每經AI快訊，有投資者在投資者互動平臺提問：董秘您好，貴公司作為食品加工生產企業(yè)，存貨當中食材應該是占據(jù)大頭，包括銷量主力的月餅，理應會有部分食品過期或者食材無法使用的情況，但是在存貨項目中，并沒有出現(xiàn)減值，請問是什么原因？對于當年未完成銷售的月餅，公司是怎么處理的呢？謝謝

廣州酒家（603043.SH）12月13日在投資者互動平臺表示，1.公司對餐飲業(yè)務的原材料質量和新鮮等方面要求較高，除對單價較高且易保存的原材料采用批量采購外，其他鮮活類原材料視每日營業(yè)情況采購；公司食品業(yè)務針對消耗量大、質量要求較高，供應存在季節(jié)性的原材料，如果仁類、蓮子類等農產品、農副產品等，會密切關注價格變動、市場供需情況，適當提前進行采購，按照生產計劃進行儲備。2.公司通過大數(shù)據(jù)銷售管理系統(tǒng)，根據(jù)市場銷量情況科學動態(tài)制定月餅生產排產計劃，產量和實際市場需求相差不會太大。對少量超過保質期的庫存產品，公司相關部門會及時完成報廢審批程序，并委托具備處理資質的第三方公司無害化處理。

(記者 王瀚黎)

免責聲明：本文內容與數(shù)據(jù)僅供參考，不構成投資建議，使用前核實。據(jù)此操作，風險自擔。