2022年，醬酒進(jìn)入理性調(diào)整期成為業(yè)內(nèi)共識(shí)，資本投資熱情下降，品牌產(chǎn)區(qū)越發(fā)集中，市場(chǎng)熱議醬酒“躺著都能賺錢”的時(shí)代已經(jīng)過去。伴隨著消費(fèi)端的升級(jí)分化，品牌開始成為醬酒競(jìng)爭(zhēng)的第一維度，醬酒在經(jīng)歷貿(mào)易驅(qū)動(dòng)、品類驅(qū)動(dòng)的廣泛性紅利之后，走進(jìn)品牌驅(qū)動(dòng)階段。

當(dāng)新周期來臨，什么樣的酒企和品牌更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？與消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)雙向奔赴？

7月26日，怡亞通旗下控股酒企大唐酒業(yè)以一場(chǎng)極具個(gè)性化的品牌發(fā)布會(huì)——《大商選大唐自有品牌+OBM雙驅(qū)孵化計(jì)劃》提供一份“參考答案”。在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，大唐酒業(yè)啟動(dòng)業(yè)內(nèi)獨(dú)創(chuàng)的OBM品牌孵化計(jì)劃，現(xiàn)場(chǎng)酒仙網(wǎng)、遙望集團(tuán)、深圳天虹、老家河南達(dá)成戰(zhàn)略合作，2022年度至今大唐酒業(yè)OBM項(xiàng)目累積簽約金額達(dá)6.16億元。

首創(chuàng)OBM模式大唐酒業(yè)開創(chuàng)醬酒定制3.0時(shí)代

今年4月，上市公司怡亞通控股大唐酒業(yè)，由此前者從商貿(mào)流通企業(yè)跨足到白酒廠商領(lǐng)域。怡亞通二十多年供應(yīng)鏈服務(wù)經(jīng)驗(yàn)以及遍布全國的分銷及營銷網(wǎng)絡(luò)，品牌打造能力，疊加大唐酒業(yè)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，醬酒產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)，從源頭上把控醬酒品質(zhì)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合之下給“下半場(chǎng)”的醬酒發(fā)展提供了新的發(fā)展模式。

何謂OBM模式？大唐酒業(yè)表示，即為客戶提供從0到1的品牌創(chuàng)建全套解決方案，開創(chuàng)醬酒定制3.0時(shí)代。

大唐酒業(yè)董事長方堅(jiān)表示，如何讓”醬酒熱“延續(xù)，如何讓醬酒品牌擁有抵抗行業(yè)周期的能力，是擺在所有品牌方和運(yùn)營方面前的問題。“我們是個(gè)子大一點(diǎn)的‘小學(xué)生’，市場(chǎng)化運(yùn)作起步晚，知識(shí)結(jié)構(gòu)水平比較弱，但是大唐有很好的骨架，未來有很大的成長空間。

怡亞通集團(tuán)副總裁兼大唐酒業(yè)總裁王歡表示，當(dāng)前單一頭部品牌的經(jīng)銷，已不再是酒商盈利的法寶，多元化新生態(tài)將是行業(yè)發(fā)展的主流。

當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下，大商轉(zhuǎn)型迫在眉睫，渠道正從代理品牌向創(chuàng)建品牌和運(yùn)營品牌轉(zhuǎn)換。“未來只有精準(zhǔn)、細(xì)化、專業(yè)的品牌運(yùn)作體系才能幫助大商取得穩(wěn)定、可持續(xù)性的發(fā)展，否則要么陷入資源浪費(fèi)的消耗戰(zhàn)，要么遭遇升級(jí)瓶頸。”

大唐酒業(yè)的OBM項(xiàng)目提出三大承諾，即“穩(wěn)質(zhì)、穩(wěn)量、穩(wěn)價(jià)”。

在品質(zhì)上，大唐酒業(yè)邀請(qǐng)有“醬香工藝活化石”之稱的釀酒大師曹大明出任釀造總工程師，夯實(shí)大唐酒業(yè)基酒的品質(zhì)壁壘。并以羅吉洪老師領(lǐng)頭的頂尖勾調(diào)團(tuán)隊(duì)，用分型定級(jí)的精細(xì)運(yùn)作，保障產(chǎn)品的品控和風(fēng)格創(chuàng)新。

產(chǎn)能上，作為茅臺(tái)鎮(zhèn)第四大產(chǎn)能王，大唐酒業(yè)擁有624口窖池，目前年生產(chǎn)大曲醬香酒產(chǎn)能可達(dá)5800余噸，擁有窖藏老酒過萬噸，占茅臺(tái)鎮(zhèn)總產(chǎn)能的2.2%。

價(jià)格上，大唐酒業(yè)OBM項(xiàng)目全權(quán)廠家直營兼管，不通過任何第三方運(yùn)作，確保價(jià)格體系透明基酒價(jià)格穩(wěn)定，承諾合約期內(nèi)不擅自提價(jià)，最大化保障大商權(quán)益。

同時(shí)，在前端包裝、設(shè)計(jì)以及后端流通上，大唐酒業(yè)也得到了怡亞通專業(yè)團(tuán)隊(duì)與渠道的加持。怡亞通曾成功打造“釣魚臺(tái)琺瑯彩”“國臺(tái)黑金十年”“摘要12”等多款醬酒爆款產(chǎn)品，強(qiáng)大的品牌運(yùn)營能力，渠道優(yōu)勢(shì)，與大唐酒業(yè)形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)與疊加，夯實(shí)了大唐酒業(yè)“核心產(chǎn)區(qū)醬酒品牌孵化專家”的硬實(shí)力。

現(xiàn)場(chǎng)，大唐酒業(yè)與遙望、酒仙集團(tuán)、天虹股份、老家河南達(dá)成戰(zhàn)略合作并進(jìn)行了簽約，至此2022年度大唐酒業(yè)OBM項(xiàng)目累積簽約金額已高達(dá)6.16億元。此次簽約，為大唐酒業(yè)與大商今后深化戰(zhàn)略合作、實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展，提供了有力保障。

大咖論道 思想碰撞“酒業(yè)發(fā)展新方向”

2016年起，醬酒品類逐步升溫并演變?yōu)獒u酒熱，但現(xiàn)階段受疫情等多方面影響，部分醬酒市場(chǎng)交易趨于平淡、經(jīng)銷商出現(xiàn)庫存壓力，業(yè)內(nèi)也由此傳出了“醬酒遇冷”聲音。

對(duì)此，發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)也邀請(qǐng)了中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長劉振國、貴州省白酒企業(yè)商會(huì)會(huì)長丁遠(yuǎn)懷、酒仙集團(tuán)有限公司董事長郝鴻峰、壹玖壹玖集團(tuán)董事長楊陵江、怡亞通集團(tuán)酒業(yè)公司副總裁鄢奎平等行業(yè)領(lǐng)袖對(duì)醬酒后半場(chǎng)發(fā)展進(jìn)行討論。

“優(yōu)質(zhì)醬酒品牌正向大商集中，大商的資源集中也正加速醬酒品牌的分化，醬酒產(chǎn)業(yè)正處于一個(gè)快速調(diào)整的時(shí)期。調(diào)整后，醬酒會(huì)朝著多樣化、多元化、細(xì)分化方向發(fā)展，會(huì)走得很遠(yuǎn)。”中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長劉振國表示，大唐酒業(yè)OBM模式便契合了這一發(fā)展的底層邏輯。

貴州省白酒企業(yè)商會(huì)會(huì)長丁遠(yuǎn)懷認(rèn)為，醬酒的未來一定會(huì)越來越好，但并不是所有的醬酒都好賣，這就對(duì)商家、廠家提出更高的要求。大唐酒業(yè)提出的OBM服務(wù)模式從供應(yīng)鏈角度為酒商孵化品牌、為市場(chǎng)創(chuàng)造信心和動(dòng)力。上游廠家的優(yōu)勢(shì)，也為選擇下游優(yōu)質(zhì)合作商家創(chuàng)造了條件。

酒仙集團(tuán)有限公司董事長郝鴻峰表示，隨著醬酒產(chǎn)業(yè)不斷理性發(fā)展，接下來將迎來專業(yè)賣酒人最好的時(shí)代。品質(zhì)好、不盲目追求規(guī)模的企業(yè)，在未來會(huì)贏得更多消費(fèi)者的尊重。他也透漏，酒仙集團(tuán)之所以選擇大唐，看中的就是大唐酒業(yè)戰(zhàn)略的求真務(wù)實(shí)、理性健康。

壹玖壹玖集團(tuán)董事長楊陵江對(duì)OBM合作模式表示認(rèn)可。在他看來，在渠道發(fā)展端，只要酒廠和渠道能夠深層次的結(jié)合，就有做好品牌的機(jī)會(huì)，就會(huì)有更多的新品牌誕生，成為新名酒。當(dāng)下，酒商都想打造自己的品牌，建立自己的渠道，大唐酒業(yè)給商家提供了一個(gè)很好的平臺(tái)。

怡亞通集團(tuán)酒業(yè)公司副總裁鄢奎平表示，大唐有好的產(chǎn)品品質(zhì)基因，怡亞通的供應(yīng)鏈能夠完整覆蓋生產(chǎn)，設(shè)計(jì)、定位、營銷，在當(dāng)前的行業(yè)環(huán)境下，大唐攜手怡亞通與客戶用創(chuàng)新的OBM模式合作，能夠形成合作共贏、雙贏。”

現(xiàn)場(chǎng)，新媒體商學(xué)院首席專家、知名媒體評(píng)論人、新媒體營銷專家申晨解析了白酒產(chǎn)品增長的底層邏輯，他認(rèn)為，未來TOB企業(yè)只有五個(gè)發(fā)展方向——成本領(lǐng)先型、科技創(chuàng)新型、服務(wù)優(yōu)先型、業(yè)務(wù)融合型、品牌賦能型，大唐酒業(yè)與怡亞通的合作，使得企業(yè)擁有了五個(gè)維度協(xié)同共進(jìn)的可能。“一個(gè)優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈，可以做到專業(yè)化、科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化，大唐酒業(yè)有望成為醬酒品類的富士康，成為醬酒品牌孵化標(biāo)桿”。

品質(zhì)與產(chǎn)能是支撐醬酒企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，大唐酒業(yè)地處醬酒核心產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)5800噸年大曲坤沙，目前已搭建涵蓋大唐秘造、唐宮宴、山門崗等在內(nèi)的產(chǎn)品矩陣。加之怡亞通全方位的支持，堅(jiān)持長期主義、不賺快錢的大唐酒業(yè)，勢(shì)必會(huì)為醬酒行業(yè)帶來更多可能。

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