每經記者 朱萬平    每經編輯 陳俊杰    

“多年來，川酒始終保持著中國白酒產銷第一的位置。2020年川酒產量占全國白酒總產量的49.6%，今年1~7月川酒產量占全國產量的52.4%。”9月29日下午，在2021年“川酒全國行”杭州站活動上，中國酒業(yè)協會理事長宋書玉表示。

除產量占據“半壁江山”外，據《每日經濟新聞》記者了解，2020年四川省白酒規(guī)上企業(yè)完成營業(yè)收入2849.7億元，占全國的48.8%，川酒這一地位如今依然穩(wěn)固。而近年來，以“六朵金花”為代表的川酒知名品牌發(fā)展向好，此外部分二線品牌也有不錯的發(fā)展。

雖然川酒發(fā)展向好，但在當前國內白酒市場“逆水行舟，不進則退”，白酒品類競爭日趨激烈的背景下，以濃香為主的川酒發(fā)展也面臨多方面的競爭，包括黔酒的強勢崛起。對此，宋書玉認為，川酒應該繼續(xù)在品質、文化、服務、綠色釀造上下功夫。

圖片來源：主辦方供圖

川酒在全國白酒產業(yè)優(yōu)勢明顯

作為白酒大省，四川白酒產業(yè)優(yōu)勢明顯，行業(yè)內有“世界白酒看中國 中國白酒看四川”以及“川酒甲天下”的說法。

據舍得酒業(yè)（600702,SH）副董事長、總裁蒲吉洲在活動上透露，以五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、水井坊、舍得酒業(yè)為代表的川酒“六朵金花”以及豐谷、文君等全國知名品牌，占全國17大名酒的35%。

2020年，四川省規(guī)上白酒企業(yè)累計生產白酒367.6萬千升，同比增長0.7%，占全國白酒總產量49.6%，中國每兩瓶白酒，有一瓶來自四川；實現主營業(yè)務收入2849.7億元，同比增長7.9%，占全國白酒營收48.8%。實現利潤總額529.1億元，同比增長18.2%，占全國白酒利潤的33.4%。

數據顯示，2021年上半年，四川省白酒產業(yè)實現產量、營收、利潤同比增長11%、20%、33%，在全國占比分別達到了54%、50%、30%。

“四川也是全國白酒銷售收入、利潤和出口量最大的省份。名酒品牌之多更是不言而喻。中國酒都宜賓、中國酒城瀘州，在世界十大烈酒產區(qū)中獨占兩席。川南區(qū)域已經形成世界名酒核心產區(qū)。成都、德陽、遂寧名酒產區(qū)也日漸興盛。”宋書玉表示。

除產業(yè)規(guī)模外，川酒在人才和技術方面也具有優(yōu)勢。目前，川酒從業(yè)者總人數超過80萬人，技能型人才近8萬人，專業(yè)人才數量位居全國首位；在首屆中國釀酒大師中，有19位來自白酒行業(yè)，四川獨占9席，中國首席白酒品酒師46人，其中16人來自四川。

“川酒為中國白酒產業(yè)的發(fā)展做出了突出貢獻……擁有產業(yè)人數最多的釀酒大師、首席品酒師、白酒國家評委、品酒師、釀酒師、高級釀酒技師等人才。”宋書玉稱。

川酒一二線品牌發(fā)展持續(xù)向好

近年來，川酒一二線品牌發(fā)展向好。其中，五糧液營收從2017年的301.87億元增長至去年的573.21億元，同期歸母凈利潤從96.74億元增長至199.55億元。今年上半年，舍得酒業(yè)營收增長超過130%；歸母凈利潤增長超過340%。

而一些川酒二三線品牌的經營效益也向好。“最近幾年，我們的效益還是很不錯的，比較好。”一位豐谷酒業(yè)工作人員向《每日經濟新聞》記者透露。今年1~6月豐谷酒業(yè)銷售收入同比增長75.69%。去年川酒集團旗下敘府酒業(yè)營收達到7.07億元，同比增長82%。今年上半年，公司銷售亦可觀。

除一二線品牌外，一些川酒新勢力品牌也在快速發(fā)展。“2020年財年（去年4月1日-今年3月底），光良酒業(yè)終端銷售額突破16.35億，同比增長超180%，其中湖北、安徽、新疆、江蘇和浙江市場均實現多倍增長。”光良酒業(yè)相關人士向記者透露，2021年財年年度銷售規(guī)劃為30億終端銷售額。

目前，一些川酒區(qū)域酒企也在大力擴產。去年7月，位于四川巴中的區(qū)域酒企——小角樓生態(tài)白酒產業(yè)園一期工程已全面建成投產，露天陶壇區(qū)及千口窖池均已開始使用，新的廠區(qū)為小角樓全年新增基酒產量4000噸。此外，豐谷、敘府等“小金花”企業(yè)也正加速推進新的產業(yè)布局，爭取在新的時期獲得更多的發(fā)展空間。

白酒品類競爭日趨激烈

雖然在中國白酒行業(yè)中，川酒目前仍具有很大的優(yōu)勢，但由于行業(yè)競爭和品類競爭，川酒面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，另外如何在優(yōu)勢中找突破，如何在常態(tài)中再提升，也是擺在川酒發(fā)展面前的難題。

一方面，白酒行業(yè)經過近幾年的深度調整，兩極分化的態(tài)勢更加明顯。中國酒業(yè)協會數據顯示，自2015年以來，白酒產業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數量和家庭作坊式微小企業(yè)數量均處于下降態(tài)勢。白酒規(guī)上企業(yè)數量由201年的1563家減至2019年1176家，家庭作坊式微小企業(yè)更是舉步維艱。一些中小川酒企業(yè)也不可避免地受到產業(yè)大環(huán)境的影響。

另一方面，白酒香型之間的競爭也日趨激烈。近年來以茅臺、郎酒為代表的醬香型白酒，以汾酒為代表的清香型白酒發(fā)展迅猛，市場份額持續(xù)提升。 相比而言，除郎酒外，其余川酒龍頭企業(yè)基本以濃香為主，目前雖然川酒占據優(yōu)勢，但逆水行舟，不進則退。

“面對變革，川酒不能自我感覺太好，躺在優(yōu)勢上吃老本，而應當居安思危，不斷進取。”今年4月，四川中國白酒金三角酒業(yè)協會理事長王少雄就對外表示。

“濃香酒產量相對較大，競爭激烈，目前還沒形成抱團活力；而醬香產區(qū)品牌形成，物有稀為貴，茅臺的引領性極強；清香淡雅柔和，性價比較高，消費者消費習慣改變所致。這些都導致醬香型和清香型白酒市場占比提升。”四川省食品飲料產業(yè)協會秘書長王剛對《每日經濟新聞》記者說。

而白酒專家萬興貴則對記者表示，濃香型白酒要想穩(wěn)住并進一步提升市場份額，首先要堅持品質為王，同時加強消費者對濃香型白酒的品質認知。

“川酒全國行”正是政府層面整體推介川酒的動作之一，活動的舉行，正不斷提升川酒的品牌影響力。