四虎综合网,老子影院午夜伦不卡国语,色花影院,五月婷婷丁香六月,成人激情视频网,动漫av网站免费观看,国产午夜亚洲精品一级在线

每日經(jīng)濟(jì)新聞
頭條

每經(jīng)網(wǎng)首頁(yè) > 頭條 > 正文

為了你的“菜籃子”,這些省份有多努力?

每日經(jīng)濟(jì)新聞 2022-04-09 01:04:47

沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家像中國(guó)人這樣愛(ài)吃蔬菜。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織一份統(tǒng)計(jì)顯示,2017年中國(guó)人均蔬菜消耗量就達(dá)到377公斤,高居全球第一。與之相比,韓國(guó)不到200公斤,而美國(guó)、日本則在100公斤左右徘徊。吃菜“大戶”的口腹之欲,能否得到妥善滿足?

每經(jīng)記者 楊棄非    每經(jīng)編輯 劉艷美

圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng)_500827362

上海正處在疫情防控的關(guān)鍵時(shí)期,居民一日三餐如何保障備受關(guān)注。

為了“有菜吃”和“吃好菜”,上海人民使出渾身解數(shù),上海市農(nóng)業(yè)委員會(huì)還專門(mén)發(fā)布《囤菜指南》。

沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家像中國(guó)人這樣愛(ài)吃蔬菜。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織一份統(tǒng)計(jì)顯示,2017年中國(guó)人均蔬菜消耗量就達(dá)到377公斤,高居全球第一。與之相比,韓國(guó)不到200公斤,而美國(guó)、日本則在100公斤左右徘徊。

吃菜“大戶”的口腹之欲,能否得到妥善滿足?

自1988年“菜籃子”工程提出以來(lái),國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,到2020年,全國(guó)已有21485.48千公頃菜地——相當(dāng)于約34個(gè)上海的面積,蔬菜年產(chǎn)量達(dá)到74912.90萬(wàn)噸,居全球第一,且多年來(lái)一直保持貿(mào)易順差,凈出口呈持續(xù)上升態(tài)勢(shì)。

隨著產(chǎn)量不斷增加,越來(lái)越多的“種菜能手”涌現(xiàn)。根據(jù)2011年《全國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011~2020年)》,我國(guó)已形成6個(gè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域、580個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣的蔬菜種植格局。

不過(guò),另一個(gè)從產(chǎn)地到飯桌的難題也隨之而來(lái)。早在2010年就有報(bào)道指出,國(guó)內(nèi)多個(gè)大城市蔬菜自給率不足30%,蔬菜種植面積連年下降。一場(chǎng)南北相濟(jì)的“雙向奔赴”由此拉開(kāi)。那么,你碗里的菜,到底從何而來(lái)?

“不遠(yuǎn)千里”的辣椒

全國(guó)哪里的人最能吃菜?川渝兩省份先聲奪人。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2020年數(shù)據(jù),重慶是全國(guó)人均蔬菜及食用菌消費(fèi)量最多的省份,平均每人消費(fèi)蔬菜達(dá)130.3千克,四川則以119.6千克居于第四,居于湖北、北京之后。而看總消費(fèi)量,四川共消耗超1000萬(wàn)噸蔬菜,僅次于廣東。

其中,辣椒扮演了極為重要的角色。

《長(zhǎng)江蔬菜》雜志2019年發(fā)表的文章指出,中國(guó)是世界第一大辣椒(含甜椒)生產(chǎn)國(guó)與消費(fèi)國(guó),種植面積達(dá)3000萬(wàn)畝,占蔬菜種植面積12%以上,高居各類蔬菜種植面積榜首,占世界辣椒播種面積40%。作為嗜辣重點(diǎn)區(qū)域的川渝功不可沒(méi):僅四川一年消耗的菜椒就高達(dá)70、80萬(wàn)噸,接近蔬菜消耗量一成。

2019年我國(guó)各類蔬菜種植面積(單位:萬(wàn)畝) 圖片來(lái)源:“長(zhǎng)江蔬菜”官方微信號(hào)

但無(wú)辣不歡的川渝地區(qū),并非辣椒的“天選之地”。《中國(guó)國(guó)家地理》曾根據(jù)1997年數(shù)據(jù)將各省食辣程度指數(shù)及產(chǎn)量進(jìn)行對(duì)比,與四川僅80.9萬(wàn)噸產(chǎn)量形成鮮明對(duì)比的是,對(duì)辣極不敏感的山東撐起了442.3萬(wàn)噸的辣椒產(chǎn)量。坊間流傳辣椒四大產(chǎn)區(qū)“一澤三都”的說(shuō)法,分別對(duì)應(yīng)河北雞澤、四川成都,以及山東益都(現(xiàn)青州)和望都。

圖片來(lái)源:《中國(guó)國(guó)家地理》

四川省川椒種業(yè)育種家陳炳金曾估計(jì),四川鮮椒自給率50%,而加工用辣椒自給率不到10%。為此,川渝地區(qū)不得不踏上引進(jìn)辣椒的“征途”。

上世紀(jì)90年代,伴隨著“菜籃子”工程的深入推進(jìn),“南菜北運(yùn)”“北菜南運(yùn)”大流通格局開(kāi)始形成。國(guó)內(nèi)南、北蔬菜基地所生產(chǎn)的辣椒,開(kāi)始源源不斷進(jìn)入川渝市場(chǎng)。

從辣椒品種的變化中可見(jiàn)一斑。上世紀(jì)80年代以前,四川種植的辣椒主要是直徑2-3厘米的“大金條”和直徑2厘米以下的“二金條”。從上世紀(jì)80-90年代開(kāi)始,江西“早雜二號(hào)”、江蘇“蘇椒5號(hào)”、湖南湘研系列辣椒以及河南洛椒、汴椒等,都在一段時(shí)間內(nèi)成為四川市場(chǎng)的主流品種。

圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng)_501188567

突入四川的辣椒大軍不斷向北拓展,就連遠(yuǎn)在東北的黑龍江,也參與到這場(chǎng)轟轟烈烈的“辣椒大遷移”當(dāng)中。

2016年,哈爾濱農(nóng)產(chǎn)品跨越數(shù)千公里在成都設(shè)展,盼望躋身當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的就有來(lái)自黑龍江的辣椒。面對(duì)“川辣”,“冰城辣”并不怯場(chǎng)——黑龍江也是全國(guó)六大辣椒主產(chǎn)區(qū)之一,地產(chǎn)辣椒已成為黑龍江省“北菜南運(yùn)”主力軍,80%運(yùn)往北京、天津、上海、廣州等地,并出口俄羅斯和韓國(guó)。

黃瓜“蝴蝶效應(yīng)”

中國(guó)幅員遼闊。有生產(chǎn)條件落后、排灌能力差的丘陵和山區(qū),也有適合大面積耕種的沃野千里。“靠天吃飯”的蔬菜種植業(yè),不斷向少數(shù)優(yōu)勢(shì)地區(qū)集中,逐漸顯露出中國(guó)“菜籃子”的基本面貌。

位于黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域的山東,就是最典型的一例。

縱觀2020年全國(guó)蔬菜生產(chǎn)情況,山東、河南、江蘇和河北產(chǎn)量均超過(guò)5000萬(wàn)噸,四個(gè)省份主要蔬菜生產(chǎn)基地均位于黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域內(nèi)。其中,山東更以8434.7萬(wàn)噸產(chǎn)量高居榜首。

細(xì)看山東各市情況,濰坊、菏澤兩市2020年蔬菜產(chǎn)量分別達(dá)到1251.4萬(wàn)噸、1188.7萬(wàn)噸,是全省蔬菜生產(chǎn)大戶。

與辣椒不同,濰坊的突圍,是一場(chǎng)從生產(chǎn)端出發(fā),改變區(qū)域蔬菜供應(yīng)瓶頸的主動(dòng)出擊。

北國(guó)風(fēng)光,千里冰封、萬(wàn)里雪飄。在缺乏鮮菜供應(yīng)的年代,受限的種植條件讓北方人民摸索出一套靠大白菜、蘿卜等冬儲(chǔ)菜過(guò)活的技巧。

如何改變這種這種單調(diào)的“菜單”?

1988年,濰坊小縣壽光三元朱村村支書(shū)王樂(lè)義的堂弟從大連帶回2斤新鮮的黃瓜,還告訴他,東北“過(guò)冬不用生煤火的大棚”,一年就能夠造出“萬(wàn)元戶”。王樂(lè)義立馬動(dòng)身到東北“取經(jīng)”,并在第二年就建出大棚。當(dāng)年,在豬肉只要2塊錢(qián)一斤的年代,冬天收成的黃瓜每斤可以賣(mài)到10元。

此后,壽光開(kāi)始嘗試“冬暖式大棚保護(hù)地”,壽光蔬菜逐漸聞名全國(guó),到1995年,壽光蔬菜發(fā)展到50萬(wàn)畝。同年,“菜籃子”工程全面實(shí)施,壽光借勢(shì)再次展開(kāi)向綠色食品蔬菜的二次轉(zhuǎn)型。

2020年,壽光菜博會(huì)展示立體種植技術(shù) 圖片來(lái)源:新華社

當(dāng)初帶動(dòng)“蝴蝶效應(yīng)”的一根黃瓜,如今全國(guó)的種植面積已然快追上白菜,而其中壽光的黃瓜年產(chǎn)量可達(dá)90余萬(wàn)噸。作為壽光地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的黃瓜,逐步走向東北、華北、西北、京津等地及20多個(gè)省區(qū)市,并遠(yuǎn)銷俄羅斯等國(guó)。壽光也成為與美國(guó)加利福尼亞、荷蘭蘭辛格蘭、西班牙阿爾梅利亞并列的“世界四大蔬菜區(qū)域優(yōu)勢(shì)中心”。

“壽光效應(yīng)”還在向外發(fā)酵。不僅壽光是“蔬菜之鄉(xiāng)”,濰坊12個(gè)區(qū)市縣農(nóng)業(yè)各有特色——昌邑是大姜,安丘是大蔥,濰城和寒亭是濰縣蘿卜,而峽山是有機(jī)蔬菜。

這進(jìn)一步推動(dòng)濰坊成為中國(guó)北方最大的蔬菜集散地。財(cái)經(jīng)作家秦朔曾在濰坊考察時(shí)發(fā)現(xiàn),一些地方的農(nóng)產(chǎn)品自己進(jìn)京銷售,賣(mài)不動(dòng),要先運(yùn)到壽光再進(jìn)京,因?yàn)?ldquo;不到壽光,就享受不到大市場(chǎng)一站式服務(wù)的紅利”。

青菜“保衛(wèi)戰(zhàn)”

蔬菜產(chǎn)地和餐桌愈加遠(yuǎn)離,催生對(duì)物流的強(qiáng)烈需求。

在壽光,僅需短短5、6小時(shí)蔬菜交易量就能達(dá)到2萬(wàn)余噸,這些蔬菜隨著發(fā)達(dá)的物流體系銷往全國(guó)200多個(gè)大中城市,壽光甚至成為直供粵港澳大灣區(qū)的“菜籃子”。

圖片來(lái)源:壽光日?qǐng)?bào)

但如硬幣皆有兩面,在城市依賴異地蔬菜供應(yīng)的便捷和低價(jià)同時(shí),也可能面對(duì)特殊情況下的“束手無(wú)措”。

2010年,全國(guó)曾出現(xiàn)一波蔬菜價(jià)格大幅波動(dòng),重點(diǎn)檢測(cè)的28種蔬菜均價(jià)上漲幅度一度超過(guò)30%。有業(yè)內(nèi)人士指出,對(duì)異地蔬菜的過(guò)度依賴是重要原因——當(dāng)時(shí),全國(guó)多個(gè)大中城市蔬菜自給率不超過(guò)30%,北京平均自給率僅約為10%。

對(duì)此,國(guó)務(wù)院曾發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格基本穩(wěn)定的通知》,要求大城市實(shí)行菜地最低保有量制度,增強(qiáng)自給能力。

但對(duì)于“寸土寸金”的大城市,要在二、三產(chǎn)發(fā)展的同時(shí),兼顧第一產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定,并不容易。

上海尤為如此。數(shù)據(jù)顯示,2010年,上海蔬菜生產(chǎn)成本比2009年上升近20%,比2007年上升50%。同時(shí),青菜每畝人工費(fèi)550元,同比增加200元,增幅達(dá)36.4%。由于生產(chǎn)成本上漲,每畝青菜純收入515元,同比減少95元,減幅15.5%。菜農(nóng)種植蔬菜的比較效益下降,種菜積極性極易受到影響。

圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng)_500822187

其他城市的橄欖枝也不乏吸引力。其中,同樣位于黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域的徐州格外積極主動(dòng)。

面對(duì)日常消費(fèi)蔬菜70%以上由外省市生產(chǎn)基地供應(yīng)的情況,上海開(kāi)始建設(shè)“外延蔬菜基地”。2016年,徐州快馬加鞭,銅山區(qū)鄭集潤(rùn)嘉、何橋明詩(shī)兩大基地作為首批規(guī)?;⒕o密型“上海外延蔬菜基地”掛牌。第二年,徐州參與創(chuàng)建的基地達(dá)到60個(gè),每個(gè)基地規(guī)模在500畝以上。

在一次推介中,徐州無(wú)不懇切地說(shuō):“上海需要什么我們就生產(chǎn)什么,今年我們還將進(jìn)一步調(diào)整蔬菜外延基地的大路貨品種,把更多的名特優(yōu)植入進(jìn)去,為上海市民提供更優(yōu)更好的徐州蔬果。”

與徐州互動(dòng)升溫,上海仍有所保留。首先要保住的就是青菜。

上海不僅出臺(tái)蔬菜種植補(bǔ)貼政策,全面調(diào)動(dòng)菜農(nóng)的種植積極性,還設(shè)計(jì)了“財(cái)政補(bǔ)大頭、農(nóng)民出零頭”的蔬菜淡季成本價(jià)格保險(xiǎn)制度,以化解菜農(nóng)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。一系列動(dòng)作下,上海實(shí)現(xiàn)蔬菜、綠葉菜常年自給率分別達(dá)55%、90%。

但比起廣州,這一步略顯遜色。數(shù)據(jù)顯示,截至2020年底,廣州蔬菜自給率達(dá)到100.6%,在廣東眾多農(nóng)業(yè)強(qiáng)市面前,廣州作為大灣區(qū)“菜籃子”仍有一席之地。

對(duì)于城市而言,這是一個(gè)新的難題:在多年高速經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)后,過(guò)去被忽略已久的農(nóng)業(yè)要如何安排?眼下,一個(gè)重要的指揮棒是,直轄市、計(jì)劃單列市和省會(huì)城市的蔬菜自給率已被納入“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制考核內(nèi)容當(dāng)中。

如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)與《每日經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)社聯(lián)系。
未經(jīng)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)社授權(quán),嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載或鏡像,違者必究。

讀者熱線:4008890008

特別提醒:如果我們使用了您的圖片,請(qǐng)作者與本站聯(lián)系索取稿酬。如您不希望作品出現(xiàn)在本站,可聯(lián)系我們要求撤下您的作品。

歡迎關(guān)注每日經(jīng)濟(jì)新聞APP

每經(jīng)經(jīng)濟(jì)新聞官方APP

1

0