每經(jīng)記者 張蕊    每經(jīng)編輯 陳星    

豬肉價(jià)格近期快速下跌。

12月21日，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布消息稱(chēng)，針對(duì)近期國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格過(guò)快下跌等情況，近日國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格司組織召開(kāi)視頻會(huì)議，聽(tīng)取業(yè)內(nèi)專(zhuān)家和部分市場(chǎng)機(jī)構(gòu)意見(jiàn)，研究做好市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作。

專(zhuān)家指出，近期生豬價(jià)格出現(xiàn)過(guò)快下跌，主要是受豬肉消費(fèi)較往年偏弱、年底生豬供應(yīng)增加等因素影響。專(zhuān)家認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能處于總體合理區(qū)間、不存在產(chǎn)能過(guò)剩情況，市場(chǎng)消費(fèi)偏弱是暫時(shí)的，養(yǎng)殖戶(hù)無(wú)需過(guò)度擔(dān)憂(yōu)。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，截至12月21日14:00，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為27.87元/公斤，比昨天下降1.7%。

近期豬肉價(jià)格下跌主要有哪些原因？元旦將至，未來(lái)豬肉價(jià)格怎么走？就此，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者通過(guò)微信采訪了農(nóng)信互聯(lián)生豬行業(yè)分析師夏晨豐。

北方局地豬價(jià)跌破14元/公斤

記者注意到，自10月下旬以來(lái)，豬肉價(jià)格步入下行區(qū)間，進(jìn)入12月，則經(jīng)歷了一波快速下跌。

生豬及豬肉價(jià)格下行  圖片來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2022年第49周（即2022年12月12日-12月16日），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤25.76元，環(huán)比下跌11.1%，同比上漲19.6%，較上周收窄7.5個(gè)百分點(diǎn)。

夏晨豐對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者分析，豬價(jià)從10月中旬達(dá)到年內(nèi)最高點(diǎn)之后，已經(jīng)連續(xù)2個(gè)月陷入震蕩下跌，尤其是從12月5日至今豬價(jià)快速下跌，連續(xù)17天中僅有1天出現(xiàn)短暫反彈。

行情寶數(shù)據(jù)顯示，12月21日全國(guó)外三元生豬均價(jià)15.44元/公斤，較年內(nèi)最高點(diǎn)10月19日的28.33元/公斤，累計(jì)下跌幅度高達(dá)45.5%。“北方局地豬價(jià)跌破14元/公斤，已經(jīng)虧本了。”

夏晨豐認(rèn)為，豬價(jià)下跌主要原因有3個(gè)方面。首先是7月份以來(lái)的價(jià)格上漲，引發(fā)養(yǎng)殖端看好年底行情，大量二次育肥以及壓欄操作，引發(fā)了供給積壓的“堰塞湖”現(xiàn)象，市場(chǎng)平均生豬出欄體重達(dá)到130公斤以上，每頭出欄生豬出欄體重較標(biāo)重高出近13%。

“這種操作導(dǎo)致10月份之前市場(chǎng)可屠宰生豬短缺，豬價(jià)快速上漲，但是，隨著積壓生豬的出欄，10月下旬開(kāi)始供給快速增加，沖擊市場(chǎng)，供給過(guò)剩，豬價(jià)持續(xù)下行。”

其次是南方降溫較晚，導(dǎo)致豬肉消費(fèi)旺季的腌臘灌腸活動(dòng)遲遲未能開(kāi)啟，疊加疫情的持續(xù)，降溫后的消費(fèi)活動(dòng)整體提升情況不如預(yù)期，難以給豬價(jià)帶來(lái)有力支撐。

此外，養(yǎng)殖端對(duì)2023年豬價(jià)普遍悲觀，因此在年底前出欄意愿強(qiáng)烈，尤其是部分集團(tuán)規(guī)模場(chǎng)，有調(diào)減生豬出欄體重、將11月至春節(jié)后部分出欄豬源提前出欄的計(jì)劃，也造成了年底前生豬供給的集中增加。

自動(dòng)化控制系統(tǒng)的豬舍 圖片來(lái)源：新華社記者 程敏 攝

預(yù)計(jì)近期豬肉價(jià)格會(huì)有短時(shí)反彈但空間有限

當(dāng)前及未來(lái)一段時(shí)間的豬肉價(jià)格走勢(shì)如何？

對(duì)此，夏晨豐表示：“元旦將至，實(shí)際上也是處于養(yǎng)殖端集中放量的心理時(shí)間。”豬價(jià)一方面有集團(tuán)場(chǎng)完成年度出欄計(jì)劃的目標(biāo)壓力，另一方面也有很多規(guī)模場(chǎng)要將春節(jié)前后出欄計(jì)劃提前的壓力。

她說(shuō)，近期豬價(jià)連續(xù)過(guò)快下跌，國(guó)家發(fā)改委今日發(fā)布消息，表示將繼續(xù)緊盯市場(chǎng)供需和價(jià)格動(dòng)態(tài)，必要時(shí)采取收儲(chǔ)等儲(chǔ)備調(diào)節(jié)措施，促進(jìn)生豬市場(chǎng)長(zhǎng)期健康發(fā)展。

“收儲(chǔ)的信息引起了下午期貨市場(chǎng)的價(jià)格上漲，但是對(duì)現(xiàn)貨市場(chǎng)實(shí)際提振有限，心理層面上或?qū)⒁l(fā)部分養(yǎng)殖戶(hù)的挺價(jià)看漲心理。我個(gè)人預(yù)計(jì)，會(huì)有短時(shí)的反彈，但空間很有限。”夏晨豐說(shuō)。

談及對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的建議，夏晨豐表示，如果養(yǎng)殖戶(hù)還有存欄生豬，應(yīng)逢高出欄、落袋為安。近期打算補(bǔ)欄或者抄底二次育肥的養(yǎng)殖戶(hù)，一定要謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎，核算好成本和風(fēng)險(xiǎn)，“我個(gè)人是不建議的。”

國(guó)家發(fā)改委指出，專(zhuān)家建議，養(yǎng)殖戶(hù)合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)節(jié)奏、不恐慌性出欄，保持生豬產(chǎn)能基本穩(wěn)定；豬肉加工企業(yè)適當(dāng)增加商業(yè)庫(kù)存，擴(kuò)大市場(chǎng)需求，共同促進(jìn)生豬市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。

記者注意到，日前國(guó)家發(fā)展改革委新聞發(fā)言人也表示，元旦、春節(jié)是我國(guó)重要節(jié)日，也是居民消費(fèi)旺季。為保障“兩節(jié)”期間重要民生商品量足價(jià)穩(wěn)，國(guó)家發(fā)展改革委已提前作了一系列安排部署。

除了加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警、壓實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，還精心謀劃開(kāi)展儲(chǔ)備調(diào)節(jié)，適時(shí)投放政府豬肉儲(chǔ)備，在“兩節(jié)”等重要時(shí)段加大投放力度，指導(dǎo)地方做好小包裝糧油儲(chǔ)備、北方冬春蔬菜儲(chǔ)備，必要時(shí)投放市場(chǎng)。

此外，還將加大市場(chǎng)監(jiān)管力度。有關(guān)部門(mén)和各地加強(qiáng)市場(chǎng)價(jià)格巡查檢查，一旦發(fā)現(xiàn)捏造散布漲價(jià)信息、哄抬價(jià)格、囤積居奇、相互串通操縱市場(chǎng)價(jià)格等違法行為，及時(shí)嚴(yán)肅查處，維護(hù)市場(chǎng)正常秩序。

封面圖片來(lái)源：新華社記者 程敏 攝