每經(jīng)編輯 何小桃    

國慶假期期間，國民調(diào)味品品牌海天味業(yè)（SH603288，股價82.82元，市值3837.7億元）陷入“雙標(biāo)”的爭議之中。

近日，有網(wǎng)友和自媒體稱，海天醬油在國內(nèi)和國外銷售的產(chǎn)品配料表不一樣，國內(nèi)銷售的醬油產(chǎn)品含有添加劑，而國外銷售的產(chǎn)品則不含添加劑。

有短視頻博主稱，海天味業(yè)的醬油是“海克斯科技食品”。“?？怂箍萍肌痹臼且环N游戲用語，指魔法與科技的融合技術(shù)，被網(wǎng)友拿來比喻食品添加劑合成工藝。

面對質(zhì)疑，海天味業(yè)曾于9月30日發(fā)布聲明進(jìn)行回應(yīng)。此后，“雙標(biāo)”風(fēng)波在網(wǎng)絡(luò)平臺持續(xù)發(fā)酵，10月4日深夜，海天味業(yè)再次發(fā)文回應(yīng)稱，海天產(chǎn)品的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)要求，大多都高于甚至遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)，同一品質(zhì)的產(chǎn)品，國內(nèi)國際的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)都一致。10月5日凌晨，中國調(diào)味品協(xié)會也發(fā)聲：“支持因輿情受到影響的調(diào)味品企業(yè)依法維權(quán)?！?/span>

10月5日，話題#海天味業(yè)再發(fā)聲明否認(rèn)雙標(biāo)#登上微博熱搜第一。

另外，據(jù)上海證券報報道， 多位業(yè)內(nèi)專家表示，食品添加劑和非法使用添加劑是兩個概念，食品添加劑是日常生活中不可或缺的伙伴，要理性看待食品添加劑問題。 中國調(diào)味品協(xié)會執(zhí)行會長衛(wèi)祥云表示，復(fù)合調(diào)味品的確含有食品添加劑，但食品添加劑的使用在食品的工業(yè)化生產(chǎn)中是必不可少的。通常食品安全問題都源于假冒偽劣產(chǎn)品或者使用了不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，選用添加了符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑的調(diào)味品是安全的，只有超范圍、過量使用食品添加劑才是有害的。

海天味業(yè)：

國內(nèi)國際的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)都一致

對于食品添加劑爭議，海天味業(yè)10月4日晚間發(fā)布聲明稱，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)不可或缺的組成部分。食品添加劑廣泛應(yīng)用于世界各國的食品制造中，各國對食品添加劑均有明確的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)本身并沒有高低之分、優(yōu)劣之別。

“簡單認(rèn)為國外產(chǎn)品的食品添加劑少，或者認(rèn)為有添加劑的產(chǎn)品不好，都是誤解。海天也早在十年前就已陸續(xù)推出眾多好吃不貴的零添加產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)者的需求?！焙Ｌ煳稑I(yè)在聲明中表示。

海天味業(yè)表示，從食品添加劑并不能得出中國食品比外國食品差的結(jié)論。用食品添加劑來誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)為中國食品比外國食品差，要么是不明真相，要么是別有用心。

對于“雙標(biāo)”爭議，海天味業(yè)表示，由于每個國家和地區(qū)的食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)不盡相同，對應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)識也有所不同，因而說是一國（地區(qū)）一標(biāo)也一點(diǎn)不過分。隨著多元化消費(fèi)需求越來越明顯，定制化產(chǎn)品必然帶來產(chǎn)品標(biāo)識越來越多。

海天味業(yè)表示，海天產(chǎn)品的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)要求，大多都高于甚至遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)，同一品質(zhì)的產(chǎn)品，國內(nèi)國際的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)都一致。

中國調(diào)味品協(xié)會發(fā)聲：

支持調(diào)味品企業(yè)依法維權(quán)

中國調(diào)味品協(xié)會10月5日發(fā)布《關(guān)于凈化市場環(huán)境，引導(dǎo)調(diào)味品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的聲明》。聲明稱，“雙標(biāo)”的傳言在網(wǎng)上瘋傳，對節(jié)日餐飲業(yè)和調(diào)味品市場造成嚴(yán)重影響，支持因輿情受到影響的調(diào)味品企業(yè)依法維權(quán)。

針對“雙標(biāo)”傳言，聲明稱，食品生產(chǎn)企業(yè)在我國境內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)符合我國的法律法規(guī)及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，出口產(chǎn)品應(yīng)符合出口國的法律法規(guī)及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定或遵照雙方認(rèn)同簽署的進(jìn)出口貿(mào)易合同的技術(shù)條款。因各國的飲食和消費(fèi)習(xí)慣不同，同一類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求會有所不同。但是，標(biāo)準(zhǔn)本身并不存在高低之分。

對于食品添加劑爭議，聲明提到，我國食品添加劑的管理實(shí)行嚴(yán)格的審批管理制度，食品添加劑的使用范圍和限量要求全部經(jīng)過權(quán)威機(jī)構(gòu)的食品安全風(fēng)險評估并被證明是安全可靠的。科學(xué)合理的使用食品添加劑，不僅可以滿足各種醬油口味的需求，還可以提升產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全水平。

國內(nèi)也有零添加劑產(chǎn)品售賣，

價格不高

近日，多個抖音短視頻賬號爆料——國內(nèi)售賣的海天醬油含食品添加劑，而日本售賣的海天醬油卻零添加，因此質(zhì)疑海天味業(yè)在執(zhí)行“雙標(biāo)”。

每日經(jīng)濟(jì)新聞記者從家用的一瓶海天金標(biāo)生抽的配料表看到，其除了天然原料，主要的添加劑是谷氨酸鈉、5'-呈味核苷酸二鈉、5'-肌苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖，這與大部分網(wǎng)友曬出的海天醬油配料表基本一致。記者查詢資料發(fā)現(xiàn)，上述5種添加劑中，前3種為增味劑，苯甲酸鈉則為常用的食品防腐劑，三氯蔗糖則為甜味劑。

海天旗下一醬油產(chǎn)品的配料表 圖片來源：每經(jīng)記者 王帆 攝

海天醬油推給國內(nèi)消費(fèi)者的產(chǎn)品并非只有含添加劑一種選擇。紅星資本局發(fā)現(xiàn)，海天味業(yè)的“頭道醬油”“金標(biāo)生抽”“草菇老抽”等產(chǎn)品，分別推出了有添加劑和零添加劑兩種款式。零添加劑相關(guān)海天醬油在電商平臺均能購買。

紅星資本局查看了零添加的海天醬油“0金標(biāo)生抽”的配料表。其配料表為水、非轉(zhuǎn)基因大豆、食用鹽（未加碘）、小麥、白砂糖、酵母提取物等。詳情頁中標(biāo)明本產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中0%添加防腐劑（苯甲酸鈉、山梨酸鉀）、甜味劑（三氯蔗糖、安賽蜜）、味精、脫脂大豆。從配料表可以看出，這款醬油和抖音網(wǎng)友口中的“日本售賣的海天醬油”一致。

除了配料表不同，兩款海天醬油在價格上也有略微差異，保質(zhì)期等方面則相同。

具體差異體現(xiàn)在，如海天官方天貓旗艦店中，一瓶“0金標(biāo)生抽”的售價為9.9元，而經(jīng)典“金標(biāo)生抽”的套餐價（2瓶）為20.9元，相當(dāng)于一瓶10.45元，有添加劑的醬油價格更貴。

在含鈉量方面，每15ml（毫升）醬油，零添加劑款含鈉量低于1000mg（毫克），有添加劑款含鈉量高于1000mg（毫克）。

海天味業(yè)專營調(diào)味品，產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋等百余品種，2022年半年報稱公司年產(chǎn)值超200億元，海天醬油的產(chǎn)銷量連續(xù)25年列全國第一。

今年上半年，海天味業(yè)營收135.32億元，同比（較上年同期）增長9.73%；歸屬于上市公司股東的凈利潤33.93億元，同比增加1.21%；基本每股收益0.73元/股。

在海天味業(yè)2022年半年度業(yè)績說明會上，海天味業(yè)董事長龐康坦言，從今年全年營收280億元、利潤74.7億元的目標(biāo)來看，“目前確實(shí)面臨非常大的壓力?！钡嬁当硎?，下半年還有幾個月時間，不會調(diào)整目標(biāo)。

編輯|何小桃 杜波

校對|楊軍

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