每經(jīng)記者 姚亞楠    每經(jīng)編輯 肖芮冬    

每日經(jīng)濟(jì)新聞（以下簡(jiǎn)稱NBD）：是什么契機(jī)促使您當(dāng)初選擇了創(chuàng)業(yè)？

吳雁姿：我信佛，也成為了素食主義者，我家人很多都吃素，家里也開(kāi)了素食餐廳。我發(fā)現(xiàn)大家認(rèn)為吃素對(duì)自己的健康和環(huán)保都有好處，可是不一定熱愛(ài)它。有的認(rèn)為素食營(yíng)養(yǎng)不夠充分，有的認(rèn)為不吃肉是反人性的事情，這其中一個(gè)很重要的原因是，吃素沒(méi)有得到美食的滿足感。因此我開(kāi)始研究，如何把素食產(chǎn)品口感和風(fēng)味都做得很好、營(yíng)養(yǎng)成分豐富，如果能開(kāi)發(fā)出這樣的產(chǎn)品，可以不用降低大家“吃肉”的欲望，同時(shí)不犧牲動(dòng)物生命和環(huán)境。

我注意到國(guó)外有一些做植物蛋白的公司，做植物奶的、做植物肉的，植物肉類似中國(guó)傳統(tǒng)的素肉，可是味道、口感、營(yíng)養(yǎng)成分等各方面都有大幅提升。我很想在中國(guó)做這件事，通過(guò)食品科技的力量給更多的中國(guó)消費(fèi)者提供可享受的植物蛋白食品，傳達(dá)植物飲食理念和生活方式，我覺(jué)得這個(gè)事情是接下來(lái)我人生中最重要的一件事，一定把它做好。

NBD：在您的職業(yè)生涯中，女性獨(dú)有的視角、敏銳、堅(jiān)持和專注，對(duì)創(chuàng)業(yè)這件事的幫助有多大？

吳雁姿：在職場(chǎng)中，女性的力量可以是以柔克剛的，女性力量是給世界的一個(gè)溫柔回答，可以用柔和的方式，解決一些尖銳的問(wèn)題。而且女性往往擁有非常敏銳的觀察力和共情感，在職業(yè)當(dāng)中，能夠感知用戶的痛點(diǎn)，和用戶產(chǎn)生共鳴。

去年底，星期零推出了一款植物蛋白零食產(chǎn)品，名叫微笑樂(lè)搖杯。這款產(chǎn)品的靈感來(lái)源，就是我自己親身經(jīng)歷的一個(gè)小小生活細(xì)節(jié)。有一天我在家休息，看到小朋友在吃東西，我突然發(fā)現(xiàn)，當(dāng)她吃到好吃的食物時(shí)，嘴巴張開(kāi)，那一刻嘴角會(huì)露出一個(gè)笑容，眼睛也會(huì)開(kāi)心得瞇起來(lái)。我發(fā)現(xiàn)，人的快樂(lè)好簡(jiǎn)單，只要吃到好吃的東西，臉上就會(huì)不自覺(jué)揚(yáng)起微笑。于是，當(dāng)即就決定，接下來(lái)要做一款讓所有人吃完都能感受到快樂(lè)的產(chǎn)品，找到孩子般的快樂(lè)。

NBD：分享一件您在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中覺(jué)得特別棒的事情吧。

吳雁姿：3月起，星期零和肯德基早餐聯(lián)名合作的植物肉酥飯團(tuán)，正式上線KFC門店了，這個(gè)項(xiàng)目是我近期覺(jué)得特別振奮人心的事。

和KFC的合作，緣起于一封郵件，當(dāng)時(shí)我們非常期待可以和肯德基一起推出植物肉產(chǎn)品，但是苦苦尋找也沒(méi)有找到合適的聯(lián)絡(luò)人。突然有一天，我們獲得了肯德基一個(gè)部門負(fù)責(zé)人的郵箱地址。從這一封郵件開(kāi)始，星期零經(jīng)過(guò)肯德基層層篩選，獲得了產(chǎn)品的認(rèn)可。整整將近一年半的時(shí)間，整個(gè)公司包括研發(fā)、廚師、產(chǎn)品、供應(yīng)生產(chǎn)、質(zhì)量、品牌市場(chǎng)等幾乎所有部門齊心協(xié)力，不斷做產(chǎn)品的迭代，最終在肯德基早餐檔正式上線兩款采用了星期零植物肉酥的產(chǎn)品。

在星期零的成長(zhǎng)歷程當(dāng)中，有無(wú)數(shù)個(gè)肯德基這樣的項(xiàng)目。無(wú)論是2020年的德克士合作，還是2021年和瑞幸，從全家、羅森、711這些頭部便利店的區(qū)域門店合作，拓展到全國(guó)門店多款產(chǎn)品上線，直至現(xiàn)在，我們開(kāi)始探索星期零自己的零售產(chǎn)品系列。這個(gè)過(guò)程中，我們所有團(tuán)隊(duì)伙伴們齊心協(xié)力，永遠(yuǎn)都在“向前一步”。我們相信，當(dāng)我們真正解決消費(fèi)者需求，反推我們自己精進(jìn)研發(fā)實(shí)力，為消費(fèi)者提供健康好吃的產(chǎn)品，一定可以走進(jìn)消費(fèi)者的心中，獲得大眾的喜愛(ài)。

NBD：創(chuàng)業(yè)以來(lái)，您是如何處理工作中遇到的困難的？

吳雁姿：當(dāng)下的困難是讓我走向別處的一道門，怎么打開(kāi)這道門，也是這個(gè)游戲里有意思的一部分。我會(huì)跟自己說(shuō)，只要攻下它。我就會(huì)走到另一個(gè)更好的人生。換個(gè)角度思考，勇于打破常規(guī)限制性條件，創(chuàng)造新的機(jī)會(huì)?？赡芾щy不是困難，反而是機(jī)會(huì)了。

NBD：您有什么建議或者寄語(yǔ)給當(dāng)下的現(xiàn)代女性呢？

吳雁姿：不要放過(guò)任何一個(gè)自己真正想做的事情，想到就去做吧，堅(jiān)持內(nèi)心覺(jué)得對(duì)的事情，不要給自己留有任何遺憾。相信相信的力量，堅(jiān)持做對(duì)的事情。

在職場(chǎng)當(dāng)中，女性力量是讓人如沐春風(fēng)的存在，而遇到原則性的問(wèn)題，態(tài)度可以溫和，但是立場(chǎng)是堅(jiān)定。想鼓勵(lì)職場(chǎng)女性，不一定要強(qiáng)迫自己，平衡來(lái)自于你自身的認(rèn)知，專注當(dāng)下就是最好的平衡。

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封面圖片來(lái)源：受訪者供圖