每經(jīng)記者 朱萬(wàn)平    每經(jīng)編輯 魏官紅    

一度引發(fā)廣泛關(guān)注的四川白家阿寬食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱阿寬食品）“食品安全”風(fēng)波，有了最終的結(jié)果：經(jīng)江蘇當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門現(xiàn)場(chǎng)拆包檢查發(fā)現(xiàn)，涉事的問(wèn)題面餅中的黑色部分并非老鼠，而是面皮受潮發(fā)霉所致。不過(guò)，具體在哪一環(huán)節(jié)受潮，則因缺乏證據(jù)無(wú)法認(rèn)定。

事件的起因是，2月16日晚6點(diǎn)左右，一名消費(fèi)者在社交平臺(tái)發(fā)文稱，在阿寬紅油面皮塑封膜里發(fā)現(xiàn)不明黑色物體，懷疑是老鼠肉。此事話題度不斷飆升，并一度沖上熱搜。

事情發(fā)生后，阿寬食品方面多次發(fā)布聲明，并與該名消費(fèi)者取得聯(lián)系。2月20日，在江蘇當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門兩名工作人員的主持下，該名消費(fèi)者與阿寬食品公司代表現(xiàn)場(chǎng)拆封問(wèn)題面餅，經(jīng)三方對(duì)當(dāng)場(chǎng)拆開(kāi)的面皮進(jìn)行確認(rèn)，一致認(rèn)可面餅內(nèi)沒(méi)有異物和老鼠。

不過(guò)，該事件亦給正沖刺IPO的阿寬食品提了一個(gè)醒。公司表示，未來(lái)將在產(chǎn)品包裝等方面進(jìn)行進(jìn)一步改進(jìn)。

黑色物體乃拆封后受潮發(fā)霉所致

事件發(fā)生后，阿寬食品曾多次發(fā)布相關(guān)聲明。在此前的聲明中，阿寬食品曾表示，對(duì)該問(wèn)題面餅初步判斷原因是因外包裝拆封后水分進(jìn)入面餅，導(dǎo)致非油炸面餅受到污染發(fā)霉變質(zhì)所致，并不存在異物問(wèn)題。

“從工藝上講，基本不可能會(huì)有異物進(jìn)入面餅。因?yàn)槲覀児镜漠a(chǎn)品在包裝前，會(huì)有金屬檢測(cè)和重量檢測(cè)環(huán)節(jié)，重量波動(dòng)超過(guò)5克的產(chǎn)品基本會(huì)被機(jī)器檢出，更別說(shuō)老鼠了。”阿寬食品產(chǎn)品中心有關(guān)人士介紹稱，公司每年要經(jīng)過(guò)各級(jí)監(jiān)管機(jī)構(gòu)上百次抽檢，迄今無(wú)一起不合格產(chǎn)品，公司產(chǎn)品出口30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，也從未發(fā)生任何產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。

2月18日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者與眾多媒體記者一同實(shí)地參觀了阿寬食品的生產(chǎn)車間，發(fā)現(xiàn)該公司車間基本是封閉式生產(chǎn)，車間衛(wèi)生情況較好，自動(dòng)化程度較高。

“昨天（2月20日），我們市場(chǎng)監(jiān)管部門這邊組織了生產(chǎn)廠商、消費(fèi)者進(jìn)行了調(diào)解。在三方見(jiàn)證下，我們把問(wèn)題面餅現(xiàn)場(chǎng)打開(kāi)了，經(jīng)過(guò)三方確認(rèn)，黑色物體不是老鼠，就是東西發(fā)霉了。”2月21日，江蘇當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門人士向記者表示。

江蘇當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門現(xiàn)場(chǎng)拆封問(wèn)題面餅 圖片來(lái)源：受訪者供圖

該消費(fèi)者2月20日也在其個(gè)人社交平臺(tái)上發(fā)表聲明稱，認(rèn)可問(wèn)題面餅的黑色部分非老鼠，而是面皮發(fā)霉所致的結(jié)論。同時(shí)，該消費(fèi)者強(qiáng)調(diào)自己只是普通消費(fèi)者，并非外界猜測(cè)的惡意投訴人。

具體在哪個(gè)環(huán)節(jié)受潮尚無(wú)法認(rèn)定

今日（2月21日）上午，在事情基本落定之際，阿寬食品召開(kāi)了小范圍的媒體溝通會(huì)，阿寬食品相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了事件的相關(guān)情況。

2月21日上午，阿寬食品舉行媒體溝通會(huì) 圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 朱萬(wàn)平 攝

據(jù)阿寬食品方面介紹，該消費(fèi)者是今年1月7日購(gòu)買的阿寬“紅油面皮”四連包產(chǎn)品，拆封后已經(jīng)先后食用了三袋，均無(wú)任何質(zhì)量問(wèn)題。在2月中旬準(zhǔn)備食用最后一袋時(shí)，發(fā)現(xiàn)面餅有質(zhì)量異常。

“我們也很理解這位消費(fèi)者，出現(xiàn)這樣的事情，肯定是先找廠家。”阿寬食品董秘張琨對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱。

據(jù)記者了解，該消費(fèi)者購(gòu)買的“紅油面皮”四連包產(chǎn)品，一共有3層包裝，最外兩層屬于塑料薄膜可以防水，最后一層屬于熱縮膜，具有較多氣孔，長(zhǎng)期放置容易受潮。

“由于消費(fèi)者拆封時(shí)間太久，又丟棄了兩層外包裝，因此雙方均無(wú)法對(duì)面餅發(fā)霉變質(zhì)的真正原因進(jìn)行查證。”阿寬食品相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，只能說(shuō)是受潮發(fā)霉所致，但具體在哪個(gè)環(huán)節(jié)受潮的，無(wú)法認(rèn)定。

“具體在哪個(gè)環(huán)節(jié)受潮的，確實(shí)已經(jīng)無(wú)法確定了。”江蘇當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門人士向記者表示，“因?yàn)楫?dāng)我們看到這個(gè)產(chǎn)品時(shí)，已經(jīng)被拆封了。”

此前有媒體報(bào)道稱，該消費(fèi)者“購(gòu)買之后在床底存儲(chǔ)了1個(gè)月”。不過(guò)，該消費(fèi)者在最新的聲明中稱，沒(méi)有說(shuō)過(guò)這樣的話。

公司未來(lái)將對(duì)產(chǎn)品包裝進(jìn)行改進(jìn)

目前，該消費(fèi)者已經(jīng)在社交媒體上刪除了原文，并發(fā)表聲明對(duì)原投訴事項(xiàng)進(jìn)行澄清和說(shuō)明。在聲明中，其強(qiáng)調(diào)自己自始至終都是按照正常程序進(jìn)行維權(quán)。

“這名消費(fèi)者是喜愛(ài)公司產(chǎn)品的真實(shí)消費(fèi)者，又是學(xué)生……在事情真相水落石出的時(shí)候，公司選擇與該名消費(fèi)者和解。”阿寬食品相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者稱。

盡管已經(jīng)認(rèn)定問(wèn)題面餅?zāi)瞬鸱夂笫艹卑l(fā)霉變黑，但此事件仍給正在闖關(guān)IPO的阿寬食品提了一個(gè)醒。

在此次事件中涉及的產(chǎn)品，阿寬食品僅在產(chǎn)品最外層的包裝上印有生產(chǎn)批號(hào)、儲(chǔ)存提示和食用建議等，另外兩層包裝上均沒(méi)有相關(guān)信息。而開(kāi)袋后，大包裝往往容易被消費(fèi)者丟棄。一旦出現(xiàn)問(wèn)題，由于缺乏有效信息，難以溯源。

實(shí)際上，在前期聲明中，阿寬食品就以問(wèn)題面餅僅剩下最后一層包裝，而對(duì)方未保留和提供產(chǎn)品外包裝、生產(chǎn)批次及購(gòu)買記錄為由，稱“尚無(wú)法判斷該問(wèn)題面餅為我司產(chǎn)品”。

阿寬“紅油面皮”產(chǎn)品 圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 朱萬(wàn)平 攝

“現(xiàn)在可以肯定的是確實(shí)是我司的產(chǎn)品。”阿寬食品相關(guān)人士對(duì)記者稱，該消費(fèi)者是在第三方購(gòu)物平臺(tái)上購(gòu)買的產(chǎn)品，而相關(guān)店鋪并非阿寬食品的授權(quán)經(jīng)銷商。不過(guò)，后來(lái)根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門的調(diào)查，該網(wǎng)絡(luò)店鋪的貨源來(lái)自上一級(jí)分銷商，后者是阿寬食品的授權(quán)經(jīng)銷商。

“經(jīng)過(guò)此次事件，我們也是吃一塹長(zhǎng)一智。”阿寬食品相關(guān)人士對(duì)記者稱，未來(lái)公司將對(duì)產(chǎn)品包裝等進(jìn)行改進(jìn)。比如，在小包裝上加印更多醒目易辨識(shí)的注意事項(xiàng)，包括開(kāi)袋后的儲(chǔ)存提示和食用建議等。此前，這些提示只在阿寬食品相關(guān)產(chǎn)品的最外層包裝上，而內(nèi)里的小包裝上是沒(méi)有的。