每經(jīng)記者 謝振宇    每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 熊嘉楠    每經(jīng)編輯 梁梟    

6月17日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、瀘州老窖（SZ000568，股價223元，市值3282億元）承辦的第十一屆中國白酒T8峰會在瀘州舉辦。

近年，白酒行業(yè)總產(chǎn)量不斷萎縮，行業(yè)總體業(yè)績規(guī)模卻持續(xù)上漲，產(chǎn)品升級趨勢明顯。與此同時，頭部酒企選擇相繼擴(kuò)產(chǎn)，市場份額逐漸集中。在此背景下，如何保證行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？貴州茅臺、五糧液、洋河股份、瀘州老窖等行業(yè)龍頭的表態(tài)成為此次峰會的最大看點(diǎn)。

“產(chǎn)業(yè)矛盾積累已經(jīng)到達(dá)臨界點(diǎn)”

“在消費(fèi)升級、品質(zhì)升級背景下，行業(yè)全面進(jìn)入產(chǎn)量銷量總體穩(wěn)定、收入利潤穩(wěn)定增長的結(jié)構(gòu)性新階段，結(jié)構(gòu)性增長成為行業(yè)發(fā)展的主旋律、主基調(diào)，優(yōu)勢品牌、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)持續(xù)受益。”五糧液集團(tuán)及股份公司董事長曾從欽說道。

近年來，幾乎所有頭部酒企均完成了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，營收規(guī)模也在持續(xù)增長。其中，貴州茅臺（SH600519，股價1951元，市值2.45萬億元）總營收首次突破千億至1061.9億元，同比增長11.88%；凈利潤524.6億元，同比增長12.34%，刷新了自2001年上市以來的最好成績。

緊隨茅臺之后，營收突破百億的上市酒企還有六家，分別為662.09億元的五糧液（SZ000858，股價181.18元，市值7033億元）、253.5億元的洋河股份、206.42億元的瀘州老窖、199.71億元的山西汾酒、132.7億的古井貢酒和102.25億元的順鑫農(nóng)業(yè)。

數(shù)據(jù)來源：Wind

然而在此背景下，我國白酒行業(yè)總體產(chǎn)量正逐年下降。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年我國白酒（折65度，商品量）累計(jì)產(chǎn)量740.7萬千升，同比減少2.5%；2021年又下降至715.6萬千升。

行業(yè)內(nèi)梯隊(duì)分化也更加明顯，2021年全國規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入6033.48億元，上市酒企營收占行業(yè)的大半。而隨著頭部酒企卻相繼擴(kuò)產(chǎn)，市場份額將不斷集中。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉認(rèn)為，當(dāng)下產(chǎn)業(yè)矛盾積累已經(jīng)到達(dá)臨界點(diǎn)。白酒產(chǎn)能擴(kuò)大、品類升溫、渠道擴(kuò)充、整合加劇、資本關(guān)注；產(chǎn)能與價值的矛盾、品類之間的矛盾、渠道積壓的矛盾；體制文化整合的矛盾、投資與回報的矛盾、尤其是消費(fèi)需求的下行壓力等等，矛盾釋放不可避免。

曾從欽亦表示，目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的不確定不穩(wěn)定因素仍然較多。“一是行業(yè)集中度進(jìn)一步增強(qiáng)的同時，飲酒人群數(shù)量變化對白酒消費(fèi)容量構(gòu)成一定挑戰(zhàn)；二是市場開放度進(jìn)一步提高的同時，大量業(yè)外資本涌入對白酒有序發(fā)展構(gòu)成一定挑戰(zhàn)；三是名酒美譽(yù)度進(jìn)一步提升的同時，優(yōu)質(zhì)白酒供需矛盾對白酒市場供給構(gòu)成一定挑戰(zhàn)。”

行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路

在這樣的時代背景下，如何推動新時代中國白酒高質(zhì)量發(fā)展，成為此次峰會中多位頭部酒企高層重點(diǎn)討論的話題。

前文中提到，目前白酒行業(yè)幾乎所有頭部酒企已經(jīng)完成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，高端、次高端擴(kuò)容明顯。

瀘州老窖集團(tuán)及股份公司董事長劉淼認(rèn)為，品質(zhì)提升、品項(xiàng)創(chuàng)新和品貌升級是推動產(chǎn)品嬗變，更好順應(yīng)時代潮流和消費(fèi)需求的必由之路。

確實(shí)，隨著消費(fèi)升級的不斷演繹，白酒健康化、個性化、時尚化消費(fèi)趨勢不斷突顯，越是品質(zhì)健康、個性時尚的產(chǎn)品，就越符合新消費(fèi)時代的市場需求。

洋河股份（SZ002304，股價169.72元，市值2558億元）總裁鐘雨亦表示：“我們既要持續(xù)迭代升級現(xiàn)有產(chǎn)品，也要不斷推出代表著新技術(shù)、新設(shè)計(jì)、新功能、新體驗(yàn)的新產(chǎn)品，讓中國酒業(yè)更深度融入新型消費(fèi)的大潮中。”

他還表示，洋河股份需要積極催化中國酒業(yè)的智能變革、科技進(jìn)步，加速推動數(shù)字經(jīng)濟(jì)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)化融合，推進(jìn)千企萬商智能化轉(zhuǎn)型的體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展，讓釀酒更“智能”，服務(wù)更“智慧”，生態(tài)更“智聯(lián)”。

劉淼同樣表示，將繼續(xù)向茅臺、五糧液等兄弟企業(yè)學(xué)習(xí)，在聚焦酒業(yè)優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，推動產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張，加快做大做強(qiáng)，并與行業(yè)龍頭企業(yè)一道，不斷改造升級數(shù)智創(chuàng)新成果，并將之推廣到全國其他白酒企業(yè)乃至食品飲料行業(yè)，從而形成以應(yīng)用為核心的新興智能制造、數(shù)字信息產(chǎn)業(yè)，為中國新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)中國白酒人的力量。

茅臺集團(tuán)董事長、貴州茅臺董事長丁雄軍說道：“在經(jīng)濟(jì)形勢變幻、疫情復(fù)雜多變、中國酒業(yè)正面臨‘新秩序重塑期、新格局形成期、新消費(fèi)升級期’三期疊加的行業(yè)發(fā)展新形勢，產(chǎn)業(yè)必須深刻思考，找準(zhǔn)癥結(jié)，適應(yīng)變化，主動調(diào)整，化解矛盾。”

封面圖片來源：每經(jīng)記者 朱萬平 攝（資料圖）