每經(jīng)記者 蔡鼎    每經(jīng)編輯 譚玉涵    

圖片來源：新華社 李建國 攝

肆虐全球家禽的禽流感疫情目前已是有記錄以來最嚴重的一次，這不僅導(dǎo)致雞蛋價格飆升、威脅到人們自由放養(yǎng)的雞，還有可能對家禽的健康產(chǎn)生長期的影響。

世界動物衛(wèi)生組織（WOAH）的數(shù)據(jù)顯示，自10月份以來，家禽的死亡數(shù)量同比增長了近70%，截至12月1日達到了1610萬只。WOAH補充稱，在截至今年9月份的12個月里，全球范圍內(nèi)有超過1.38億只鳥禽死亡，比過去五年的總和還要多。

機構(gòu)：海外禽流感蔓延或?qū)е挛覈娲u引種受阻

彭博社報道中稱，禽流感季節(jié)傳統(tǒng)上始于每年10月，候鳥離開北半球寒冷地區(qū)時，會排出受感染的糞便或唾液。今年的禽流感病例在相對較溫暖的月份迅速傳播，導(dǎo)致禽流感感染病例激增，并引發(fā)了大規(guī)模的撲殺。

過去數(shù)年全球家禽損失統(tǒng)計（圖片來源：彭博社）

在西方國家，史上最致命的禽流感也引發(fā)了人們對感恩節(jié)和圣誕節(jié)等季節(jié)性飲食的擔(dān)憂。由于家禽是全球飲食的支柱，大規(guī)模的撲殺限制了雞蛋以及鵝肝醬等產(chǎn)品的供應(yīng)，從而加劇了今年沖擊消費者預(yù)算的食品通脹。此外，由于禽流感疫苗可能還需要數(shù)年時間才能大規(guī)模應(yīng)用，農(nóng)民們也在拉響禽流感的“警報”。

英格蘭東部傳統(tǒng)諾福克禽業(yè)（Traditional Norfolk Poultry）的總經(jīng)理Mark Gorton就表示，“這比以往任何時候都要糟糕得多，這讓每個人都感到驚訝。這是一個全球性的問題，必須要得到解決。”Gorton還補充稱，自今年9月份以來，他的公司已經(jīng)損失了15%的家禽。

有券商研究指出，全球多地禽流感疫情持續(xù)發(fā)酵，或?qū)е挛覈娲u引種受阻，從而引發(fā)供給收縮和價格上漲。可關(guān)注祖代引種出現(xiàn)收縮、處上行周期初期的白羽雞行業(yè)。

國金證券在近日發(fā)布的研報中指出，“受到海外禽流感疫情持續(xù)擴散的影響，預(yù)計海外引種短期內(nèi)難以恢復(fù)，而國產(chǎn)替代短期和強制換羽雖然可以補充部分產(chǎn)能，但是供給缺口存在是不爭的事實，引種的減少使得明年周期反轉(zhuǎn)的邏輯得到進一步強化。由于美國禽流感疫情近期有所反復(fù)，低引種狀態(tài)時長可能會延長，未來白雞周期反轉(zhuǎn)的高度和持續(xù)時間可能超預(yù)期。短期來看父母代雞苗價格有望先行上漲，明年下半年逐漸傳導(dǎo)至商品代毛雞。”

禽流感致蛋價飆升，美最大雞蛋生產(chǎn)商季度銷售創(chuàng)新高

自1999年以來，全球各地的農(nóng)場飼養(yǎng)了大約350億只雞，以滿足市場對價格低廉的雞肉的需求。然而，今年的通脹飆升進一步刺激雞肉銷售。就在全球農(nóng)民努力應(yīng)對不斷上漲的能源和飼料費用時，禽流感疫情卻加速爆發(fā)。荷蘭合作銀行動物蛋白專家Nan-Dirk Mulder表示，由于增長面臨壓力，今明兩年的全球家禽產(chǎn)量增速可能只有1%左右，遠低于2.5%的歷史正常水平。

禽流感可以傳播到飼料中，這對養(yǎng)殖的禽類來說往往是致命的。一旦有禽類患病，農(nóng)戶就會立即撲殺。肉用雞會在被感染后大約六周后被宰殺，因此不太容易感染，但較老的禽類和蛋雞受到的影響則更為嚴重。這導(dǎo)致的結(jié)果，是美國的零售雞蛋價格在一年內(nèi)翻了一番，英國的烤雞價格則上漲了25%甚至更多。

雞蛋價格的飆升，導(dǎo)致美國最大的雞蛋生產(chǎn)商Cal-Maine Foods Inc（CALM，股價62.19美元，市值27.45億美元）單季銷售創(chuàng)歷史新高。Cal-Maine Foods于美東時間12月28日周三公布的數(shù)據(jù)顯示，由于通脹快速上升以及禽流感爆發(fā)推動蛋價上漲，公司本財年第二財季（截至2022年11月26日）季度銷售額同比增長了一倍以上。

今年以來美國雞蛋價格飆升（圖片來源：彭博社）

報告期內(nèi)，Cal-Maine Food傳統(tǒng)雞蛋的售價創(chuàng)下歷史新高。每打雞蛋凈平均售價為2.88美元，明顯高于上季度的2.37美元和上年同期的1.15美元。另據(jù)FactSet的數(shù)據(jù)，Cal-Maine Food當(dāng)季銷售額從上年同期的3.817億美元躍升至8.017億美元，超出7.9780億美元的預(yù)期。

據(jù)Information Resources Inc的數(shù)據(jù)，2022年雞蛋零售價格的漲幅超過任何其它雜貨商品，從1月到12月初與去年同期相比上漲了30%以上，超過了食品和飲料的整體價格漲幅。

另據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，年初至今，美國爆發(fā)的高致病性禽流感已導(dǎo)致近5800萬只禽鳥類死亡，其中包括超4300萬只下蛋雞。從1月初到12月，蛋雞的總供應(yīng)量下降了約5%。

南美、非洲、亞洲也報告禽流感疫情

不僅僅在美國，這是一個全球性的問題：由于飼料價格飆漲迫使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民削減開支，馬來西亞正在進口雞蛋；過去兩個冬天，法國農(nóng)場因禽流感而宰殺了數(shù)百萬只鴨子；韓國政府部門11月29日說，由于高致病性禽流感正在該國迅速傳播，下月起將對全國所有家禽養(yǎng)殖場展開排查，加強防疫措施……

巴西是全球最大的雞肉出口國，雖然目前還未發(fā)現(xiàn)禽流感病例，但鄰近的厄瓜多爾和哥倫比亞均已報告病例，導(dǎo)致南美各國采取措施防止禽流感病毒跨境傳播。另外，秘魯國家林業(yè)和野生動物局（SERFOR）稱，高傳染性的H5N1禽流感病毒已導(dǎo)致該國數(shù)上萬只鵜鶘、藍腳鰹鳥和其他海鳥死亡。

除了歐美外，WOAH巴黎時間12月27日周二表示，非洲尼日爾報告稱，該國南部一個村莊的家禽中發(fā)現(xiàn)了高度傳染性的H5N1禽流感病毒。WOAH在一份報告中援引尼日爾當(dāng)局的信息稱，在該國塔瓦地區(qū)南部爆發(fā)的禽流感疫情殺死了4920只禽鳥中的大部分，剩余的禽鳥則被屠宰。

圖片來源：WOAH官網(wǎng)

WOAH補充稱，這是尼日爾自2021年7月以來首次爆發(fā)禽流感病毒，本次禽流感疫情發(fā)生在當(dāng)?shù)匾患曳钦M織從津德爾（Zinder）地區(qū)訂購的家禽中。非洲部分地區(qū)在過去一年中受到了前所未有的全球性禽流感感染浪潮的影響，僅在歐洲和美國就導(dǎo)致1億多只鳥類死亡。

WOAH科學(xué)部門負責(zé)人Gregorio Torres表示，自2021年以來，禽流感病例并沒有像往常一樣在夏季消失。野生鳥類如今已被永久感染，這不僅對它們的健康造成威脅，還加劇了瀕危物種的風(fēng)險。

Torres表示，研究人員正在試圖理解其中的原因。禽流感病毒進化迅速，有可能成為一種更有效的疾病。然而，禽流感病毒并不是新的病毒，此前相關(guān)機構(gòu)也發(fā)出過警告。自20世界中期以來，全球大多數(shù)大陸都發(fā)現(xiàn)了高致病性禽流感。據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的數(shù)據(jù)，雖然禽流感可以傳染給人類，但這種情況仍然很罕見——自2018年以來，全球只有不到10人感染了目前占主導(dǎo)地位的H5N1毒株。

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