每日經(jīng)濟(jì)新聞 2021-09-15 14:09:50
每經(jīng)實(shí)習(xí)編輯 李澤東
據(jù)北京青年報(bào)9月15日?qǐng)?bào)道,9月12日晚,上海市民王女士拍到紫燕百味雞滬光路店櫥窗里老鼠亂竄,該事件15日沖上微博熱搜。目前,屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已對(duì)此事立案調(diào)查,并責(zé)令商戶立即停業(yè)整頓。
圖片來(lái)源:看看新聞
王女士自稱是紫燕百味雞滬光路店的老主顧,9月12日晚上,她路過(guò)該店,發(fā)現(xiàn)店內(nèi)食品櫥窗內(nèi)有老鼠在游竄,之后還躲在商品公示牌后,留下一條細(xì)長(zhǎng)的尾巴。她趕緊拿手機(jī)拍下了視頻,并向12345市民熱線進(jìn)行了反映。
目擊者王女士稱:“ 看到老鼠,我覺(jué)得挺震驚的 。之前我還一直辦了他們家會(huì)員卡 ,覺(jué)得我以前買的東西,吃的東西會(huì)不會(huì)也有老鼠爬過(guò)或者咬過(guò)。”
屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門檢查顯示,該門店證照齊全,但營(yíng)業(yè)執(zhí)照沒(méi)有按規(guī)定懸掛,健康檢查狀況表只記錄到11日。檢查期間,執(zhí)法人員沒(méi)有發(fā)現(xiàn)老鼠蹤跡。老鼠到底從何而來(lái),他們表示需要調(diào)取監(jiān)控,進(jìn)一步調(diào)查后才能確定。不過(guò),市場(chǎng)監(jiān)管部門還是責(zé)令商戶立即停業(yè)整頓,聘請(qǐng)第三方開展滅鼠行動(dòng),排除衛(wèi)生安全隱患。
9月15日,紫燕食品官方微博發(fā)布聲明,針對(duì)紫燕個(gè)別門店在晚市收市后發(fā)現(xiàn)老鼠一事,對(duì)廣大消費(fèi)者表示道歉。
圖片來(lái)源:紫燕食品官方微博
據(jù)每日經(jīng)濟(jì)新聞此前報(bào)道,2020年7月,上海紫燕食品股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱紫燕食品)正式接受上市輔導(dǎo),也讓這個(gè)源于樂(lè)山、生于徐州、長(zhǎng)于上海的鹵味企業(yè),走入更多投資者的視野。
鐘懷軍是這個(gè)家族企業(yè)承上啟下的關(guān)鍵人物,他的妻子、兒子、女兒和女婿5人共同控制公司,直接及間接合計(jì)控制公司88.58%的表決權(quán)。
在此之前,紫燕食品已進(jìn)行了兩輪融資,其中作為領(lǐng)投方的智連資本創(chuàng)始人桂久強(qiáng),出任紫燕食品副董事長(zhǎng)。
2020年6月3日,武漢市洪山區(qū)南湖夜市,個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶正在為顧客挑選鹵菜 視覺(jué)中國(guó)圖
31年前,鐘春發(fā)夫婦發(fā)現(xiàn),徐州人也愛(ài)吃鹵鴨,在四川樂(lè)山犍為開過(guò)小餐館的兩人,便決定將家鄉(xiāng)的甜皮鴨稍作改良帶入徐州,取名“鐘記油燙鴨”。他們還從老家挖來(lái)鹵菜師傅,在口味上頗受歡迎,于是開出了多家分店。
鐘春發(fā)的兒子就是鐘懷軍。1996年,鐘懷軍辭去了教師工作接手家族企業(yè),做的第一件事便是擴(kuò)充產(chǎn)品品類,加入雞肉、豬肉、牛肉等原材,才有了今天的主打——百味雞。
1997年,鐘懷軍決定進(jìn)軍南京市場(chǎng),離開徐州的“鐘記”有了新的名字“紫燕”。2000年門店開到了上海,確立了以上海為總部向江浙地區(qū)發(fā)展的戰(zhàn)略。2003年,紫燕開始拓展華中市場(chǎng),在武漢、蕪湖開設(shè)生產(chǎn)工廠和直營(yíng)門店。
據(jù)紫燕食品官網(wǎng)披露的數(shù)據(jù),2020年,公司門店突破4000家。從產(chǎn)品品類來(lái)看,公司曾在接受采訪時(shí)透露,截至2019年產(chǎn)品有200余種,根據(jù)地方的口味不同,平均單店供應(yīng)的品類約30種。
而紫燕百味雞打開北方市場(chǎng)要到2012年,之后便迎來(lái)了國(guó)內(nèi)鹵制品市場(chǎng)黃金發(fā)展的那5年。2018年,紫燕食品增加了千家門店,并在2019年的公開采訪中透露,2025年可達(dá)萬(wàn)家。
每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合紫燕食品官方微博、北京青年報(bào)報(bào)道
封面圖片來(lái)源:視覺(jué)中國(guó)
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