每經(jīng)編輯 孫志成    

近期，有網(wǎng)友爆料稱，韓國進口火雞面存在保質(zhì)期雙標(biāo)問題，其在中國銷售的產(chǎn)品保質(zhì)期顯示為一年，但在韓國本土銷售的產(chǎn)品保質(zhì)期顯示為半年。

同款方便面

在韓銷售保質(zhì)期6個月

在華銷售保質(zhì)期1年

“火雞面”是一種方便面，因為一些韓國綜藝和博主的“吃播”，這款以“特別辣”為賣點的方便面成了“網(wǎng)紅”食品，在年輕消費群體當(dāng)中人氣頗高。而保質(zhì)期“雙標(biāo)”一事，也在網(wǎng)友間引發(fā)熱議。

據(jù)北京青年報4月9日報道，記者查詢了三養(yǎng)食品韓國官網(wǎng)，在介紹火雞面這一產(chǎn)品時，如果網(wǎng)站以韓文介紹，則顯示產(chǎn)品保質(zhì)期顯示為6個月。但在將網(wǎng)站切換至中文版和英文版后，不僅產(chǎn)品介紹欄目有所變化，同款產(chǎn)品的保質(zhì)期也變?yōu)榱?2個月。

不僅如此，記者注意到，三養(yǎng)食品在韓國的官方銷售網(wǎng)店上，在碗裝火雞面這一產(chǎn)品的問答中，銷售方明確回復(fù)稱，該面的保質(zhì)期是自生產(chǎn)之日起6個月。而在國內(nèi)電商平臺的三養(yǎng)食品旗艦店中，商品介紹明確其火雞面這一產(chǎn)品的保質(zhì)期是12個月。該店客服也表示，其產(chǎn)品在韓國生產(chǎn)，廠商會根據(jù)中國法規(guī)要求，直接設(shè)計印刷中文包裝。具體到保質(zhì)期問題，客服稱所銷售產(chǎn)品均在保質(zhì)期內(nèi)，具體需要見商品詳細(xì)包裝。

而在其他電商平臺顯示的該面相關(guān)信息，以及網(wǎng)友曬出的收到的產(chǎn)品實際外包裝印刷信息，三養(yǎng)火雞面的保質(zhì)期也均為12個月。

北青報記者走訪市場了解到，目前康師傅、統(tǒng)一、日清、農(nóng)心、今麥郎、白象等多個品牌的方便面保質(zhì)期均為6個月。

業(yè)內(nèi)人士表示，方便面大多屬于油炸類食品。在油炸過程中，油脂經(jīng)過高溫加熱，會發(fā)生水解反應(yīng)，繼而出現(xiàn)游離脂肪酸增加，理化指標(biāo)升高。在產(chǎn)品流通存放過程中，方便面中含有的脂肪會逐步的氧化，導(dǎo)致過氧化值指標(biāo)不斷增加。尤其是夏天貯存溫度越高，氧化越快。因此方便面廠家大多將保質(zhì)期定在6個月左右，避免長期存放導(dǎo)致理化指標(biāo)超標(biāo)。

也有業(yè)內(nèi)人士表示，火雞面為進口食品，在中國并無工廠，因此從出廠到運輸再到海關(guān)通關(guān)，進入國內(nèi)流通市場的時間比較長，因此可能是廠家“放寬”了保值期限，給國內(nèi)的銷售商比較寬裕的銷售時間。

據(jù)三養(yǎng)食品天貓旗艦店顯示，其銷量最好的招牌超辣雞肉味火雞面5連包月銷量超1萬包，自進入中國市場以來，該品牌的火雞面就成為了一款“網(wǎng)紅”食品，在年輕人當(dāng)中擁有頗高人氣。

4月10日，據(jù)極目新聞，三養(yǎng)食品（上海）有限公司工作人員表示，三養(yǎng)食品在中國銷售的火雞面保質(zhì)期都是12個月，并由寧波保稅區(qū)寧興優(yōu)貝國際貿(mào)易有限公司作為唯一代理商。4月10日，寧波市場監(jiān)督管理局工作人員表示，他們已將此事轉(zhuǎn)達(dá)消保分局進行核實調(diào)查。

三款保質(zhì)期超半年產(chǎn)品

被檢測出過氧化值超標(biāo)

據(jù)紅星新聞，青島元信檢測技術(shù)有限公司出具的一份檢測報告顯示，該機構(gòu)對三養(yǎng)品牌旗下在國內(nèi)銷售的三款出廠時間約10個月的雙倍辣雞肉味拌面、涼拌面和辣雞肉味拌面進行了過氧化值含量的檢測，測出其過氧化值均超出《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（方便面）》中關(guān)于過氧化值不超過0.25g/100g的標(biāo)準(zhǔn)。

檢測報告顯示，生產(chǎn)日期為2020年5月2日的三養(yǎng)辣雞肉味拌面，在2021年3月26日送檢結(jié)果顯示，過氧化值含量為0.30g/100g；生產(chǎn)日期為2020年5月2日的三養(yǎng)雙倍辣雞肉味拌面，在2021年3月26日送檢結(jié)果顯示，過氧化值含量為0.27g/100g；生產(chǎn)日期為2020年5月14日的三養(yǎng)涼拌面，在2021年3月26日送檢結(jié)果顯示，過氧化值含量為0.27g/100g。

檢測報告顯示過氧化值超標(biāo)

　　

該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人谷先生向紅星新聞確認(rèn)，對三養(yǎng)火雞面三種不同口味的產(chǎn)品檢測結(jié)果均真實有效。谷先生表示，檢測的主體為該方便面的面餅，“就我所知，方便面面餅的過氧化值含量超標(biāo)，在業(yè)內(nèi)并不常見?！蓖瑫r，谷先生說：“理化指標(biāo)（即酸價和過氧化值）為不超過0.25g/100g是針對國內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，至于韓國進口產(chǎn)品是否也執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)我們機構(gòu)并不清楚?！?/span>

　　

在2021年3月12日發(fā)布的《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》第九條規(guī)定顯示：“進口食品應(yīng)當(dāng)符合中國法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?！?/span>

此后，紅星新聞記者向成都市食品檢驗研究院分別送檢了出廠日期約1個月的三養(yǎng)辣雞肉味拌面、出廠日期約10個月的三養(yǎng)小蘿卜涼拌面。檢驗報告顯示，兩款產(chǎn)品的過氧化值理化指標(biāo)均在國家食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。

編輯|孫志成 杜波

校對|王月龍

封面圖來源：三養(yǎng)天貓旗艦店視頻截圖

每日經(jīng)濟新聞綜合自北京青年報、紅星新聞、極目新聞等