每經(jīng)編輯 畢陸名

又現(xiàn)“藍(lán)環(huán)章魚”！

近日，有網(wǎng)友在餐廳“中招”了，這一次是煮熟了的……

博物雜志官方微博運(yùn)營編輯岳逸松在接受媒體采訪時(shí)曾表示，藍(lán)環(huán)章魚和大家常吃的章魚有著類似的生活環(huán)境，比如近海的巖礁甚至潮間帶等，所以有可能和其他章魚一起被捕獲并流入市場(chǎng)。豹紋蛸屬的物種見于熱帶和亞熱帶海域，在我國東南、華南沿海比較容易遇到，也有可能隨物流來到北方，“但這些其實(shí)都是非常小概率的事件，我們平時(shí)不用過度擔(dān)心。”

圖片來源：視頻截圖

壽司店吃出劇毒“藍(lán)環(huán)章魚”？

據(jù)成都商報(bào)報(bào)道，4月24日，該網(wǎng)友發(fā)微博稱，這是一家名叫“爭(zhēng)鮮回轉(zhuǎn)壽司”的餐廳，“當(dāng)時(shí)看到不對(duì)勁就沒吃結(jié)賬的時(shí)候退了，后來發(fā)微博確認(rèn)是藍(lán)環(huán)之后已經(jīng)聯(lián)系了店家”。

而店家的回應(yīng)是“聯(lián)系供應(yīng)商后說小章魚的原料是飯蛸，有斑點(diǎn)是正常的”“供應(yīng)商和門店內(nèi)的章魚已經(jīng)送檢”。“店家要求我刪除微博，在協(xié)商后我決定在報(bào)告出來之前暫時(shí)關(guān)閉評(píng)論區(qū)。”

截至目前，這條微博已有1.1萬多轉(zhuǎn)發(fā)，點(diǎn)贊超6萬，其中知名科普博主@閃光鱵和@博物雜志也相繼轉(zhuǎn)發(fā)了這條并認(rèn)證了這就是“藍(lán)環(huán)章魚”。

小編查詢發(fā)現(xiàn)，“爭(zhēng)鮮”是一家連鎖的日本料理店，在上海有二十多家分店，在杭州也有兩家。

不少網(wǎng)友表示，第一次看到熟了的藍(lán)環(huán)章魚。

有網(wǎng)友曾買到“藍(lán)環(huán)章魚”

1月16日晚，一廣東網(wǎng)友在火鍋店就餐，在菜品中疑似發(fā)現(xiàn)有藍(lán)環(huán)章魚，便發(fā)帖詢問知名科普博主“博物雜志”，得到對(duì)方的回復(fù)稱，“確實(shí)是豹紋蛸（藍(lán)環(huán)章魚），它們的毒素是河鲀毒素，毒性非常強(qiáng)而且受熱不分解，即便拿回去做紀(jì)念也千萬別吃。文獻(xiàn)中和網(wǎng)絡(luò)上都有市售章魚里混入藍(lán)環(huán)章魚的記錄，但概率不高。”

不久，一深圳網(wǎng)友也發(fā)帖稱，家人曾在山姆買了一盒冷凍小章魚，打開發(fā)現(xiàn)里面有一只渾身斑點(diǎn)的小章魚，當(dāng)時(shí)不太清楚就直接扔了。看到藍(lán)環(huán)章魚的科普后，才驚覺當(dāng)時(shí)扔掉的小章魚可能是藍(lán)環(huán)章魚，擔(dān)心兩者系同一批貨，便用小號(hào)發(fā)出來提醒大家。

此前網(wǎng)友吃火鍋碰到的就是新月豹紋蛸

據(jù)悉，河豚魚、藍(lán)環(huán)章魚均含有致命河豚毒素，食用會(huì)引發(fā)食物中毒，嚴(yán)重的情況下會(huì)致人死亡。為避免類似事件的發(fā)生，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示。

藍(lán)環(huán)章魚，隸屬于章魚科，俗稱藍(lán)圈章魚，豹紋章魚，廣泛分布在日本與澳大利亞之間的太平洋海域中，是一種很小的章魚品種，臂跨不超過15厘米，體型只有高爾夫球大小，體表為黃褐色，通常生活在海邊，因身體上鮮艷的藍(lán)環(huán)而得名。藍(lán)環(huán)章魚本身并不分泌毒素，它的毒素一般由其寄生唾液腺和肌肉中的河豚毒素（TTX）引起，河豚毒素毒性穩(wěn)定，加熱和鹽腌均不能使其破壞，醫(yī)學(xué)上仍未有解毒的方法。在海洋中，藍(lán)環(huán)章魚屬于劇毒生物之一，被這種小章魚咬上一口能致人死亡。但大多數(shù)對(duì)人類的攻擊發(fā)生在藍(lán)環(huán)章魚從水中提起來或被踩到的時(shí)候。

網(wǎng)友捕撈到的“藍(lán)環(huán)章魚”新月豹紋蛸（左），和能吃的長蛸（右）

其中，豹紋蛸所分泌的毒素含有河豚毒素、一種血清素、透明質(zhì)酸酶、氨基對(duì)乙酚、組織胺、色氨酸、羥苯乙醇胺、?；撬?、乙酰膽堿和多巴胺。

食品經(jīng)營者要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證，不得銷售、不得加工來源不明的水產(chǎn)品。消費(fèi)者要提高警惕，對(duì)于來歷不明、不常見的水產(chǎn)品，不捕撈、不購買、不食用，避免誤食引發(fā)食物中毒。

藍(lán)環(huán)章魚的河豚毒素來源于其體內(nèi)的幾種共生細(xì)菌，分布于唾液腺、外套膜（也就是章魚肉）和墨汁中，其中又以唾液腺的毒性最高。藍(lán)環(huán)章魚的毒素是用來捕食或自衛(wèi)的，它們一般通過叮咬來注毒，在1954年的澳大利亞曾有置人于死地的記錄。

不過藍(lán)環(huán)章魚本身比較溫和，拿在手上也很少咬人。這幾年藍(lán)環(huán)章魚在國內(nèi)寵物市場(chǎng)上比較火熱，很多商家都會(huì)把藍(lán)環(huán)章魚拿在手上拍視頻。雖然藍(lán)環(huán)章魚不愛咬人，國內(nèi)的藍(lán)環(huán)章魚毒性也沒有澳洲的那么致命，但這種行為依然是不值得提倡的。

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