每日經(jīng)濟(jì)新聞 2022-03-04 09:22:23
每經(jīng)編輯 杜宇
據(jù)齊魯晚報(bào)3月4日消息，整雞只取一片肉，人均兩千吃不飽？近日，多位網(wǎng)友發(fā)帖稱，上海某家“中餐日作”的餐廳，人均兩千多餐量卻吃不飽，被指宰客引發(fā)網(wǎng)友熱議，多個(gè)相關(guān)話題沖上熱搜。
“中餐日作”又名“中餐omakase”，簡單來說，就是吃什么完全交給廚師做決定。無菜單，廚師根據(jù)當(dāng)日食材，即興發(fā)揮給你做菜，只是日料換成了中餐。
通過搜索，這家店在某平臺(tái)標(biāo)注是人均2000+
據(jù)網(wǎng)友展示的該餐廳菜品圖片顯示，燕窩蛋撻、日式白身魚的刺身、加拿大象拔蚌等菜品分量較少，還有一個(gè)餐盤中，只擺放了切開的兩瓣皮蛋。
還有網(wǎng)友稱，一道名為貴妃雞的菜品，廚師做好后會(huì)到顧客面前巡場(chǎng)一周，接著拿到后廚切分，偌大的雞只取大腿部最精華的一片。
圖片來源：極目新聞報(bào)道
而網(wǎng)友集中的吐槽點(diǎn)，莫過于價(jià)格虛高菜品分量少，且用餐需提前幾個(gè)月預(yù)定，流程過于繁瑣，有故弄玄虛來宰客的嫌疑。
據(jù)極目新聞?dòng)浾吡私獾?，網(wǎng)友討論的這家餐廳位于上海南京西路。在相關(guān)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)，有顧客點(diǎn)評(píng)道：“餐廳中餐模仿日料做法，特點(diǎn)是要預(yù)訂，三四個(gè)月才能訂到，一盤菜十個(gè)人分，份量也不多，每人套餐價(jià)是兩三千元。
上述相關(guān)網(wǎng)貼引網(wǎng)友熱議，有人質(zhì)疑該餐廳是否內(nèi)容大于形式，向顧客收智商稅？
還有網(wǎng)友稱，類似這種餐館走的是“中餐日作”的路線，“會(huì)PUA顧客，各方面給你極大壓力，規(guī)矩極多，這不能碰那不能碰，一旦廚師不高興，扭頭回屋休息去了。”
不過，也有網(wǎng)友對(duì)該餐廳菜品打出了比較積極的評(píng)價(jià)。
3月3日下午，上海這家餐廳工作人員回復(fù)極目新聞?dòng)浾撸蛷d目前只有一家店，剛開業(yè)不久，他們也關(guān)注到了網(wǎng)絡(luò)上對(duì)餐廳的好奇和爭論，希望顧客到店實(shí)際體驗(yàn)。
該工作人員向記者介紹，在該餐廳用餐的流程是顧客需提前預(yù)約，添加餐廳工作人員微信。具體的菜品和價(jià)格，以及到店時(shí)間安排，由工作人員和顧客通過微信溝通達(dá)成。因新店剛開業(yè)，所以店內(nèi)餐位并不多，每天固定只接待10位顧客，價(jià)格方面是人均兩千起，加上百分之十服務(wù)費(fèi)，屬于套餐制，廚師制作為顧客制作當(dāng)天最新鮮的食材。“我們并不太在意網(wǎng)絡(luò)上對(duì)餐廳的質(zhì)疑和爭論，只專注做好自身本分工作，做好每道菜就是對(duì)顧客最好的回應(yīng)。”
每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合極目新聞、齊魯晚報(bào)
封面圖片來源：齊魯晚報(bào)
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