每日經(jīng)濟(jì)新聞 2022-09-08 18:27:07
每經(jīng)記者 陳晴 每經(jīng)編輯 張海妮
2022年上半年,休閑鹵味三巨頭成績單不盡如人意:絕味食品(SH603517,股價(jià)43.40元,市值264億元)、周黑鴨(HK01458,股價(jià)3.63港元,市值87億港元)上半年凈利潤下滑超過八成,煌上煌(SZ002695,股價(jià)11.31元,市值58億元)凈利潤下跌超過四成。
與此同時,鹵味賽道卻保持著不錯的增長態(tài)勢。根據(jù)艾媒咨詢報(bào)告,2021年中國鹵制品市場規(guī)模約3296億元,同比增長15%,預(yù)計(jì)2023年中國鹵制品行業(yè)規(guī)模達(dá)4051億元。
除了疫情影響,休閑鹵味三巨頭業(yè)績下滑背后,是鹵味市場“蛋糕”爭奪升級。快消行業(yè)新零售專家鮑躍忠分析稱,當(dāng)前發(fā)力鹵味市場的企業(yè)越來越多,這將分流傳統(tǒng)鹵味企業(yè)市場份額。同時,隨著消費(fèi)者健康消費(fèi)理念的變化,市場對于重口味鹵制產(chǎn)品的關(guān)注度也有下降的趨勢。另外,隨著鹵味行業(yè)發(fā)展規(guī)模逐漸擴(kuò)大,新興品牌不斷增多,競爭變得更加激烈。
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