每經(jīng)編輯 杜宇

據(jù)澎湃新聞，1月17日，一位深圳的網(wǎng)友發(fā)帖稱，家人幾日前曾在山姆福田店買了一盒冷凍小章魚，打開發(fā)現(xiàn)里面有一只藍環(huán)章魚。

該消息也沖上新浪熱搜榜，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。

據(jù)界面新聞，1月18日，對于沖上熱搜的深圳山姆藍環(huán)章魚事件，山姆發(fā)布官方回應(yīng)稱，本公司生產(chǎn)的凍章魚，原料從進廠加工，到成品出廠銷售，每道工序嚴格篩選，保證不存在藍環(huán)章魚。

山姆高度重視食品安全，建立了較為完善的食品安全管理體系。對供應(yīng)商的產(chǎn)品嚴格按照國家法律法規(guī)查驗供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)證明，嚴格執(zhí)行進貨查驗制度。

網(wǎng)友稱買到劇毒藍環(huán)章魚

“火鍋店里看到的，這個能吃嗎？可以下鍋嗎？”1月16日晚，微博有網(wǎng)友發(fā)帖稱，在火鍋店菜品里看到了疑為藍環(huán)章魚的生物，隨即詢問科普博主“博物雜志”，得到對方的回復(fù)稱，藍環(huán)章魚屬于劇毒生物，不可食用。好在該網(wǎng)友表示并沒有吃，讓老板撤下去了。

這一回復(fù)嚇壞了眾多網(wǎng)友，畢竟，吃個火鍋中毒可不是什么開玩笑的事情。萬幸的是，這位原博主很聽勸，發(fā)現(xiàn)有毒后，馬上讓老板撤走，躲過了一劫。網(wǎng)友們紛紛感慨：“知識真的改變命運了……”“好厲害！要是我可能已經(jīng)吃了。我要記住這個章魚的樣子。”

一只藍環(huán)章魚所攜帶的毒素足以在數(shù)分鐘內(nèi)一次殺死26名成年人

相關(guān)資料顯示，藍環(huán)章魚隸屬于章魚科，俗稱藍圈章魚、豹紋蛸、豹紋章魚，它廣泛分布在日本與澳大利亞之間的太平海域中，是一種很小的章魚品種，臂跨不超過15厘米?？梢燥曃剐◆~、蟹、蝦及甲殼類動物，會用很強的毒素（河豚毒素）麻痹獵物。在海洋中，藍環(huán)章魚屬于劇毒生物之一，被這種小章魚咬上一口能致人死亡。但大多數(shù)對人類的攻擊發(fā)生在藍環(huán)章魚從水中提起來或被踩到的時候。

據(jù)青島晚報，藍環(huán)章魚盡管體型相當(dāng)小，一只藍環(huán)章魚所攜帶的毒素卻足以在數(shù)分鐘內(nèi)一次殺死26名成年人，而且目前還無有效的抗毒素來預(yù)防。藍環(huán)章魚所分泌的毒素含有河鲀毒素、5－氫基色胺、透明質(zhì)酸酶、胺基對乙酚、組織胺、色胺酸、羥苯乙醇胺、?；撬?、乙酰膽堿和多巴胺。主要的神經(jīng)毒是河鲀毒素，這種毒素也可以在河豚和芋螺的體內(nèi)找到。河鲀毒素會阻斷肌肉的鈉通道，使肌肉癱瘓，并導(dǎo)致呼吸停止或心跳停止。藍環(huán)章魚的河鲀毒素是由唾液腺中的一種細菌所制造的，其毒性可達氰化鉀的850倍以上。

很多有毒的生物，加熱煮熟后毒性可能就會消失，藍環(huán)章魚卻不一樣，這是為啥呢？科普博主“李昂杜父魚”解釋，這是因為藍環(huán)章魚的河鲀毒素，屬于生物堿不是蛋白質(zhì)，河鲀毒素對熱相對穩(wěn)定，不容易被破壞。不過值得慶幸的是，青島基本上不太可能遇到藍環(huán)章魚。這種章魚在北方海域沒有分布，而咱們市場上的蛸類多來自附近海域，很少有南方貨。

據(jù)澎湃新聞，它是如何流入市場的呢？藍環(huán)章魚和我們常吃的章魚有著類似的生活環(huán)境，比如近海的巖礁甚至潮間帶等，所以有可能和其他章魚一起被捕獲并流入市場。

博物雜志運營編輯岳逸松說，豹紋蛸屬的物種見于熱帶和亞熱帶海域，在我國東南、華南沿海省份（兩廣、福建、臺灣等）比較容易遇到，也有可能隨物流來到北方地區(qū)，“但這些其實都是非常小概率的事件，我們平時不用過度擔(dān)心。”

每日經(jīng)濟新聞綜合界面新聞、青島晚報、澎湃新聞

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