每經(jīng)記者 可楊    每經(jīng)編輯 張海妮    

7月17日~19日，第十二屆奶業(yè)大會(huì)在合肥召開(kāi)，原農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)高鴻賓在論壇發(fā)表主題講話時(shí)提到，奶酪有四點(diǎn)長(zhǎng)處：一是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；二是附加值高；三是可以調(diào)劑國(guó)內(nèi)生鮮乳的供需狀況；四是在加工過(guò)程中分離的乳清粉，可以提高國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉原料的自給能力。 

高鴻賓還提到，“奶酪毛利率比房地產(chǎn)還高”。他表示，“奶酪附加值高，妙可藍(lán)多2018年毛利率35%，去年毛利率是55%，還有60%的，房地產(chǎn)平均利潤(rùn)率是10%”。 

面對(duì)奶酪發(fā)展高增速，高鴻賓也提示奶酪生產(chǎn)不能一哄而起，應(yīng)該伴隨著國(guó)人對(duì)奶酪的需求而逐步發(fā)展、提高。高鴻賓認(rèn)為，不是每家企業(yè)都適合生產(chǎn)奶酪，所以應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到生產(chǎn)奶酪的困難和障礙。