每經(jīng)編輯 段煉 易啟江    

李寧真的要賣咖啡了！

近日，李寧被曝正在申請“寧咖啡 NING COFFEE”商標(biāo)，這意味著繼中國郵政、中國石油、中國石化、同仁堂、萬達(dá)等龍頭企業(yè)跨界賣咖啡之后，李寧也要開始賣咖啡了。

圖片來源：攝圖網(wǎng)_501752892 （圖文無關(guān)）

李寧申請咖啡商標(biāo)

將在店內(nèi)賣咖啡

啟信寶顯示，知名運動品牌李寧申請注冊“寧咖啡 NING COFFEE”商標(biāo)。“寧咖啡 NING COFFEE”顯示由李寧體育（上海）有限公司申請注冊，國際分類為餐飲住宿。

據(jù)南方都市報，對于申請注冊“寧咖啡NING COFFEE”商標(biāo)，李寧公司回應(yīng)稱，希望通過優(yōu)化店內(nèi)服務(wù)，提升顧客在購物時的舒適度和體驗感。在店內(nèi)提供咖啡服務(wù)，將會是李寧針對零售終端消費體驗環(huán)節(jié)的一次創(chuàng)新嘗試。至于門店何時正式售賣咖啡，李寧方面則表示，尚無更多的信息可透露。根據(jù)2021年財報，李寧包括特許經(jīng)銷商在內(nèi)，共計7137家門店。

據(jù)北青財經(jīng)，有小紅書博主稱，今年2月初，其在廣東湛江市一家新開的李寧專賣店門口，看到了標(biāo)有“LI-NING”標(biāo)識的咖啡小推車，車篷上印有李寧logo X CAFE的字樣。帖子中該博主提到，在李寧門店任意消費都可以免費喝一杯李寧咖啡，杯子的logo也是常見的李寧品牌樣式。

不過，在凌雁咨詢管理首席分析師林岳看來，李寧門店多只是一個基礎(chǔ)，咖啡和鞋服業(yè)態(tài)不同，想要購買服飾鞋帽的消費者，通常不會想到要在店內(nèi)享受一杯咖啡，而且咖啡還會占用門店的體驗空間。

林岳告訴記者，李寧跨界幅度太大，除非有品牌的聯(lián)名款，消費者才有意愿去體驗，否則可能僅僅只是一個延伸的服務(wù)。“通常，咖啡的消費場景需要兩個條件，一是舒服的空間，二是高質(zhì)的產(chǎn)品，必須有其一才可能撬動市場。”

國內(nèi)咖啡市場潛力毋庸置疑

李寧并不是第一家跨界咖啡的品牌，此前，中國郵政、中國石油、中國石化、萬達(dá)、同仁堂等企業(yè)均已涉獵咖啡生意。據(jù)統(tǒng)計，中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模預(yù)計將保持27.2%增長率，遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速。2025年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到1萬億元，總體呈現(xiàn)持續(xù)擴大的趨勢。

國內(nèi)咖啡市場的潛力毋庸置疑，據(jù)艾媒咨詢預(yù)測，中國咖啡市場進入一個高速發(fā)展的階段，2021年中國咖啡市場規(guī)模約3817億元，預(yù)計行業(yè)保持27.2%的增長率上升，2025年中國咖啡市場規(guī)模將達(dá)10000億元。

此前，德勤中國及穆棉資本曾聯(lián)合發(fā)布《中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)白皮書》，其調(diào)研顯示，一二線城市作為咖啡文化的首要滲透地，養(yǎng)成飲用咖啡習(xí)慣的消費者攝入頻次已達(dá)到成熟咖啡市場水平，同時消費者在習(xí)慣養(yǎng)成的過程中會不斷提升咖啡攝入頻次，咖啡已逐漸由“趕時髦的飲品”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;日常飲品”。目前，中國咖啡消費者主要以年齡20~40歲的一線城市白領(lǐng)為主，大多數(shù)為本科以上學(xué)歷，擁有較高收入水平。未來隨著受教育程度的提高和可支配收入的提升，潛在咖啡消費人群將持續(xù)擴張。

2022年，部分頭部茶飲企業(yè)以關(guān)店裁員開局，咖啡賽道卻好消息不斷：2月28日，Seesaw Coffee宣布成數(shù)億元A++輪融資，由黑蟻資本領(lǐng)投，基石資本跟投；第二天，同為精品咖啡的Manner宣布將在上海、北京等10個城市集中開出200多家門店。幾乎同時，中國郵政、“狗不理”等也高調(diào)宣布跨界賣咖啡。

資本加速布局，名企跨界“征戰(zhàn)”

咖啡賽道“混戰(zhàn)”開啟

資本的聚焦下，新舊勢力輪番上場，“融資、擴張、估值飆升”在咖啡淘金者中輪流上演。從“基因”來看，本輪現(xiàn)磨咖啡浪潮的玩家主要可分為三方——以星巴克、瑞幸為首的連鎖巨頭，Manner、Seesaw、M Stand為代表的資本簇?fù)硐碌目Х?ldquo;新貴”，以及近年來跨界做起咖啡生意的中國郵政、中石油等。

其中，星巴克和瑞幸以絕對的門店優(yōu)勢領(lǐng)跑全行業(yè)，二者也是新舊勢力相爭的典型代表。星巴克2021財年公布的四季報顯示，其在中國市場開店5360家，該財年中國市場同店銷售增長17%。

與此同時，易觀分析數(shù)據(jù)顯示，2021年底，瑞幸全國門店數(shù)據(jù)超5500家，在數(shù)量上實現(xiàn)了對星巴克的反超，消費用戶則突破7500萬。從競爭策略來看，瑞幸更強調(diào)降本增效、弱化咖啡社交屬性，通過“燒錢補貼”降低消費門檻和產(chǎn)品本土化等模式培養(yǎng)市場，在海外品牌占據(jù)絕對優(yōu)勢的領(lǐng)域奪得一席之地，也進一步為市場各方打開了本土咖啡的想象空間。

Manner、Seesaw、M Stand等品牌則是近兩年來融資勢頭強勁，資本簇?fù)硐碌木愤B鎖咖啡。2021年，Manner接連斬獲了三輪大額融資，背后資本為字節(jié)跳動、淡馬錫投資、美團龍珠等機構(gòu)；M Stand同樣在2021年完成了其A、B兩輪融資，投資機構(gòu)為啟承資本、黑蟻資本、高榕資本、CMC等機構(gòu)。

參與這場混戰(zhàn)的還有跨界試水的“巨頭”們——“兩桶油”、中國郵政、“狗不理”等。2018年，中石油成立“昆侖好客咖啡”，在旗下的昆侖好客便利店悄悄賣起了現(xiàn)磨咖啡；2019年，擁有近3萬家門店的中石化易捷便利店發(fā)布全新品牌“易捷咖啡”。

時間進入2022年，2月14日，中國郵政高調(diào)宣布，全國第一家郵局咖啡店將正式落地廈門；一周后，天津“狗不理包子”也加入混戰(zhàn)；如今，李寧也將要下場“參戰(zhàn)”。值得注意的是，連鎖巨頭們跨界賣咖啡有著先天的網(wǎng)點渠道資源和門店成本、流量等優(yōu)勢。不過，市場對其主要的顧慮則是缺乏先天咖啡基因的他們能否真正打磨好產(chǎn)品。

顯然，資本助力下，咖啡賽道的高速公路已鋪好，各路玩家相爭、新舊勢力混戰(zhàn)已拉開帷幕，市場格局如何演變或在三五年內(nèi)見分曉。

編輯| 段煉  易啟江

校對|孫志成

每日經(jīng)濟新聞綜合自啟信寶、南方都市報、北青財經(jīng)、每經(jīng)網(wǎng)（記者： 姚亞楠  唐如鈺 ）、公開資料等

封面圖片來源：攝圖網(wǎng)_501752892