隨著國(guó)民健康意識(shí)的增強(qiáng)，社會(huì)對(duì)健康話(huà)題的關(guān)注度也在不斷提高。6月2日，博鰲亞洲論壇全球健康論壇第二屆大會(huì)期間，伊利舒化舉辦了主題為“營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化及提升免疫力對(duì)全民健康的意義”的健康沙龍，特邀山東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、青島大學(xué)附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任韓磊與伊利母嬰營(yíng)養(yǎng)高級(jí)科學(xué)家藍(lán)航蓮，以現(xiàn)場(chǎng)座談沙龍形式向大家分享營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的健康觀念，并同步以直播形式向更多關(guān)注健康的人群分享經(jīng)驗(yàn)。

伊利舒化奶沙龍活動(dòng)上，山東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、青島大學(xué)附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任韓磊與伊利母嬰營(yíng)養(yǎng)高級(jí)科學(xué)家藍(lán)航蓮向在場(chǎng)嘉賓分享健康理念

近年來(lái)，“合理、平衡、適量”的食物消費(fèi)新理念逐漸深入人心，但是，幾乎沒(méi)有任何一種天然食品能完全滿(mǎn)足人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素，而且原生態(tài)食物在烹調(diào)、加工、貯存等過(guò)程中往往會(huì)有部分營(yíng)養(yǎng)元素流失。

藍(lán)航蓮表示：“從實(shí)際情況來(lái)看，快節(jié)奏、高壓的工作和生活導(dǎo)致我們?cè)谌粘Ｉ钪泻茈y做到營(yíng)養(yǎng)均衡，飲食行為偏頗使得‘隱性饑餓’高發(fā)。”

對(duì)于如何補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)元素缺口，韓磊認(rèn)為，“食品強(qiáng)化”是補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)元素的有效手段，即通過(guò)外界補(bǔ)給來(lái)強(qiáng)化部分營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，比如通過(guò)牛奶或鈣片來(lái)補(bǔ)鈣。在孕中、晚期的孕婦，胎兒在快速生長(zhǎng)發(fā)育中，會(huì)加大對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求，建議孕婦每天攝入適量奶制品，以滿(mǎn)足對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)元素和能量增加的需要。

另?yè)?jù)伊利母嬰營(yíng)養(yǎng)研究院攜手北京大學(xué)公共衛(wèi)生團(tuán)隊(duì)共同完成的“伊研究”發(fā)現(xiàn)，孕早期和孕中期的婦女每天平均攝入乳及乳制品均為約250g/天，孕晚期則為約290g/天，離《中國(guó)居民膳食指南》中建議的300-500g/天（約兩杯）還有一定差距。

現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)家表示，國(guó)內(nèi)部分孕婦攝入乳制品量不足一部分原因是飲食習(xí)慣，更重要的是受乳糖不耐受的影響，導(dǎo)致部分人喝牛奶會(huì)出現(xiàn)不同程度的腹脹、腹瀉，無(wú)法享受牛奶的營(yíng)養(yǎng)。

作為中國(guó)乳業(yè)的龍頭企業(yè)，伊利很早就注意到該問(wèn)題，并積極探索解決之道，于2007年創(chuàng)新性發(fā)布了國(guó)內(nèi)首款無(wú)乳糖牛奶——舒化無(wú)乳糖牛奶。藍(lán)航蓮介紹，該產(chǎn)品應(yīng)用伊利專(zhuān)利技術(shù)——“LHT乳糖水解技術(shù)”，將乳糖水解率提升至99%以上，有效將牛奶中不易被吸收的大分子乳糖分解為易被人體吸收的小分子半乳糖和葡萄糖，是中國(guó)乳業(yè)的創(chuàng)新性產(chǎn)品。

博鰲亞洲論壇全球健康論壇第二屆大會(huì)伊利舒化展區(qū)

創(chuàng)新永無(wú)止步，在解決乳糖不耐受難題的基礎(chǔ)上，伊利又再次升級(jí)推出了舒化富硒無(wú)乳糖牛奶，以科技賦能品類(lèi)創(chuàng)新。

韓磊補(bǔ)充表示，硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的組成成分，可清除體內(nèi)過(guò)氧化物，保護(hù)細(xì)胞和組織免受過(guò)氧化物的損害，有助于提升免疫力，不僅對(duì)母嬰和在生長(zhǎng)發(fā)育快速期的學(xué)齡兒童有益，對(duì)常熬夜加班或是免疫力較低人群也有益。

讓消費(fèi)者吃出健康，一直是伊利堅(jiān)持的產(chǎn)品方向。據(jù)了解，此次伊利推出的舒化富硒無(wú)乳糖牛奶中的硒元素，并非在生產(chǎn)加工過(guò)程中添加，而是通過(guò)在黃金奶源帶讓奶牛采食富硒牧草，使得奶牛生產(chǎn)的牛奶中富含有機(jī)硒，同時(shí)通過(guò)創(chuàng)新突破的奶牛飼喂技術(shù)，讓有機(jī)硒的含量達(dá)到普通牛奶的5倍，有助于改善日常膳食中硒攝入不足的問(wèn)題，助力免疫力提升。

在“十四五”高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代，健康行業(yè)將迎來(lái)更大的發(fā)展機(jī)遇。作為健康食品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，伊利將通過(guò)“一堅(jiān)持，三加快”，始終堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，加快全球合作、數(shù)字化創(chuàng)新、綠色發(fā)展，在健康產(chǎn)業(yè)這個(gè)蓬勃發(fā)展的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)里，做奮勇前行的筑夢(mèng)者、追夢(mèng)者、圓夢(mèng)者，打造品質(zhì)產(chǎn)品，創(chuàng)享健康生活，讓世界共享健康。

文/胡曉