4月13日，以“舉杯向未來”為主題的中國(guó)國(guó)際酒業(yè)發(fā)展論壇在“第十八屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)”開幕當(dāng)天舉行，專家學(xué)者、產(chǎn)區(qū)代表、行業(yè)精英、媒體記者等300余人參會(huì)，就“消費(fèi)變革的全新時(shí)代，如何把握政策新機(jī)遇、探索市場(chǎng)新動(dòng)能、挖掘消費(fèi)新增量”等議題進(jìn)行了討論，共同探索2023年行業(yè)發(fā)展新風(fēng)向，并圍繞“對(duì)話酒業(yè)未來：確定性與不確定性”進(jìn)行了主題對(duì)話。對(duì)話由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇主持。

在第一輪對(duì)話中，貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司總經(jīng)理助理鐘方達(dá)，宜賓五糧液股份有限公司副總經(jīng)理劉洋、洋河股份總裁助理、產(chǎn)品總監(jiān)張學(xué)謙、瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、董事會(huì)秘書李勇、四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司總裁劉毅、貴州習(xí)酒股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理?xiàng)顭槦?、四川劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司副總經(jīng)理田鋒等七位來自頭部名酒企業(yè)負(fù)責(zé)營(yíng)銷、市場(chǎng)、品牌建設(shè)等相關(guān)方面的代表，就當(dāng)前市場(chǎng)和消費(fèi)的確定性與不確定性進(jìn)行探討，并就企業(yè)的具體實(shí)踐給出營(yíng)銷建議。

那么，面對(duì)當(dāng)前的確定性和不確定性，頭部名酒企業(yè)都做了些什么？我們來看看現(xiàn)場(chǎng)對(duì)話實(shí)錄：

“中國(guó)白酒是中華文化的優(yōu)秀代表，它一定會(huì)隨著中華文化越來越燦爛、越來越輝煌。”

關(guān)于數(shù)字營(yíng)銷，鐘方達(dá)介紹了茅臺(tái)推出的“i茅臺(tái)”和巽風(fēng)。他說：這兩個(gè)項(xiàng)目主要是為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)和行業(yè)的環(huán)境變化，主動(dòng)擁抱數(shù)字化，實(shí)施數(shù)字營(yíng)銷法。“i茅臺(tái)”，第一是為經(jīng)銷商賦能的平臺(tái)，第二是為消費(fèi)者服務(wù)的平臺(tái)，第三是為品牌營(yíng)銷提效的陣地，第四是文化宣傳傳播的窗口。巽風(fēng)數(shù)字世界這個(gè)項(xiàng)目也是在茅臺(tái)數(shù)字化營(yíng)銷方面的轉(zhuǎn)型，促進(jìn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合、傳統(tǒng)企業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)共通的一次探索，也是數(shù)實(shí)融合的數(shù)字孿生場(chǎng)景，同時(shí)也是年輕態(tài)文化傳播途徑、是用戶參與的文創(chuàng)電商平臺(tái)和虛擬現(xiàn)實(shí)的數(shù)字營(yíng)銷載體。這兩個(gè)平臺(tái)，是可以聯(lián)動(dòng)的。

“按照世界銀行的統(tǒng)計(jì)，我們有4億中等收入群體，而且這個(gè)群體的數(shù)量還在不斷擴(kuò)大，所以對(duì)于高端白酒來說，持續(xù)向好肯定是確定的，我們也很有信心。”

關(guān)于內(nèi)容營(yíng)銷和年輕化營(yíng)銷，宜賓五糧液股份有限公司副總經(jīng)理劉洋介紹了抖音挑戰(zhàn)賽等反響很好的一些活動(dòng)。他說：數(shù)字化營(yíng)銷的邏輯是，消費(fèi)者在哪里，我們的服務(wù)就應(yīng)該在哪里，我們的市場(chǎng)就在哪里。雖然我們是一個(gè)傳統(tǒng)型的白酒企業(yè)，但是必須要跟上時(shí)代的腳步，必須要和現(xiàn)在的年輕人、消費(fèi)者想到一塊、走到一塊，消費(fèi)者想什么，我們廠方、酒企就應(yīng)該想到什么、知道什么，才能應(yīng)對(duì)當(dāng)前的消費(fèi)需求。

“行業(yè)不斷進(jìn)化，不斷向未來發(fā)展；潮流不斷涌現(xiàn)，健康消費(fèi)、理性消費(fèi)和品質(zhì)消費(fèi)已經(jīng)成為潮流；文化成就品牌，多元?jiǎng)?chuàng)領(lǐng)未來，未來會(huì)呈現(xiàn)更加精彩的未來。”

關(guān)于節(jié)慶營(yíng)銷，洋河股份總裁助理、產(chǎn)品總監(jiān)張學(xué)謙介紹了洋河把全年的節(jié)日分成三類的經(jīng)驗(yàn)，他說：第一類是傳統(tǒng)節(jié)日，第二類是流量節(jié)日，第三類是特色節(jié)日。傳統(tǒng)節(jié)日會(huì)突出一些主題，做到線上線下一體化；特色節(jié)日方面每年有封藏大典、頭排酒、開窖節(jié)等，有自己企業(yè)特色文化的元素，讓消費(fèi)者能夠很好共鳴和共情；流量節(jié)日，則要抓住年輕人，做一些文創(chuàng)類的產(chǎn)品，或者跨界合作的產(chǎn)品，精準(zhǔn)觸達(dá)消費(fèi)者，起到了很好的推動(dòng)作用。

“中國(guó)白酒過去是我們的經(jīng)濟(jì)支柱，現(xiàn)在是，未來也是。白酒過去和我們的生活密不可分，過去是，現(xiàn)在是，未來也是。我對(duì)中國(guó)白酒的未來充滿信心。”

關(guān)于跨界營(yíng)銷，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、董事會(huì)秘書李勇介紹了瀘州老窖這幾年在飲用場(chǎng)景、產(chǎn)品品系、品牌價(jià)值三個(gè)方面的重要?jiǎng)?chuàng)新。通過這三個(gè)方面的不斷創(chuàng)新，對(duì)整個(gè)中國(guó)白酒也算能做出一些我們力所能及的貢獻(xiàn)。我們做的跨界，更多是傳達(dá)中國(guó)白酒的好玩，就是萬物皆可酒，和咖啡、奶茶、雪糕都可以跨界合作，更多的還是出于對(duì)品牌的活化、對(duì)價(jià)值的提升、對(duì)年輕人的吸引以及流量的打造方面。

“未來的競(jìng)爭(zhēng)格局一定是品質(zhì)、品牌、品味的綜合競(jìng)爭(zhēng)，我們堅(jiān)守我們的品質(zhì)、品牌、品味，我們要用自己能夠做到、能夠做好的確定性應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和行業(yè)發(fā)展的不確定性。”

關(guān)于消費(fèi)體驗(yàn)營(yíng)銷，四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司總裁劉毅談了這方面的理解，他說：讓消費(fèi)者知道郎酒，喝到郎酒，認(rèn)可郎酒，持續(xù)消費(fèi)郎酒，這樣才能讓我們這個(gè)品類持續(xù)做大?；谶@樣的思考，我們是用郎酒莊園來做證明題，怎么吸引消費(fèi)群體、愛好者到郎酒去，去郎酒怎么更好體驗(yàn)，如何更好認(rèn)識(shí)郎酒生長(zhǎng)養(yǎng)藏各個(gè)環(huán)節(jié)的不同體驗(yàn)，真正從內(nèi)心深處認(rèn)可郎酒，并且持續(xù)消費(fèi)郎酒，我們將莊園模式作為郎酒或者是白酒發(fā)展模式的一個(gè)創(chuàng)新和探索，白酒酒莊的發(fā)展模式我們還會(huì)繼續(xù)探索下去。

“酒是一定要喝的，市場(chǎng)需求一定是在的，這是確定的。不確定的是，競(jìng)爭(zhēng)很激烈，所以我們要用心、努力做好。”

關(guān)于文化營(yíng)銷，貴州習(xí)酒股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理?xiàng)顭槦樥J(rèn)為，習(xí)酒在未來要走得更好更遠(yuǎn)，除了品質(zhì)和品牌之外，文化是很重要的，君品文化在未來會(huì)是指引習(xí)酒營(yíng)銷工作的重要戰(zhàn)略舉措。而在具體的君品文化和習(xí)酒營(yíng)銷工作的結(jié)合上，他說：在市場(chǎng)推廣方面，在君品文化和品牌宣傳方面，習(xí)酒做了大量工作，剛剛習(xí)酒還發(fā)布了君品公約。當(dāng)下的環(huán)境下，我們依然要充滿信心，保持定力。習(xí)酒依然會(huì)做長(zhǎng)期主義，做好聚焦和堅(jiān)守。

“我們將來要做好三點(diǎn)，第一是釀好酒，第二是做藍(lán)海，第三是謀長(zhǎng)遠(yuǎn)。”

關(guān)于差異化營(yíng)銷，四川劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司副總經(jīng)理田鋒交流了白酒確定和不確定的一些思考，并做了經(jīng)驗(yàn)分享，他說：在白酒整體市場(chǎng)上來說，很重要的是四個(gè)維度。第一個(gè)維度是怎么樣去理解消費(fèi)者，第二就是怎么樣創(chuàng)造消費(fèi)者需要的價(jià)值，再進(jìn)一步就是怎么樣傳播我們的產(chǎn)品和服務(wù)，然后就是交付相關(guān)的過程。劍南春一直在路上，一直在前行，前行過程中也取得了一些經(jīng)驗(yàn)和收獲。