每經(jīng)編輯 盧祥勇    

“民以食為天，食以安為先”，每一次的食品安全問題都牽動公眾神經(jīng)，而這一次，涉及的是被認為公認好喝的牛奶品牌麥趣爾。近日，浙江省慶元縣市場監(jiān)管局公知名牛奶檢出丙二醇，股價瞬間跌停！但市場監(jiān)管局公示網(wǎng)頁已打不開，網(wǎng)友心憂：剛買的，還能喝嗎？示2022年第4期食品抽檢檢驗情況。本期檢出標稱麥趣爾集團股份有限公司生產(chǎn)的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇。有報道稱，丙二醇屬于低毒類，長期過量食用可能有引起腎臟障礙的危險。

但發(fā)稿前，每經(jīng)小編發(fā)現(xiàn)，慶元縣政府網(wǎng)站上已搜索不到這條“2022年第4期食品抽檢檢驗情況”。同時，在中國質(zhì)量新聞網(wǎng)上，之前發(fā)布的慶元縣市場監(jiān)管局公示頁面也已經(jīng)顯示“404”。

6月30日，“新疆麥趣爾純牛奶不合格”一度升至微博熱搜第一。

30日A股開盤，麥趣爾（002719.SZ）瞬間跌停，報7.98元/股，最新市值13.9億元。

麥趣爾純牛奶檢出不合格項目

6月29日，國家市場監(jiān)督管理總局主管的中國質(zhì)量新聞網(wǎng)發(fā)布消息顯示，浙江省慶元縣市場監(jiān)管局公示2022年第4期食品抽檢檢驗情況，其中麥趣爾集團股份有限公司生產(chǎn)的兩批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇。標準要求為不得使用。

圖片來源：麥趣爾官方旗艦店

據(jù)澎湃新聞報道，6月30日上午，麥趣爾證券部工作人員表示，目前公司正在對很多批次的產(chǎn)品進行大批量排查和抽檢，涉及多個渠道、品類，具體結(jié)果還沒有出來?？萍既請?019年曾報道，丙二醇屬于有機化合物，通常是略有甜味、無臭、無色透明的油狀液體，吸濕，并易于與水、丙酮、氯仿混合。其黏性和吸濕性好，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和化妝品工業(yè)中。在食品工業(yè)中，丙二醇主要用作食品乳化劑，且是調(diào)味品和色素的優(yōu)良溶劑。在醫(yī)藥工業(yè)中，丙二醇常用于制造各類軟膏、油膏的溶劑、軟化劑等。此外，丙二醇也用作化妝品的溶劑和軟化劑。據(jù)中國消費者報2019年的一篇報道，科普作家云無心表示，丙二醇的加入可以使食物獲得更好的口感，并且讓良好的口感保持更長的時間。雖然丙二醇是合法的食品添加劑，但食用過量也可能帶來一些危險。云無心表示，人吃下丙二醇之后，大約有45%會經(jīng)過腎臟原封不動地排出體外，其余的則在體內(nèi)代謝為乳酸。如果食用量過大，產(chǎn)生的乳酸不能及時排出，就會在血液和腎臟累積，從而導致中毒。主要影響神經(jīng)系統(tǒng)，造成呼吸變緩、心率降低、失去意識等。“麥趣爾純牛奶不合格”消息出來后，云無心今天（6月30日）凌晨在微博上表示，純牛奶中出現(xiàn)丙二醇，是一件挺不可思議的事情。不過云無心也提醒，參考丙二醇的“毒性—劑量”關(guān)系，以及在其他食品中中的允許用量，這兩批次牛奶中的丙二醇不至于造成危害，所以喝過的也不必糾結(jié)中毒。在上述科技日報報道中，一位資深的食品行業(yè)專家還提出，“關(guān)于丙二醇的毒性問題，目前大部分報道都提到造成動物腎臟的損害。如果以動物毒理實驗的劑量數(shù)據(jù)推算到人體100倍安全系數(shù)來看，一位60千克體重的成年人，每天食用12克丙二醇才可能引起中毒。按此計算，每天需要吃4千克丙二醇含量合格的蛋糕。”他強調(diào)，“雖是低毒，不必談丙二醇色變，但食品廠家也必須遵守國家相關(guān)標準使用。”

麥趣爾牛奶以“好喝”聞名

公開資料顯示，麥趣爾集團股份有限公司為一家現(xiàn)代化食品加工企業(yè)，以乳制品制造和烘焙連鎖為核心業(yè)態(tài)，并輔以節(jié)日食品等產(chǎn)品的研發(fā)與加工。公司下屬子公司主要產(chǎn)品有“麥趣爾”乳制品系列、烘焙食品系列、速凍米面食品系列等400多個品種，其中，乳制品包括滅菌乳、調(diào)制乳和含乳飲料三大系列；烘焙食品包括面包、蛋糕、中西式糕點、月餅四大系列產(chǎn)品，形成乳制品和烘焙食品為主導的產(chǎn)品線格局。公司的烘焙連鎖直營門店覆蓋新疆、北京、浙江地區(qū)。

麥趣爾是這兩年流行的網(wǎng)紅奶。此前網(wǎng)絡(luò)上還有關(guān)于“麥趣爾牛奶為什么好喝的”提問和新聞報道，并且有網(wǎng)友稱其“驚為天奶”。

在其天貓旗艦店上，賣得最好的產(chǎn)品總銷量超過100萬+。

麥趣爾于2014年在深交所主板上市。日前，麥趣爾參與2022年新疆轄區(qū)投資者網(wǎng)上集體接待日暨上市公司業(yè)績說明會。會上有投資者提問，公司各大電商平臺銷量都名列前矛，是否有自己出錢購買榜單的嫌疑？

對此，麥趣爾高管回復表示，公司是上市公司，嚴格按法律法規(guī)，合法經(jīng)營，沒有您說的情形。

財務(wù)數(shù)據(jù)顯示，2021年度報告期內(nèi)，公司實現(xiàn)營業(yè)收入11.46億元，同比增長30.93%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1845.75萬元，同比下降65.01%。其中，按產(chǎn)品分類，乳制品實現(xiàn)收入7.33億元，同比增長57.75%；烘焙食品實現(xiàn)收入2.65億元，同比增長1.34%；節(jié)日食品實現(xiàn)收入5815.37萬元，同比下降17.49%。5月4日，麥趣爾發(fā)布2022年第一季度報告，報告期內(nèi)公司實現(xiàn)營業(yè)收入3.45億元，同比增長59.54%；歸屬于上市公司股東的凈利潤385.37萬元，同比下滑27.62%。檢出不合格曝光后，微博評論區(qū)也炸開了鍋。有網(wǎng)友評論：“剛買的，還能喝嗎？”“618買的兩箱還沒喝完”，還有網(wǎng)友稱，“孩子也喝的。”也有網(wǎng)友表示，“這讓喝這個牛奶的孕婦怎么辦？”

還有網(wǎng)友展示的截圖顯示，已將購買的麥趣爾牛奶申請退貨。

編輯|盧祥勇 杜恒峰

校對|程鵬

每日經(jīng)濟新聞綜合自中國質(zhì)量新聞網(wǎng)、科技日報、中國消費者報等