每經(jīng)記者 夏冰    上海報(bào)道    每經(jīng)編輯 陳俊杰    

上海疫情形勢(shì)逐漸好轉(zhuǎn)，推動(dòng)重點(diǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)也已取得了階段性的成效。上海金山區(qū)作為全市首批社會(huì)面基本清零的行政區(qū)之一，已發(fā)布了《金山區(qū)第三批復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)“白名單”》。

總部位于上海市金山高新區(qū)的上海裕田農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)上海裕田），是一家南北干貨食材生產(chǎn)商，主營(yíng)生產(chǎn)雜糧粥料、菌菇紅棗、干貨海產(chǎn)、堅(jiān)果炒貨等民生保障品。疫情發(fā)生后，該公司也成為上海市商務(wù)委名錄中的保供企業(yè)。3月17日就已開(kāi)始閉環(huán)生產(chǎn)，一方面緊抓生產(chǎn)為消費(fèi)者餐桌保駕護(hù)航，另一方面嚴(yán)防疫情，死守安全生產(chǎn)底線。隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的號(hào)角吹響，上海裕田也滿產(chǎn)緊抓生產(chǎn)，好把今年落下的生產(chǎn)給找補(bǔ)回來(lái)。

在供應(yīng)鏈一體化的今天，一環(huán)扣一環(huán)。供應(yīng)鏈?zhǔn)欠耥槙?？工人們能否順利返崗？企業(yè)物流運(yùn)輸?shù)淖璧K能否破解？5月20日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者就此電話采訪了上海裕田總經(jīng)理鐘霄。

以下為他的自述：

早早開(kāi)始閉環(huán)生產(chǎn)，給員工額外發(fā)抗疫紅包

我們一直都是“無(wú)疫企業(yè)”。

我們企業(yè)的生產(chǎn)總部基地在上海金山工業(yè)園區(qū)，營(yíng)銷(xiāo)中心在長(zhǎng)寧。公司生產(chǎn)的“禾煜”牌雜糧谷物產(chǎn)品在供應(yīng)鏈上是比較多元的，在全國(guó)各地如黑龍江黑河、云南普洱、福建古田，新疆和田擁有自建集采或種植基地，目前產(chǎn)品在上海市場(chǎng)占有率比較高，供應(yīng)各大超市如盒馬、大潤(rùn)發(fā)、世紀(jì)聯(lián)華、麥德龍等，我們還有分布在全國(guó)各地的經(jīng)銷(xiāo)商，年產(chǎn)量大概3萬(wàn)噸。

在上海這波疫情的初期，大概3月17日，我們就提前進(jìn)行了閉環(huán)生產(chǎn)管理。那會(huì)兒看到上海有幾個(gè)區(qū)有零星爆發(fā)的疫情，因?yàn)橛?020年疫情防控的一些生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)時(shí)管理層就趕緊開(kāi)會(huì)討論了下，如果按照這種環(huán)境去正常開(kāi)放，讓廠內(nèi)人員在外界流動(dòng)的話，那會(huì)給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理帶來(lái)極大的潛在風(fēng)險(xiǎn)，而一旦發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，那種后果我們企業(yè)是沒(méi)辦法承受的。

所以，當(dāng)時(shí)，我們就立馬下決定趕快實(shí)行閉環(huán)管理生產(chǎn)，對(duì)此，也相應(yīng)在成本投入上采購(gòu)了許多的消殺物資。

閉環(huán)生產(chǎn)就意味著更加嚴(yán)格的封閉式管理。我清點(diǎn)了120多位包括一線生產(chǎn)部門(mén)以及配套車(chē)間的物流、品控，對(duì)外的物流等重要的能滿足生產(chǎn)需要的員工火線上崗，政府部門(mén)要求我們的是“點(diǎn)式通勤”，即實(shí)施住宿---工作兩點(diǎn)一線的管理。

帶著這一百多名核心員工，連同我自己都吃住在公司。這種封閉式生產(chǎn)對(duì)我們挑戰(zhàn)也非常大。

首先是要解決住的問(wèn)題，廠區(qū)場(chǎng)地有限，我們第一時(shí)間去采購(gòu)了很多折疊床、被子；吃我們有食堂，但食堂每天要供應(yīng)這么多人的伙食，需要采購(gòu)大量的米面生鮮蔬菜，這些物資說(shuō)實(shí)話在3月底到4月下旬還是非常緊缺的，后來(lái)也是我們廠區(qū)排除困難把這些內(nèi)部消耗物資給對(duì)接上。

上海裕田農(nóng)業(yè)科技有限公司車(chē)間員工正在商議安排待生產(chǎn)貨物 圖片來(lái)源：企業(yè)供圖

所幸，這批員工都是跟隨我們廠多年的老員工，對(duì)公司有比較深厚的感情，對(duì)于公司現(xiàn)在所遭受的經(jīng)營(yíng)壓力，他們都非常理解。

由于我們是保供企業(yè)，外面有那么多商超都在打電話催貨，他們都派車(chē)在排隊(duì)等我們的貨出廠，為了趕生產(chǎn)，沒(méi)辦法，這批員工到崗后就是上午7點(diǎn)30開(kāi)始，經(jīng)常我們開(kāi)機(jī)后一干，晚上都要到10-11點(diǎn)下班，非常辛苦。

我們也想讓員工能夠兩班倒輪流生產(chǎn)，但人手非常緊，沒(méi)有那個(gè)條件，這些困難必須我們自身去克服。

說(shuō)實(shí)話，在這個(gè)周期里，周而復(fù)始的生產(chǎn)壓力讓我們所有人身心俱疲，非常疲憊。所幸的是，員工們都表現(xiàn)得很好，不怕困難，也非常支持我們管理層。

所以，我給這批員工在4月份發(fā)工資時(shí)，額外給他們發(fā)了物資激勵(lì)抗疫紅包，在5月份這個(gè)月，我們要給他們精神獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)，不斷地給員工加油打氣。

成為“白名單”企業(yè)，接回了防范區(qū)員工

3月28日，上海浦東開(kāi)始封控。隨后4月1日起，上海浦西實(shí)行封控管理。

隨著城市管理進(jìn)入封控階段，閉環(huán)生產(chǎn)下貨物的物流配送環(huán)節(jié)開(kāi)始出現(xiàn)難點(diǎn)。特別是4月初的時(shí)候，我們的貨物外運(yùn)是不順利的，這也給我們前端的銷(xiāo)售人員帶來(lái)一定的心理負(fù)擔(dān)，要應(yīng)對(duì)來(lái)自全國(guó)的經(jīng)銷(xiāo)商的催貨以及上海商超供應(yīng)的缺貨。

在當(dāng)時(shí)上海疫情最吃緊的階段，我們還兼顧了上海各大小區(qū)的團(tuán)購(gòu)訂單，在那個(gè)階段，消費(fèi)者從超市買(mǎi)不到物資，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)要靠搶?zhuān)皇Ｏ抡l(fā)放的物資和一些社區(qū)團(tuán)購(gòu)。

這時(shí)，我們從前都沒(méi)接觸過(guò)的2C消費(fèi)者這端向我們發(fā)出團(tuán)購(gòu)需求。我們上了“上海發(fā)布”“上海消保委”的抗疫團(tuán)購(gòu)供貨企業(yè)名錄，當(dāng)政府把我們企業(yè)信息公布出去后，很多社區(qū)團(tuán)購(gòu)立馬找到我們，希望我們能夠及時(shí)地幫助到大家。

我們針對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)訂制了三檔的抗疫套餐，分別是80元、100元、150元檔，80元就能買(mǎi)到包含香菇、木耳、各種谷物粥料、桂圓紅棗等13包的干貨，價(jià)格上非常良心，在這個(gè)時(shí)候老百姓已經(jīng)很困難了，我們絕對(duì)要“保價(jià)”，要對(duì)得起保供企業(yè)的抬頭，在履行保供責(zé)任的時(shí)候，我反復(fù)強(qiáng)調(diào)一定要堅(jiān)持做到“保價(jià)”“保質(zhì)保量”，昧良心的錢(qián)不能賺。

在這期間，上海的物流資源極度稀缺。

上海裕田農(nóng)業(yè)科技有限公司產(chǎn)線員工正在給待出庫(kù)成品做消殺 圖片來(lái)源：企業(yè)供圖

我們有20多位專(zhuān)線物流配送人員及司機(jī)，每人每天兩套防護(hù)服，每日進(jìn)行核酸檢測(cè)和抗原檢測(cè)，針對(duì)這些社區(qū)團(tuán)購(gòu)訂單，滿上海地跑去配送。公司在防護(hù)服、消殺器材、消毒劑、酒精、試劑、防護(hù)口罩、測(cè)溫儀等方面的投入，每天大約幾千元。但是，以上一系列措施也是必須要備齊的，也正是這些物資為公司在閉環(huán)后接下去的60多天生產(chǎn)里，提供了安全有效的防疫保障。

因?yàn)槲覀冎耙恢痹陂]環(huán)生產(chǎn)，另外，我們又是保供企業(yè)，因此，在復(fù)工申請(qǐng)上，我們比較便利和有優(yōu)勢(shì)。在此期間，我們也一直在關(guān)注新聞，4月16日，我們比較順利地拿到了金山高新區(qū)第一批復(fù)工復(fù)產(chǎn)“白名單”企業(yè)的資質(zhì)。

企業(yè)疫情防控工作，說(shuō)實(shí)話，這兩年，我們都有不少經(jīng)驗(yàn)，但面對(duì)這次來(lái)勢(shì)洶洶的奧密克戎疫情，政府方面也是提出了疫情防控管理消殺要求。金山高新區(qū)管委會(huì)也第一時(shí)間派專(zhuān)人對(duì)我們廠區(qū)的疫情防控工作進(jìn)行了詳細(xì)地指導(dǎo)，此前對(duì)廠區(qū)防疫這塊的政策和操作有些還不夠完善，這期間，金山高新區(qū)派人員給我們具體指導(dǎo)，包括進(jìn)出管理、健康檢測(cè)和廠區(qū)車(chē)間環(huán)境消殺等，讓我們第一時(shí)間達(dá)到復(fù)工標(biāo)準(zhǔn)。

另外，我們需要更多的員工補(bǔ)給進(jìn)來(lái)，去輪休首批戰(zhàn)斗了這么久的同事。拿到復(fù)工資格后，經(jīng)過(guò)溝通，防范區(qū)的部分員工陸續(xù)到廠，新返崗員工全部佩戴一次性醫(yī)用外科口罩，一律查驗(yàn)48小時(shí)以?xún)?nèi)核酸碼，并在入廠前再次進(jìn)行抗原檢測(cè)；在廠期間，嚴(yán)格按照政府規(guī)定做好核酸篩查及抗原檢測(cè)工作。截至目前，我們已接回返崗員工50多名。

拿到4張跨省通行證，首要風(fēng)險(xiǎn)還是發(fā)生內(nèi)部疫情

復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，新返崗的員工干勁兒也很足。大家都想開(kāi)足馬力，能快點(diǎn)把落下的產(chǎn)能給抓緊找補(bǔ)回來(lái)。

對(duì)我們來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在首要的風(fēng)險(xiǎn)就是內(nèi)部疫情管控風(fēng)險(xiǎn)。萬(wàn)一有反復(fù)，對(duì)企業(yè)的打擊是非常致命的，一有疫情就要停產(chǎn)，我們企業(yè)每個(gè)月固定開(kāi)銷(xiāo)非常大，不管停產(chǎn)多少天都是一筆巨大的損失，所以我們內(nèi)部對(duì)于工作流程和關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，都非常謹(jǐn)慎。

首先在所有跟外部有接觸的流程點(diǎn)上面，我們采取盡量像目前網(wǎng)格化的方式切塊管理。比如只有一個(gè)區(qū)域可能會(huì)有接觸到外界物資的機(jī)會(huì)，而這個(gè)區(qū)域的人員消殺等，我們對(duì)其處理要達(dá)到非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)之后，才會(huì)放行進(jìn)入廠區(qū)車(chē)間。我們的員工自覺(jué)性也比較高，大部分都是老員工，且知道這個(gè)問(wèn)題的嚴(yán)重性，非常配合度。只有嚴(yán)格做到這些，才能守住我們安全生產(chǎn)的底線。

上海裕田農(nóng)業(yè)科技有限公司產(chǎn)線員工正在給紫菜干貨稱(chēng)重打包 圖片來(lái)源：企業(yè)供圖

復(fù)工復(fù)產(chǎn)，企業(yè)能否暢通供應(yīng)鏈、產(chǎn)銷(xiāo)鏈，這就需要政府的幫助了。

供應(yīng)鏈就是一環(huán)扣著一環(huán)，我們的原材料和包材，外部車(chē)輛早期到上海后，要進(jìn)入上海還是比較困難，好在有關(guān)部門(mén)看到我們閉環(huán)管理過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)管控做得還不錯(cuò)，及時(shí)幫我們協(xié)調(diào)溝通，讓我們的車(chē)能在高新區(qū)高速公路下匝道口那邊進(jìn)行短駁接貨，而這個(gè)外省司機(jī)則不下車(chē)。然后，我們短駁的司機(jī)接回這批貨，也是車(chē)上貼好封條人不下車(chē)。所以，我們就是需要在每個(gè)管控點(diǎn)都做到，保持好一個(gè)比較順暢的可以進(jìn)貨的狀態(tài)。

但是，對(duì)于外省的經(jīng)銷(xiāo)商要求的出貨，我們比較頭痛，因?yàn)楦鞯囟枷胍岬截洠行┑貐^(qū)經(jīng)銷(xiāo)商的斷貨也持續(xù)了有一段時(shí)間。大約前后有一個(gè)月左右的時(shí)間貨物往外省運(yùn)，特別是跨省這塊，難度很大。

不過(guò)，進(jìn)入5月以后，目前經(jīng)過(guò)我們的溝通和努力，也陸續(xù)取得了4張跨省通行證，外省的通行證也是一車(chē)一人，司機(jī)都是定點(diǎn)在車(chē)上，非常辛苦。批了這些證后，我們最近的貨就能陸續(xù)發(fā)往外省了，目前是優(yōu)先滿足江浙地區(qū)的一些大倉(cāng)，比如發(fā)往無(wú)錫、嘉興等地。

目前，整體來(lái)看，影響還是有的，疫情已經(jīng)發(fā)生2個(gè)多月了，按照我們年初定的今年3萬(wàn)多噸的產(chǎn)量，平均到每個(gè)月上，目前緊趕慢趕大概完成了既定目標(biāo)的70%-80%。產(chǎn)品品類(lèi)上有85%的產(chǎn)品能生產(chǎn)出來(lái)，畢竟我們有這100多號(hào)的生產(chǎn)部員工在，且還是在滿產(chǎn)狀態(tài)下，是能生產(chǎn)地出一些東西的。所以，得益于閉環(huán)管理實(shí)施得快和防疫工作的穩(wěn)步推進(jìn)，我們今年的虧損說(shuō)實(shí)話可能比預(yù)期的要好。

但今年下半年的銷(xiāo)售工作，才是我們最關(guān)心的。眼下，就全國(guó)出現(xiàn)的零星疫情態(tài)勢(shì)來(lái)看，各地區(qū)域防控還是有區(qū)別的，比如上海出去的貨，到了當(dāng)?shù)?，能否順利卸貨，物流堵塞?wèn)題一耽誤就不好說(shuō)了。

最后，非常感謝政府，地方政府一直以來(lái)都在竭力幫助我們，現(xiàn)在沒(méi)有3月底4月初那會(huì)兒那么焦慮。

盡管今年的困難會(huì)比2020年的大，但我對(duì)我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)有信心，希望我們一起同心協(xié)力，繼續(xù)奮戰(zhàn)；希望早日戰(zhàn)勝疫情，讓所有的員工都能回歸；期待生產(chǎn)的勃勃生機(jī)加速回歸，讓我們下半年能逆勢(shì)增長(zhǎng)，維持去年的總量。