每經(jīng)AI快訊，中國(guó)銀河02月02日發(fā)布研報(bào)稱：給予食品飲料推薦（維持）評(píng)級(jí)。

整體觀點(diǎn)：春節(jié)動(dòng)銷回暖，行情有望持續(xù)：全國(guó)疫情加速達(dá)峰，驅(qū)動(dòng)春節(jié)假期（包括節(jié)前1周）消費(fèi)場(chǎng)景快速修復(fù)，尤其是送禮、餐飲等需求同比改善。我們認(rèn)為節(jié)后行情仍然具備持續(xù)性，主要系：1）趨勢(shì)與空間具備確定性，一方面23年春節(jié)動(dòng)銷較19年仍有較大修復(fù)空間；另一方面，參考海外經(jīng)驗(yàn)，目前階段仍處于消費(fèi)場(chǎng)景的修復(fù)，未來(lái)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇有望推動(dòng)人均收入改善和消費(fèi)邊際傾向提升，進(jìn)一步推動(dòng)需求向上修復(fù)；2）考慮到節(jié)后至一季報(bào)前的業(yè)績(jī)真空期，市場(chǎng)關(guān)于消費(fèi)復(fù)蘇的樂(lè)觀預(yù)期難以被證偽，整體行情有望進(jìn)一步向上。

白酒：春節(jié)動(dòng)銷改善，禮贈(zèng)需求旺盛，行情有望持續(xù)：從節(jié)奏來(lái)看，23年1月1日-10日需求緩慢恢復(fù)，10號(hào)之后環(huán)比加速修復(fù)；從價(jià)格帶看，高端酒，得益于禮贈(zèng)場(chǎng)景在春節(jié)前率先啟動(dòng)恢復(fù)；徽酒、蘇酒，得益于春節(jié)返鄉(xiāng)人群帶動(dòng)聚飲呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。展望節(jié)后行情，我們認(rèn)為：1）板塊整體，預(yù)計(jì)短期仍具持續(xù)性，歷史數(shù)據(jù)表明在消費(fèi)的上行周期（2016、2017、2019），2~3月白酒指數(shù)均上漲，而“二會(huì)”、“春糖”將是重要的事件觀察窗口期；2）板塊內(nèi)部，節(jié)前主要系送禮消費(fèi)場(chǎng)景修復(fù)，而目前宴席、商務(wù)宴請(qǐng)還有較大修復(fù)空間，實(shí)際上春節(jié)期間各地宴請(qǐng)已出現(xiàn)抬頭趨勢(shì)。

啤酒：22年12月包材價(jià)格持續(xù)下行，世界杯動(dòng)銷結(jié)構(gòu)性改善：需求端，22年12月啤酒產(chǎn)量同比+8.5%，高于11月同比增速-1.7%，預(yù)計(jì)得益于2022年世界杯推動(dòng)動(dòng)銷改善。12月世界杯期間，一方面動(dòng)銷改善但結(jié)構(gòu)分化，線上/外賣渠道動(dòng)銷較好，但線下受疫情闖關(guān)的影響，動(dòng)銷仍較為疲弱；另一方面，營(yíng)銷高端化升級(jí)為本屆亮點(diǎn)，如燕京啤酒重點(diǎn)推廣U8。成本端，23年1月瓦楞紙/LME鋁/玻璃價(jià)格分別同比-16.2%/-17.1%/-19.0%，22年12月大麥價(jià)格同比+38.1%。調(diào)味品：春節(jié)動(dòng)銷整體改善，“零添加”滲透率提升。動(dòng)銷：C端，考慮到22年12月疫情闖關(guān)期間消費(fèi)者居家囤貨，因此終端調(diào)研反饋春節(jié)動(dòng)銷同比改善幅度有限，整體貨齡仍然偏高；B端，春節(jié)期間重點(diǎn)餐飲企業(yè)收入同比+25%，預(yù)計(jì)B端渠道修復(fù)彈性更大；結(jié)構(gòu)：C端零添加產(chǎn)品滲透率提升，鋪貨面積增加，但也能觀察到愈來(lái)愈多的品牌入局；整體渠道庫(kù)存仍處于相對(duì)高位，頭部企業(yè)全年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)較為穩(wěn)健，消化庫(kù)存與穩(wěn)定渠道價(jià)格體系仍是23Q1重點(diǎn)工作。

乳制品：送禮需求快速修復(fù)，白奶品類表現(xiàn)更優(yōu)：動(dòng)銷：送禮消費(fèi)場(chǎng)景修復(fù)，驅(qū)動(dòng)常溫白奶、常溫酸奶品類動(dòng)銷同比明顯改善，貨齡較去年同期下降。結(jié)構(gòu)：常溫白奶貨齡好于常溫酸奶，基礎(chǔ)白奶貨齡好于高端白奶。促銷：由于12月疫情闖關(guān)導(dǎo)致渠道庫(kù)存部分積壓，因此春節(jié)期間整體促銷力度仍偏大，部分網(wǎng)點(diǎn)反饋金典利樂(lè)磚（箱）價(jià)格從65元打折至40元。

投資建議：全年來(lái)看，二個(gè)維度：維度一，尋找景氣周期+疫后復(fù)蘇共振的彈性；維度二，重視疫情帶來(lái)的長(zhǎng)期邏輯變化。三個(gè)階段：1.過(guò)渡期（1-2月）：重點(diǎn)關(guān)注高端白酒、餐飲供應(yīng)鏈。2.弱復(fù)蘇（3-6月）：關(guān)注高端白酒、次高端白酒、餐飲供應(yīng)鏈、乳品。3.強(qiáng)復(fù)蘇（7-12月）：關(guān)注高端白酒、調(diào)味品、啤酒、功能飲料。短期來(lái)看，復(fù)蘇節(jié)奏或有所加快，關(guān)注高端白酒（貴州茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖），并加大重視次高端（山西汾酒）；餐飲供應(yīng)鏈（海天味業(yè)、日辰股份）、乳品（伊利股份）。

風(fēng)險(xiǎn)提示：需求恢復(fù)不及預(yù)期；成本漲幅超預(yù)期；食品安全問(wèn)題。

每經(jīng)頭條（nbdtoutiao）——投資近100萬(wàn)，從杭州回小縣城開咖啡店，能賺多少錢？創(chuàng)業(yè)者：遍地奶茶店，瑞幸也來(lái)了

(記者 蔡鼎)

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