每經(jīng)記者 陳鵬麗    每經(jīng)編輯 董興生    

9月23日晚，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從格力電器（SZ000651，股價(jià)33.08元，市值1863億元）方面獲悉，格力電器將攜手廣東省農(nóng)科院、廣東恒興集團(tuán)、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)（SZ300094，股價(jià)4.98元，市值45.4億元）、溫氏集團(tuán)、錢大媽、京東物流(HK 02618，股價(jià)14.36港元，市值947.4億港元)等單位共同籌建廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)。

近日，格力電器不斷有與預(yù)制菜相關(guān)的消息傳出。先是9月7日，格力電器董事長(zhǎng)兼總裁董明珠對(duì)外透露，格力將成立預(yù)制菜裝備制造公司；接著9月19日，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳調(diào)研珠海預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)在格力電器公司召開(kāi)，董明珠與國(guó)聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)董事長(zhǎng)李忠出席了座談會(huì)；9月23日，董明珠出席了在珠海市舉行的廣東省慶祝2022年“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”活動(dòng)。在這場(chǎng)活動(dòng)上，格力電器宣布發(fā)起籌建廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)。

圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 朱萬(wàn)平 攝（資料圖）

記者了解到，廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)將以預(yù)制菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈自動(dòng)化、智能化裝備制造為著力點(diǎn)，提升預(yù)制菜制造過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化水平。努力打造開(kāi)放、多元、融合、共生、互利的預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)體系。

格力電器方面還透露，格力電器深耕制冷行業(yè)多年，完成制冷產(chǎn)品全鏈路布局，并提供八大類設(shè)備，助力廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。此外，在智能裝備方面，格力針對(duì)預(yù)制菜生產(chǎn)運(yùn)輸特點(diǎn)，結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)打造了以物流倉(cāng)儲(chǔ)調(diào)度為中心的精益物流生產(chǎn)模式，規(guī)劃提供布局合理、配送效率高、庫(kù)容高、信息化與物流同步的高性價(jià)比“預(yù)制菜”整廠精益化生產(chǎn)綜合解決方案。

格力電器還以溫度控制技術(shù)、倉(cāng)儲(chǔ)管理技術(shù)、信息管理技術(shù)為基礎(chǔ)，構(gòu)建肉類、水產(chǎn)、蔬菜三位一體的智能化深加工鏈路，助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)設(shè)備自動(dòng)化、運(yùn)營(yíng)信息化與工廠智能化目標(biāo)。

根據(jù)國(guó)聯(lián)水產(chǎn)微信公眾號(hào)，9月19日的座談會(huì)上，李忠曾提到，冷鏈裝備配套能力也成為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)搶奪先機(jī)的關(guān)鍵一環(huán)。目前，預(yù)制菜工廠工藝的實(shí)現(xiàn)是一大焦點(diǎn)，其中涵蓋了預(yù)制菜工廠的全流程設(shè)備設(shè)計(jì)、冷庫(kù)冷凍技術(shù)、后廚設(shè)備以及預(yù)制菜烹飪?cè)O(shè)備等等。希望格力的入局，可以給預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的行業(yè)發(fā)展機(jī)遇。

艾媒咨詢發(fā)布的《2022年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》顯示，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)將保持20%左右的增長(zhǎng)率，到2026年，預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)將成為下一個(gè)萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)。