每經(jīng)記者 可楊    每經(jīng)編輯 文多    

海底撈再迎人事變動，“最牛服務(wù)員”楊利娟升任CEO。

3月1日，海底撈發(fā)布管理層人事任命公告，副首席執(zhí)行官兼首席運(yùn)營官楊利娟調(diào)任首席執(zhí)行官，董事會主席兼前首席執(zhí)行官張勇將繼續(xù)擔(dān)任董事會主席及執(zhí)行董事；李瑜出任海底撈中國大陸地區(qū)首席運(yùn)營官。

楊利娟1994年在海底撈就職，從最普通的服務(wù)員起步，當(dāng)上了領(lǐng)班、大堂經(jīng)理，幾乎每半年升一級，在2021年1月，胡潤研究院發(fā)布的《2021胡潤中國職業(yè)經(jīng)理人榜》中，時年42歲的楊利娟以125億元財富位列第七，楊利娟的經(jīng)歷也讓她被外界稱為是“最牛服務(wù)員”

海底撈高層再變動

此次人事變動被視為海底撈內(nèi)部調(diào)整的后續(xù)之舉。

公告稱，楊利娟此次獲委任為首席執(zhí)行官，負(fù)責(zé)監(jiān)督集團(tuán)的管理及戰(zhàn)略發(fā)展，并繼續(xù)負(fù)責(zé)“啄木鳥計劃”的落實與推進(jìn)。從2021年半年報披露實行組織架構(gòu)調(diào)整，到2021年11月公布“啄木鳥計劃”，海底撈正通過一系列舉措強(qiáng)化內(nèi)部管理。李瑜出任海底撈中國大陸地區(qū)首席運(yùn)營官。

2021年8月24日，海底撈曾發(fā)布公告稱，張勇妻子舒萍女士辭任公司非執(zhí)行董事及審計委員會成員、二把手施永宏先生已辭任公司執(zhí)行董事；楊利娟獲委任為公司執(zhí)行董事及公司副首席執(zhí)行官；公司企業(yè)管治委員會已成立。

公告顯示，楊利娟于1997年6月至2001年3月?lián)嗡拇ê５讚撇惋嫻煞萦邢薰荆?ldquo;四川海底撈”，前稱四川省簡陽市海底撈餐飲有限責(zé)任公司）經(jīng)理。自2001年4月起，彼擔(dān)任四川海底撈董事，并于2018年1月調(diào)任為四川海底撈的非執(zhí)行董事。

最牛服務(wù)員升任CEO

作為“啄木鳥計劃”領(lǐng)導(dǎo)者的楊利娟，一直扮演重要的運(yùn)營管理角色。服務(wù)員出身的她，在海底撈任職超27年，是海底撈走出四川、開拓全國市場的關(guān)鍵人物之一，也是海底撈推行“連住利益，鎖住管理”制度的負(fù)責(zé)人。

楊利娟算得上是張勇手把手帶出來的大徒弟，19歲時，楊利娟就成了海底撈簡陽第一家店的店經(jīng)理。21歲時，楊利娟被張勇派去西安，獨(dú)立運(yùn)營海底撈跨區(qū)域經(jīng)營的第一家店，統(tǒng)管100多名員工。彼時，初入西安的海底撈還籍籍無名，楊利娟則是讓海底撈在西安市場站穩(wěn)腳跟的關(guān)鍵人物，也成為走出四川、實現(xiàn)跨區(qū)域運(yùn)營的重要人物。

2020年4月,海底撈發(fā)布了接班人選拔計劃，同日張勇在其發(fā)布的內(nèi)部信中表示，自己將在10年~15年內(nèi)完成退休。不過，在內(nèi)部信中張勇提到所有的人都有機(jī)會參與這個領(lǐng)導(dǎo)者接班計劃，除了施永宏、茍軼群、楊小麗，“他們?nèi)齻€沒什么明顯的缺點，唯一的原因是：太貴了，對未來的董事會來講性價比確實不高”。

而張勇內(nèi)部信中提到的“楊小麗”，就是此次升任海底撈CEO的楊利娟。

2021年，因快速擴(kuò)張疊加疫情影響，海底撈經(jīng)營未達(dá)預(yù)期。2021年11月5日，海底撈在香港聯(lián)交所發(fā)布公告表示，將于2021年12月31日前，逐步關(guān)停300家左右經(jīng)營未達(dá)預(yù)期門店，其中部分門店將暫時休整、擇機(jī)重開，休整周期最長不超過兩年。

在當(dāng)時發(fā)布的公告中，海底撈宣布由楊利娟全面負(fù)責(zé)“啄木鳥計劃”，持續(xù)關(guān)注經(jīng)營業(yè)績不佳門店，包括海外門店，果斷采取措施進(jìn)行整合。同時，著手重建和強(qiáng)化部分職能部門，恢復(fù)大區(qū)管理體系。在科學(xué)考核各部門的前提下，持續(xù)向員工傳達(dá)企業(yè)文化及“雙手改變命運(yùn)”的價值觀，并大力倡導(dǎo)愛和信任為核心的奉獻(xiàn)精神。

在2021年1月，胡潤研究院發(fā)布的《2021胡潤中國職業(yè)經(jīng)理人榜》中，當(dāng)時42歲的楊利娟以125億元位列第七，是前十名中第二位女性。

胡潤在榜單發(fā)布時稱，2012年起，楊利娟全面掌管海底撈所有門店運(yùn)營，從這一年開始，海底撈走出國門，在新加坡開了海外首家門店，2013年又進(jìn)入美國。她還是海底撈四大創(chuàng)始人之外的少數(shù)持股高管之一。

封面圖片來源：每經(jīng)記者 朱萬平 攝（資料圖）