每經(jīng)訊，據(jù)啟信寶，新三板創(chuàng)新層公司健仕股份（871740）新增專利信息，專利權(quán)人為健仕股份，發(fā)明人是李國(guó)煒、黃瑞。專利授權(quán)日為2022年7月8日，專利名稱為“一種集油加濕炸鍋”，專利類型為中國(guó)實(shí)用新型專利，專利申請(qǐng)?zhí)枮镃N202220168067.6。

該專利摘要顯示：本實(shí)用新型公開(kāi)了一種集油加濕炸鍋，包括鍋體以及炸籃，所述炸籃可插入或抽出和可拆卸地設(shè)置于所述鍋體上，食物托盤(pán)可活動(dòng)的設(shè)置于所述的炸籃內(nèi)，所述食物托盤(pán)下方設(shè)置有可對(duì)所述食物托盤(pán)上的食材加濕以及油脂收集的集油加濕組件，且所述集油加濕組件與所述炸籃的內(nèi)腔壁間形成通風(fēng)間隙，熱空氣一部分在食物托盤(pán)上形成對(duì)流，一部分熱空氣在食物托盤(pán)下形成對(duì)流，保證食物托盤(pán)周圍有足夠的風(fēng)量對(duì)食物進(jìn)行均勻加熱，縮短烹飪時(shí)間，保證食材的口感，避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失；集油槽能夠收集從漏油口中滴落的油脂，位于集油槽外圍的加濕槽能盛放水，在熱空氣的作用下蒸發(fā)，保證食材在烹制中的濕度，使食材嫩中帶脆。

(記者 周宇翔)

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