每經(jīng)記者 姚亞楠  唐如鈺    每經(jīng)編輯 吳永久    

日前，低度酒飲品牌“落飲”宣布完成近千萬(wàn)美元Pre-A輪融資，由BAI資本領(lǐng)投，XVC、天圖資本跟投。同一天，精釀品牌“軒博啤酒“獲得數(shù)千萬(wàn)人民幣A輪融資，由野草領(lǐng)投，星燭資本跟投，宇澤資本持續(xù)擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。

2021年可以說(shuō)是微醺賽道的爆發(fā)之年。開(kāi)年以來(lái)，大額融資消息不斷，新興品牌更以強(qiáng)勢(shì)的營(yíng)銷頻繁出現(xiàn)在電商直播間、抖音、小紅書(shū)KOL等年輕消費(fèi)者扎堆的地方，頭部品牌在公布新一輪融資之時(shí)也不忘強(qiáng)調(diào)其“6.18”“雙十一”銷量戰(zhàn)績(jī)。

今年天貓發(fā)布的“酒水雙十一全周期戰(zhàn)報(bào)”顯示，低度酒飲購(gòu)買人數(shù)增長(zhǎng)超50%, 新客貢獻(xiàn)為酒類第一，總成交人數(shù)接近白酒，年輕人占比超60%，可見(jiàn)低度酒飲正被越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者所接受。與此同時(shí)，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到，當(dāng)下多數(shù)品牌選擇了OEM/ODM代工模式生產(chǎn)，這即造成了產(chǎn)品差異不大、競(jìng)爭(zhēng)同質(zhì)化的局面。

對(duì)此，即有市場(chǎng)人士表示，“買流量、打營(yíng)銷的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，品牌若還只想著用復(fù)制粘貼的模式做產(chǎn)品、靠流量的老套路沖銷量，那注定無(wú)法走遠(yuǎn)”。

大額融資頻現(xiàn)，低度酒市場(chǎng)火熱仍在持續(xù)

記者注意到，“落飲”“軒博啤酒”此次宣布的融資消息均為其一年內(nèi)的第二次融資——去年12月，“落飲”宣布完成數(shù)百萬(wàn)美元天使輪融資，由XVC領(lǐng)投，天圖投資跟投。“軒博啤酒”的上一輪融資發(fā)生在今年7月，Pre-A輪融資由梅花創(chuàng)投領(lǐng)投，盤古創(chuàng)富、宇澤資本、光合創(chuàng)投及老股東凱盈資本、深圳碳素跟投，可見(jiàn)低度酒市場(chǎng)的火熱仍在持續(xù)。

今年7月，記者在對(duì)市場(chǎng)上主要低度酒新品牌融資情況進(jìn)行梳理發(fā)現(xiàn)，近20家品牌獲投資，真格基金、天圖投資、經(jīng)緯中國(guó)等知名機(jī)構(gòu)均已入局，而今年下半年以來(lái)，賽道內(nèi)仍有“MissBerry貝瑞甜心”“賦比興”“梅花里”等公司宣布新一輪注資。

事實(shí)上，2021年可以說(shuō)是微醺賽道的爆發(fā)之年，投資人對(duì)低度酒機(jī)遇的看好主要源自消費(fèi)人群的變化：90后、00后等“后浪”正成為消費(fèi)主力軍，他們飲酒的動(dòng)機(jī)為自身愉悅而非應(yīng)酬、面子，更愿意為好喝、口味買單，未來(lái)中國(guó)的酒水市場(chǎng)會(huì)走向年輕、休閑，品類也更加多元，這其中，新興品牌大有可為。作為“落飲”此輪融資領(lǐng)投方，BAI方面在闡述其投資邏輯時(shí)即提到，Z世代在飲酒的選擇上更加注重健康化、低度化和口味復(fù)合化，并且，女性“悅己型”消費(fèi)正在釋放。

此次宣布融資的“落飲”主打“東方利口酒”，加入了中國(guó)經(jīng)典的地域茶元素，將不同風(fēng)味的純發(fā)酵果酒香氣與茶香進(jìn)行融合，創(chuàng)造出復(fù)合口感、風(fēng)味特異的低度酒產(chǎn)品。“軒博啤酒”則致力于用平價(jià)精釀去做廣大工業(yè)啤酒用戶的平替消費(fèi)升級(jí)，其正在通過(guò)輔料國(guó)產(chǎn)化替代、工藝設(shè)備改造、供應(yīng)鏈優(yōu)化等方式來(lái)降低成本。目前“軒博啤酒”正在研發(fā)柚子精釀，主打女性低度酒市場(chǎng)。

代工下的微醺，真香還是復(fù)制粘貼？

顯然，創(chuàng)業(yè)者與資本已對(duì)年輕人的微醺展開(kāi)了猛攻。

今年天貓發(fā)布的“酒水雙十一全周期戰(zhàn)報(bào)”顯示，低度酒飲購(gòu)買人數(shù)增長(zhǎng)超50%, 新客貢獻(xiàn)為酒類第一，總成交人數(shù)接近白酒，年輕人占比超60%；此外，新興品牌大量涌現(xiàn)的同時(shí)，大集團(tuán)子品牌和多年沉淀品牌亦表現(xiàn)突出。

網(wǎng)易數(shù)讀發(fā)布的《當(dāng)代年輕人輕飲酒調(diào)查報(bào)告》即顯示，輕飲酒是當(dāng)代年輕人鐘愛(ài)的飲酒方式，調(diào)查人群中超過(guò)8成表示偏好這一狀態(tài)，其中，超過(guò)59%的人喜歡朦朧、慵懶的微醺狀態(tài)。而在今年“雙十一”電商打造中，低度酒品牌則進(jìn)一步凸顯其異軍突起的優(yōu)勢(shì)。顯然，為果酒、米酒、茶酒、預(yù)調(diào)酒為代表的的低度酒飲正在取代傳統(tǒng)白酒成為這一屆消費(fèi)者的心頭好。

但值得注意的是，當(dāng)下多數(shù)新低度酒飲品牌均采用了OEM/ODM的代工模式，擁有獨(dú)立生產(chǎn)線的企業(yè)并不多見(jiàn)。比如,“醉鵝娘”“猿小姐”“且聽(tīng)風(fēng)吟”等網(wǎng)紅品牌其果酒產(chǎn)品均由陜西賦比興酒業(yè)生產(chǎn)。“賦比興”創(chuàng)始人楊哲就向記者表示，工廠具備向用戶提供柔性供應(yīng)鏈服務(wù)的能力，解決大訂單的穩(wěn)定輸出問(wèn)題和多SKU的試錯(cuò)成本。 他坦言，一款產(chǎn)品從設(shè)計(jì)口味到出廠快的話大約需要20~45天。

記者注意到，除賦比興外，市場(chǎng)上還有許多其它的代工生產(chǎn)方。例如，屢獲經(jīng)緯中國(guó)投資的新酒飲“貝瑞甜心”其受委托生產(chǎn)單位則即為杭州金谷酒業(yè)；餐飲品牌桃源眷村旗下米酒的受委托單位則為蘇州橋酒酒廠。

相較于傳統(tǒng)的建廠、自研生產(chǎn)，代工便捷、高效又輕資產(chǎn)的生產(chǎn)模式成為許多新品牌在創(chuàng)業(yè)初期的首選。但如此也更易導(dǎo)致品牌間產(chǎn)品的趨同以及競(jìng)爭(zhēng)的同質(zhì)化。四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、四川果露酒產(chǎn)業(yè)研究院理事長(zhǎng)周勁松此前在接受媒體采訪則表示，“我們?cè)鲆粋€(gè)測(cè)試，到市場(chǎng)上去買不同品牌的幾十款不同低度酒產(chǎn)品，查看背標(biāo)，發(fā)現(xiàn)10多個(gè)品牌都是一個(gè)企業(yè)生產(chǎn)的”，在他看來(lái)當(dāng)下低度酒競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵即在于搭建供應(yīng)鏈平臺(tái)，打破同質(zhì)化。

事實(shí)上，面對(duì)越來(lái)越高昂的線上流量、履約成本，“重營(yíng)銷、找代工”對(duì)新酒飲而言也不再是輕模式。米酒品牌米客創(chuàng)始人姜曉云就曾表示，不斷增加的線上投入和稚嫩的供應(yīng)鏈，都在給初創(chuàng)企業(yè)的總成本施壓，“現(xiàn)在很多新品牌其實(shí)都在給兩端打工，一邊是平臺(tái)、一邊是供應(yīng)鏈”。

梅花創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人吳世春則將當(dāng)下新消費(fèi)品牌普遍采用的代工模式視為發(fā)展階段問(wèn)題。在他看來(lái)，代工“輕裝上陣”，一開(kāi)始比拼的是品牌構(gòu)建能力，設(shè)計(jì)的差異化、產(chǎn)品成分的差異化，但往后走品牌則必須加大研發(fā)、自建供應(yīng)鏈，這樣才可建立真正的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

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