每經(jīng)記者 陳晴    每經(jīng)編輯 梁梟    

1月5日中午，新式茶飲網(wǎng)紅品牌茶顏悅色宣布漲價，漲價范圍主要集中在奶茶產(chǎn)品，大部分普調(diào)1元。

值得一提的是，茶顏悅色近期曾經(jīng)出現(xiàn)大范圍關(guān)店與薪資糾紛事件。此外，巧合的是，就在茶顏悅色宣布提價的前一天晚間，香飄飄（603711，SH）也剛剛宣布提價。

茶顏悅色5年半以來首次漲價

1月5日中午，茶顏悅色通過官方微信公眾號宣布了此次漲價的消息。

茶顏悅色這次漲價范圍主要集中在奶茶產(chǎn)品，大部分普調(diào)1元。其中梔曉漲價2元，而悠哉悠哉、浮生半日、箏箏紙鳶本次暫不漲價。新價格的啟用時間是1月7日。“大家喝了五年多的16元的幽蘭，15元的聲聲，1月7號之后就需要17元和16元了。”

圖片來源：茶顏悅色微信公眾號截圖

茶顏悅色此番漲價有些突然。1月5日下午一點多，在茶顏悅色位于武漢市漢口的一家門店內(nèi)，當記者提到茶顏悅色提價的消息，門店的一名員工第一反應(yīng)是不知情，“我們暫時還沒有接到通知”。直至記者提醒其查看茶顏悅色官方微信公眾號后，上述員工才表示價格“真的要漲”。

茶顏悅色微信公眾號發(fā)文稱，這是其5年半以來首次漲價，上一次調(diào)整價格還是2016年。對于漲價原因，茶顏悅色官微中表示，“市場上原材料和其他成本逐年走高，之前積累的那些紅利也扛不住一系列的疊加成本”“對于我們這種薄利多銷跑量的品牌，這漲價都是實在頂不住的最后一步了”。

位于漢口漢正街附近的茶顏悅色門店

圖片來源：每經(jīng)記者 陳晴 攝

從奶茶行業(yè)來看，茶顏悅色并不是第一個漲價的廠商。就在1月4日晚間，香飄飄發(fā)布公告稱，“鑒于各主要原材料、人工、運輸、能源等成本持續(xù)上漲”，對公司固體沖泡奶茶（含經(jīng)典系列、好料系列）產(chǎn)品價格進行調(diào)整，主要產(chǎn)品提價幅度為2%～8%不等，新價格自2022年2月1日起按各產(chǎn)品調(diào)價通知執(zhí)行。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬1月5日在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時表示，當前整個奶茶供應(yīng)鏈都面臨漲價，包括奶油、奶粉等輔料的成本都在上升，所以茶顏悅色此次更多是被動式漲價。

記者注意到，煉乳生產(chǎn)企業(yè)熊貓乳品（300898，SZ）近期也宣布提價。2021年12月30日晚間，熊貓乳品公告稱，鑒于公司產(chǎn)品主要原材料、包材、人工、運輸?shù)瘸杀镜某掷m(xù)上漲，經(jīng)公司研究決定，對公司主要煉乳相關(guān)產(chǎn)品的出廠價格進行調(diào)整，調(diào)整幅度為3%～10%不等，新價格于2022年1月1日開始實施。

分析師：對銷售影響不會特別大

曾因排隊8小時沖上熱搜，新式茶飲品牌茶顏悅色可謂網(wǎng)紅中的網(wǎng)紅。消費者對于茶顏悅色此次漲價有什么看法？

武漢市民余女士辦公地點樓下就有一家茶顏悅色門店。她表示，十幾塊錢的奶茶漲一兩塊錢不是大事，自己對于奶茶價格不太敏感，而且相比其他一些奶茶品牌來說，茶顏悅色也不算特別貴。但余女士也同時表示，相比其他品牌的奶茶，感覺茶顏悅色也并沒有特別好喝，所以最近半年只喝了兩次。

朱丹蓬分析認為，即使?jié)q價1元到2元，茶顏悅色價格仍然算親民，與其整體的綜合實力、品牌力和產(chǎn)品力匹配，對于銷售影響應(yīng)該不會特別大。不過，茶顏悅色此次提價是原材料成本上漲后的被動式漲價，雖然可以緩解成本上漲帶來的壓力，但對于盈利能力的提高影響有限。朱丹蓬還表示，不僅是茶顏悅色漲價，未來整個奶茶行業(yè)的漲價也將成為必然。這種情況下，如何減小漲價的影響，是奶茶企業(yè)當前的重中之重。

近年來，奶茶行業(yè)遭受疫情沖擊，行業(yè)競爭越來越激烈，日子似乎并沒有那么好過。“整個新式茶飲目前已經(jīng)嚴重內(nèi)卷化。”朱丹蓬表示。

近一個月以來，《每日經(jīng)濟新聞》記者曾經(jīng)兩次在茶顏悅色兩家武漢門店分別下單買奶茶，第一次下單不用排隊，等候奶茶制作大約半小時；第二次下單大約需排隊兩三分鐘，等候奶茶制作大約15分鐘。

茶顏悅色武漢門店8小時排隊盛況不再，原因有很多，包括消費者的新鮮感不如以往、在武漢門店布點的增加以及競爭更加激烈等。值得一提的是，近期的茶顏悅色還曾出現(xiàn)大范圍關(guān)店事件和薪資糾紛，并相繼登上熱搜。2021年11月，茶顏悅色曾經(jīng)通過官方微博表示，受疫情影響，確實暫時關(guān)閉了不少門店。

位于武漢江漢路的茶顏悅色門店

圖片來源：每經(jīng)記者 陳晴 攝

新式茶飲第一股奈雪的茶（2150，HK）發(fā)布的2021年三季度運營情況及盈利預警公告也顯示，部分地區(qū)疫情反復，預計可能對業(yè)績表現(xiàn)帶來持續(xù)影響，2021年全年經(jīng)調(diào)整后的業(yè)績將虧損。而從二級市場表現(xiàn)來看，截至1月5日收盤，奈雪的茶股價較發(fā)行價已跌超六成。