn)肉制品向肉蛋奶菜糧結(jié)合轉(zhuǎn)變，向中式產(chǎn)品工業(yè)化轉(zhuǎn)變，向快消品轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步推動(dòng)肉制品結(jié)構(gòu)調(diào)整。

肉類(lèi)行業(yè)集中度提高 擬投60億升級(jí)工業(yè)化

從中長(zhǎng)期看，隨著落后產(chǎn)能加速淘汰出局，國(guó)內(nèi)肉類(lèi)行業(yè)集中度將持續(xù)提高。雙匯這一優(yōu)勢(shì)品牌企業(yè)迎來(lái)發(fā)展的黃金時(shí)期。2019年，雙匯股東戶數(shù)為6.37萬(wàn)戶，2020年股東戶數(shù)16萬(wàn)戶，同比增長(zhǎng)151.18%。

隨著消費(fèi)升級(jí)，肉類(lèi)行業(yè)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大，高端消費(fèi)需求不斷增加。隨著Z世代的興起，消費(fèi)市場(chǎng)從關(guān)注價(jià)格、滿足食用需求向重視營(yíng)養(yǎng)、品牌、情景消費(fèi)、關(guān)注口味轉(zhuǎn)變。

與此對(duì)應(yīng)，肉類(lèi)加工逐步產(chǎn)業(yè)化，肉類(lèi)深加工率將不斷提高，肉制品易保存、方便快捷、安全健康、風(fēng)味多樣等特性極大迎合消費(fèi)者需求。通過(guò)，資源整合、渠道整合、產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)升級(jí)，雙匯迎來(lái)發(fā)展的結(jié)構(gòu)性調(diào)整，滿足更多樣化的消費(fèi)需求。

產(chǎn)業(yè)升級(jí)對(duì)工業(yè)自動(dòng)化水平要求較高。2020年，雙匯啟動(dòng)了一系列新項(xiàng)目的建設(shè)，并通過(guò)定向增發(fā)募集資金70億元，發(fā)展上游養(yǎng)豬業(yè)、雞產(chǎn)業(yè)，完善產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)行屠宰業(yè)、肉制品業(yè)技改。

2021年雙匯表示，將通過(guò)新建項(xiàng)目、續(xù)建項(xiàng)目、技術(shù)改造項(xiàng)目、單臺(tái)設(shè)備投資等方面的積極推進(jìn)，升級(jí)工業(yè)自動(dòng)化，預(yù)計(jì)全年完成投資并支出項(xiàng)目建設(shè)資金約60.6億元。

對(duì)于經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流高達(dá)88.22億的雙匯來(lái)說(shuō)，籌錢(qián)不是難事，怎么把連接消費(fèi)者的這一環(huán)走漂亮，才是最關(guān)鍵的。文/張玉